호치민시로 여행을 떠나 TikTok에서 '밀리언 뷰' 보도 티숍을 경험해보세요

[광고_1]

안녕하세요 여러분, 저예요. 저는 가족을 부양하기 위해 차를 판매하고 있어요!

눈길을 사로잡는 노란색과 빨간색 과일차가 담긴 병이 십여 개가 넘는 작은 카운터 옆에 선 가게 주인 퉁 씨는 마치 진짜 "바텐더"처럼 손에 든 찻잔을 재빨리 흔들며 레시피와 일일 매출 스토리를 공유하는 영상을 촬영했습니다. 그는 휴대폰을 삼각대에 올려놓았습니다. 가게 주인이 영상 촬영에 열중하는 동안 손님들이 찾아오는 경우도 있었습니다.

"아, 죄송합니다. 잠시만 기다려 주세요. 바로 음료를 만들어 드리겠습니다." 투안 씨는 특유의 북부 사투리로 손님에게 부드럽게 말했다.

삼각대, 휴대전화, 칼라 마이크와 같은 간단한 장비만 가지고, 때로는 아내와 가족의 도움을 받아 퉁 씨는 5개월 만에 팔로워가 거의 7만 명에 달하는 TikTok 계정을 만들었고, 수십만에서 수백만 뷰에 달하는 여러 영상 시리즈를 제작했습니다.

많은 사람들이 퉁 씨의 차 판매 영상을 시청합니다.

백만 뷰를 기록한 이 영상들은 그와 아내가 운영하는 열대 과일 차 전문점을 수많은 고객에게 소개하는 데 큰 도움이 되었습니다. 현재 호찌민시 9군 응우옌 시엔 거리에 자리 잡은 이 작은 차 전문점은 많은 사람들이 즐겨 찾는 명소가 되었습니다. 고객과 배달원들의 발길이 끊이지 않고, 팬페이지와 전화 주문도 끊이지 않습니다.

가게라고는 하지만, 실제로는 퉁 씨 부부가 여전히 노점에서 음료 카트를 운영하고 있습니다. 퉁 씨는 여러 종류의 과일로 장식된 밝은 노란색 카트를 주문했습니다. 밖에서 보면 알록달록한 과일 차 주전자들이 눈에 띕니다. "온 가족이 먹을 차를 판다"라는 재치 있는 이름 또한 많은 행인들의 눈길을 사로잡습니다.

현재 그들은 바로 길가에 있는 집을 임대하고 있습니다. 넓은 정면, 햇빛과 비를 막아주는 지붕, 그리고 차를 끓일 수 있는 깨끗하고 쾌적한 공간을 확보할 수 있는 편안하고 통풍이 잘 되는 집입니다. 과일 카트 옆에는 손님들이 음료를 기다리며 앉아서 즐기거나 쉴 수 있는 작은 테이블 몇 개가 있습니다.

퉁 씨는 매일 10~12가지 종류의 과일차를 정기적으로 만들고 있으며, 가격은 컵당 25,000동입니다. 평균적으로 2주마다 새로운 종류의 차를 선보이며 고객 유치에 힘쓰고 있습니다. 가장 인기 있는 두 가지 메뉴는 트로피컬 티와 망고 패션프루트 티입니다. 모든 레시피는 퉁 씨가 직접 개발했습니다.

퉁 씨는 자신이 북한 출신이며, 결혼 후 직장 생활을 시작하기 위해 남쪽으로 이주했으며, 다양한 직업을 경험했다고 말했습니다.

"올해 3월부터 이 차 카트를 팔기 시작했어요. 당시 아내가 막 아이를 낳았고, 저도 막 직장을 그만두었기 때문에 재정적으로 엄청난 압박을 받았죠. 따스한 햇볕 아래서 차 카트를 타고 돌아다녔는데, 문득 시원한 음료를 팔아보고 싶다는 생각이 들었어요." 퉁 씨는 당시를 회상하며 이렇게 말했습니다.

이 아이디어를 바탕으로 퉁 씨는 관련 자료를 읽고, 레시피를 조사하고, 여러 차례 실험하기 시작했습니다. 가장 잘 팔리면서도 가장 복잡한 요리는 열대 과일차입니다. 이 음료는 10~12가지 종류의 과일을 섞어 만들기 때문에, 준비하고, 자르고, 불리고, 발효시키는 과정에 많은 시간이 소요됩니다. 퉁 씨는 "아내와 저는 종종 새벽 3~4시까지 깨어 있어야 합니다. 과일을 자르고 껍질을 벗긴 후, 판매하기 전에 6시간 동안 불려서 발효시킵니다."라고 말했습니다.

"가게를 처음 열었을 때 몇 시간 동안 앉아서 겨우 18잔의 차만 팔았어요. 도저히 참을 수 없어서 맛있는 차를 끓여 집집마다 가져다 나눠주고, 시음도 해보고 의견도 듣고 응원도 해달라고 부탁했죠."라고 퉁 씨는 말했다. 아내가 아이들을 돌보기 때문에 그는 비용을 아끼기 위해 시장에 가서 차를 끓이는 것부터 직접 만드는 것까지 모든 과정을 직접 했다. 또한, 차 가게를 소개하기 위해 차에 대한 공부도 시작했고, 영상을 촬영하여 소셜 네트워크에 공유하기도 했다.

"그때는 수면 부족과 끊임없는 생각으로 정말 스트레스를 받고 피곤했지만, 지금은 모든 노력이 보람 있었다고 느낀다"고 퉁은 털어놓았다.

맛있고 아름다운 차 한 잔을 즐기려면 신선한 과일 외에도 차를 우려내는 방법에도 신경 써야 합니다. 차는 너무 약하거나 쓰지 않도록 적절한 온도와 시간에 우려내야 합니다. 또한, 우려내는 과정에서 과일즙을 흔들고 섞는 것도 적절한 비율로 해야 완성된 차가 아름다운 차색을 띠고 과일 특유의 향을 지니면서도 은은한 차 향을 가리지 않습니다.

가게는 오전 10시부터 오후 10시까지 영업합니다. 퉁 씨는 신선한 과일을 충분히 준비하기 위해 보통 새벽 1시 전에 투득시에 있는 도매시장에 갑니다. 계절에 따라 과일 종류가 다르지만, 적어도 10가지가 넘습니다.

예를 들어, 망고차를 마실 때는 보통 케오 망고, 호아록 망고, 투꾸이 망고 세 가지를 우선시하며, 으깨지지 않은 신선한 망고를 하나하나 정성껏 고릅니다. 향긋한 향과 아름다운 색깔을 자랑합니다. 자두는 크기가 적당하지만 너무 부드럽지 않고 질감이 단단한 과일만 골라 담가두면 바삭하고 달콤하게 즐길 수 있습니다.

퉁 씨는 시장에 갈 때마다 보통 200~500kg의 다양한 과일을 사옵니다. 각 과일은 판매 실적에 따라 10kg에서 50kg까지 다양합니다. 퉁 씨는 "이 정도 양의 과일은 이틀 안에 가공할 수 있도록 보관합니다. 이틀 후에 남은 과일이 있다면 오래되고 상한 과일 대신 신선한 과일을 사기 위해 버립니다."라고 말했습니다.

퉁 씨는 구매한 과일을 보통 두 부분으로 나눕니다. 하나는 한입 크기로 잘라 10가지가 넘는 다양한 과일과 섞어 열대차를 만드는데, 이것이 바로 이 가게의 시그니처 메뉴입니다. 람부탄, 망고, 용과, 멜론 등 나머지 과일들은 자신만의 레시피대로 직접 우려낸 후, 유리병에 담아 카트에 깔끔하게 진열합니다. 이 재료들이 망고(용과와 망고를 합친 것), 향긋한 구아바, 두리안, 파인애플 등의 음료를 만드는 주요 재료입니다.

"저는 매일 4~5통의 차를 끓입니다. 22리터면 충분히 팔 수 있죠. 차를 사서 끓이는 것만으로는 부족합니다. 차를 끓이는 특별한 방법이 있는데, 저는 팔기 전에 2~3시간만 끓입니다."라고 퉁 씨는 말했습니다.