Vinh Tuy 깨끗한 쌀

QTO - 꽝찌 지역에서 맛있는 쌀 하면 레투이(Le Thuy)와 찌에우퐁(Trieu Phong) 지역의 쌀을 떠올리는 사람들이 많습니다. 하지만 꽝닌(Quang Ninh) 지역에는 향긋하고 풍부한 맛으로 유명한 쌀 품종이 있는데, 이 쌀은 브랜드화되어 전국 각지의 도시와 성에서 판매되고 있습니다.

꽝닌 면에는 현재 2,469헥타르의 벼 재배 면적이 있습니다. 그러나 빈뚜이 마을에서 재배되는 쌀은 훨씬 더 찰기가 있고 맛이 좋으며 향긋합니다. 이 지역 쌀의 우수한 품질에 대해 빈쭝 농업 서비스 협동조합의 도 반 남 회장 겸 이사는 다음과 같이 설명했습니다. "이 지역은 비옥한 토양과 깨끗한 담수원을 갖춘 천혜의 자연환경을 자랑합니다. 아마도 이러한 이유로 이곳에서는 많은 사람들이 선호하는 찰기가 있고 향긋한 쌀이 생산되는 것 같습니다."

"좋은 소식은 빨리 퍼진다"는 말처럼, 빈뚜이 쌀은 마을 안팎에서 인기를 얻으며 점차 명성을 쌓아갔습니다. 특히 HT1, 흐엉톰, P6와 같은 새로운 품종이 도입되면서 고객 수가 늘어나고 시장도 전국 각지의 성 및 도시로 확대되었습니다.

늘어나는 소비자 수요를 충족하고 빈뚜이 쌀 브랜드를 구축하기 위해, 정부의 지원을 받아 빈쭝 농업 서비스 협동조합은 기계, 포장 디자인, 제품 라벨링에 투자했습니다. 깨끗한 빈뚜이 쌀을 개발하기 위한 여정 또한 길었습니다. 맛있고 찰진 쌀을 생산하고 소비자들에게 브랜드를 각인시키기 위해, 이 지역은 수많은 실험을 거쳐 적합한 쌀 품종을 선별했습니다.

빈투이 쌀의 품질이 점점 더 입증되고 있습니다 - 사진: D.N

꽝닌 면 인민위원회 사무실의 도무오이 실장에 따르면, 소비자들이 빈뚜이 쌀을 선호하는 것을 확인한 면에서는 이 쌀을 OCOP(원산지 보호 프로그램) 제품으로 개발하기로 결정했다고 합니다. 2019년, 빈쭝 농업 서비스 협동조합에서 빈뚜이 쌀 생산 모델을 가동했습니다. 초기에는 현대적인 가공 라인 없이 수작업 방식으로 시험 생산을 진행했고, 원료 재배 면적도 약 10헥타르에 불과하여 생산 및 소비 관리에 많은 어려움을 겪었습니다.

이 쌀이 지역의 주요 생산품 중 하나임을 인식한 빈쭝 면은 협동조합이 생산 라인을 개선하고 생산 면적을 확대할 수 있도록 필요한 모든 조건을 조성하고 기계 및 재배 면적 측면에서 지원을 제공했습니다. 2021년 빈쭝 쌀은 OCOP 3성급 제품으로 인정받았습니다. 이미 인정을 받았음에도 불구하고, 빈쭝 협동조합은 지역 토양과 기후 조건에 적합하고 맛있는 쌀 품종을 찾기 위해 향이 좋고 맛이 좋으며 수확량이 많은 특수 쌀 품종을 도입하기 위한 연구를 지속하고 있습니다.

빈쭝 협동조합은 처음에는 P6 품종을 선택하여 쌀을 생산했습니다. 이 품종은 맛도 좋고 수확량도 많았지만, 오랜 재배 기간 동안 점차 품질이 저하되었습니다. 협동조합은 계속해서 다른 쌀 품종을 연구하고 도입했지만, 몇 시즌만 재배하고 나면 수확량이 감소했습니다. 여러 품종을 시험 재배한 끝에, 현재는 HT1, TBR97, QC03과 같은 주요 품종을 생산하고 있습니다. 이 품종들은 수확량이 많고 찹쌀알이 쫀득하고 맛있으며 풍부한 풍미를 자랑하여 소비자들에게 인기가 높습니다.

빈뚜이 쌀이 소비자들에게 사랑받고 신뢰받는 이유는 맛있는 품종뿐 아니라, 독특한 재배 방식 덕분이기도 합니다. 빈쭝 농업 서비스 협동조합은 소비자에게 향긋하고 맛있으면서도 "깨끗한" 쌀을 제공하기 위해 SRI(집약적 벼 재배 시스템) 방식을 채택했습니다. 이 방식은 퇴비와 유기 미생물 비료 사용을 우선시하고 화학 비료 사용을 최소화하는 친환경적인 농법입니다.

빈뚜이 쌀은 품질이 우수하고 깨끗하여 매년 상당한 판매량을 기록하고 있습니다. 고객 수요를 충족하기 위해 협동조합은 재배 면적을 초기 10헥타르에서 현재 약 100헥타르로 확장했습니다. 빈쭝 농업서비스협동조합은 연평균 20톤의 깨끗한 빈뚜이 쌀을 시장에 공급하며, 최대 30톤까지 생산합니다. 모든 쌀 재배지는 SRI(집약적 벼 재배 시스템) 방식을 채택하여 빈뚜이 청정 쌀 브랜드의 기준을 충족하고 있습니다.

꽝닌 면 당위원회 서기인 팜 쭝동에 따르면, 빈뚜이 쌀은 품질이 뛰어나 소비자들에게 높은 평가를 받는 지역 특산품(OCOP, One Commune One Product) 중 하나입니다. 제품 개발을 지원하기 위해 면 정부는 최근 협동조합에 약 12억 VND 규모의 자금을 지원하여 창고 시스템, 제분기, 포장기계 등 현대적인 기계 및 장비를 구축하도록 했습니다. 이러한 현대식 설비 덕분에 빈뚜이 청정쌀 생산 모델은 가공 및 포장 공정을 더욱 완벽하게 개선하고 있습니다. 앞으로 정부와 협동조합은 제품 디자인을 지속적으로 개선하고, 품질이 우수하고 적합한 쌀 품종을 선별하여 더욱 향긋하고 찰진 쌀알을 생산함으로써 빈뚜이 청정쌀 브랜드가 시장에서 신뢰와 입지를 더욱 공고히 할 수 있도록 노력할 것입니다.

디엔

출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/