호치민시로 여행을 가서 TikTok에서 '밀리언 뷰' 보도 티숍을 방문해보세요

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안녕하세요 여러분, 저는 가족을 부양하기 위해 차를 파는 사람입니다!

눈길을 끄는 노란색과 빨간색 과일차가 담긴 항아리가 12개 이상 놓인 작은 카운터 옆에 선 가게 주인 통 씨는 진짜 "바텐더"처럼 손에 든 찻잔을 재빨리 흔들며 레시피와 일일 판매 실적을 공유하는 영상을 촬영했습니다. 그는 휴대전화를 고정된 삼각대에 올려놓았습니다. 가끔, 사장님이 촬영에 열중하고 있을 때 손님들이 찾아오기도 합니다.

"아, 죄송합니다. 잠시만 기다려 주세요. 바로 음료를 만들어 드리겠습니다." 투안 씨는 특유의 북부 사투리로 손님에게 부드럽게 말했다.

삼각대, 휴대전화, 칼라 마이크와 같은 간단한 장비만 가지고, 때로는 아내와 가족의 도움을 받아 퉁 씨는 5개월 만에 팔로워가 거의 7만 명에 달하는 TikTok 계정을 만들었고, 수십만에서 수백만 뷰에 달하는 여러 영상 시리즈를 제작했습니다.

많은 사람들이 퉁 씨의 차 판매 영상을 시청합니다.

수백만 뷰를 기록한 이 영상은 그와 그의 아내가 운영하는 보도 열대과일 티숍을 많은 고객에게 소개하는 데 도움이 되었습니다. 현재, 응우옌시엔 거리(호치민시 9군)에 자리 잡은 작은 찻집이 많은 사람들에게 인기 있는 명소가 되었습니다. 식당 손님과 배달원이 분주하게 오고 갑니다. 팬페이지와 전화를 통한 주문도 계속해서 "폭발적으로" 늘고 있습니다.

가게라고는 하지만 실제로는 퉁 씨와 그의 아내가 여전히 보도 음료 카트로 운영하고 있습니다. 통 씨는 여러 종류의 과일로 장식된 밝은 노란색 카트를 주문했습니다. 식당 밖에서는 다채로운 과일차 주전자를 볼 수 있습니다. 온 가족을 부양하는 차 판매원이라는 재치 있는 이름도 많은 지나가는 사람들의 눈길을 사로잡는다.

현재 그들은 거리 가까이에 넓은 정면, 비와 햇빛을 차단하는 지붕, 그리고 차 가공을 위한 깨끗한 공간을 확보할 수 있는 편안하고 통풍이 잘 되는 집을 임대하고 있습니다. 과일 카트 옆에는 고객들이 앉아서 음료를 기다리거나 쉴 수 있는 작은 테이블이 몇 개 있습니다.

통 씨는 매일 10~12가지 종류의 과일차를 정기적으로 만들며, 가격은 모두 컵당 25,000동입니다. 그는 평균적으로 2주마다 새로운 종류의 차를 출시해 고객을 유치합니다. 가장 잘 팔리는 두 가지는 트로피컬 티와 망고 패션프루트입니다. 이 요리법은 모두 퉁 씨 본인이 직접 만들었습니다.

퉁 씨는 자신이 북한 출신이지만 결혼 후 직장 생활을 시작하기 위해 남쪽으로 이주했으며, 다양한 직업을 경험했다고 말했습니다.

"올해 3월부터 이 차 카트를 팔기 시작했어요. 당시 아내가 막 아이를 낳았고, 저도 막 직장을 그만두었기 때문에 재정적으로 엄청난 압박을 받았죠. 따스한 햇볕 아래 카트를 타고 돌아다녔는데, 문득 시원한 음료를 팔아보고 싶다는 생각이 들었어요." 퉁 씨는 당시를 회상하며 이렇게 말했습니다.

이 아이디어를 바탕으로 퉁 씨는 정보를 검색하고, 공식을 연구하고, 여러 번 실험했습니다. 가장 인기 있지만 가장 복잡한 음식은 열대과일차입니다. 이 음료는 10~12가지의 다양한 과일을 섞어서 만든 음료이므로, 준비하고, 자르고, 담그고, 양조하는 과정에 많은 시간이 걸립니다. "저희 남편과 저는 과일을 자르고 껍질을 벗기고, 과일을 담가두었다가 6시간 동안 숙성시킨 다음 판매하느라 종종 새벽 3~4시까지 깨어 있어야 합니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

"가게를 처음 열었을 때 몇 시간 동안 앉아 있었는데 겨우 18잔의 차만 팔았어요. 더 이상 참을 수 없어서 맛있는 차를 끓여 집집마다 가져다 나눠주면서, 사람들에게 시음해 보고, 의견을 듣고, 응원해 달라고 부탁했죠."라고 퉁 씨는 말했다. 그의 아내가 아이들을 돌보기 때문에 그는 쇼핑, 음식 준비, 차 끓이기 등 모든 일을 혼자 해서 돈을 아껴요. 그는 또한 학습을 시작했고, 영상을 촬영하여 소셜 네트워크에 공유하여 많은 사람에게 티숍을 소개했습니다.

"그 당시에는 수면 부족과 끊임없는 생각으로 정말 스트레스를 받고 피곤했지만, 지금은 모든 노력이 보람 있었다고 느낀다"고 퉁은 털어놓았다.

맛있고 아름다운 차 한 잔을 마시려면 신선한 과일 외에도 차를 우려내는 방법에도 주의해야 합니다. 차는 너무 약하거나 쓴맛이 나지 않도록 적절한 온도와 시간에 맞춰 우려냅니다. 차를 우려내는 과정에서 과일 주스를 흔들고 섞는 것도 적절한 비율로 이루어져야 합니다. 그래야 완성된 차의 색깔이 아름답고 과일의 특유의 향이 나면서도 차의 은은한 향을 가리지 않습니다.

매장은 오전 10시부터 오후 10시까지 영업합니다. 충분한 양의 신선한 과일을 준비하기 위해, 퉁 씨는 종종 도시의 도매시장에 간다. 투득은 오전 1시 전입니다. 계절에 따라 과일의 종류는 달라지지만, 적어도 10가지 종류가 있습니다.

예를 들어, 망고차의 경우, 그는 종종 케오망고, 호아록망고, 투꾸이망고의 세 가지 종류의 망고를 우선시하고, 멍이 없는 신선한 과일을 신중하게 선택합니다. 향기도 좋고 색깔도 아름답습니다. 자두의 경우, 그는 크기가 적당하지만 너무 부드럽지 않은 과일만 선택합니다. 딱딱하면 담가두면 바삭바삭하고 달콤해집니다.

퉁 씨는 매번 시장에 갈 때마다 보통 200~500kg의 다양한 과일을 사간다. 각 유형의 무게는 판매 실적에 따라 10~50kg입니다. "이 정도 양의 과일은 이틀 안에 가공할 수 있도록 보관합니다. 이틀 후에 과일이 남으면 오래되고 상한 과일 대신 신선한 과일을 사러 버립니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.

퉁 씨는 과일을 사면 대개 두 가지 주요 부분으로 나눕니다. 하나는 한입 크기로 자르고 10가지 이상의 다양한 종류의 차를 섞어서 열대차를 만드는 것인데, 이것이 이 가게의 대표 메뉴입니다. 나머지 람부탄, 망고, 드래곤프루트, 멜론 등은 그가 직접 만든 레시피에 따라 담가둔 다음, 각각의 유리병에 밀봉하여 카트 위에 깔끔하게 진열합니다. 이것은 망고 주스(드래곤프루트와 망고를 합친 것), 구아바, 두리안, 파인애플 등의 음료를 만드는 주요 재료입니다.

"저는 매일 4~5통의 차를 끓입니다. 22리터 통이면 팔기에 충분합니다. 차를 사서 끓이는 것만으로는 부족합니다. 차를 끓이는 특별한 방법이 있는데, 저는 팔기 전에 2~3시간만 끓입니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.