가격은 비싼데도 고객들은 여전히 좋아한다

타이타이푸옹(67세) 여사의 '스테인리스 스틸 비프' 레스토랑은 차우반리엠 거리(호치민시 5군)에 있는 약 50년 된 집에 자리잡고 있습니다.

왜 '스테인리스 스틸 소'인가?

호찌민의 어느 더운 오후, 프엉 씨를 만났습니다. 손님들이 꾸준히 찾아와 식사를 하던 식당이었습니다. 프엉 씨를 만났을 때, 사장님은 따뜻하게 맞아주셨고, 친척들은 아직 손님들을 위해 요리를 준비하고 있었습니다.

푸옹 부인의 레스토랑은 "스테인리스 스틸 비프"라는 독특한 이름을 가지고 있으며, 레스토랑의 테이블과 의자도 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.

이 레스토랑에 대한 첫인상은 레스토랑 앞 간판에 적힌 독특한 이름, "스테인리스 스틸 비프"였습니다. 간판 역시 스테인리스 스틸로 만들어졌죠. 레스토랑 안에는 반짝이는 스테인리스 스틸로 만들어진 수십 개의 테이블과 의자가 있었습니다. 저는 바로 주인에게 이 질문에 대해 물었습니다.

중국인 여성은 천천히, 식당의 많은 물건이 스테인리스 스틸로 만들어진 이유가 그녀의 아버지, 타이 쉬안 씨(1996년 73세의 나이로 세상을 떠났음)의 특별한 취미에서 비롯되었다고 설명했습니다.

"아버지께서 살아 계셨을 때 스테인리스 스틸을 정말 좋아하셨어요. 아무리 많이 벌더라도 스테인리스 스틸 제품을 사서 사용하고 수집하셨죠. 사람들은 아버지를 스테인리스 스틸 마니아라고 불렀어요. 하지만 당시에는 스테인리스 스틸이 지금처럼 대중적이지 않았고, 스테인리스 스틸 제품 가격도 엄청 비쌌죠. 아버지는 스테인리스 스틸을 너무 좋아하셔서 1992년에 어머니께서 돌아가셨을 때 어머니를 기리기 위해 스테인리스 스틸로 향로와 램프 스탠드를 만드셨어요."라고 어머니는 말했다.

주인은 몇 년 전 돌아가신 아버지가 구입한 두 개의 스테인리스 스틸 테이블 중 하나에 앉았습니다.

주인은 1976년, 그녀의 집이 아직 촐론 중앙 우체국 옆에 있었을 때, 푸옹 씨는 생계를 위해 죽과 커피를 파는 가게를 열었고, 아버지가 장사를 도왔다고 말했습니다. 나중에는 계란 프라이(파테, 소시지, 빵과 함께 제공)를 파는 가게로 전향했습니다. 푸옹 씨는 당시 손님들이 너무 많아서 줄을 서서 기다려야 하는 날도 있었다고 하며, 식당이 성공할 것이라고 말했습니다.

가게 뒤편에 놓인 길고 윤기 나는 스테인리스 스틸 테이블 두 개를 가리키며 푸옹 씨는 아버지가 사 오셨던 테이블 두 개라고 말하며, 가족들이 지금까지 소중히 간직해 왔다고 했습니다. 아버지가 스테인리스 스틸을 선호하셨기에 가게의 모든 테이블과 의자는 스테인리스 스틸로 만들어졌고, 그 이후로 한 번도 바뀌지 않았습니다.

푸옹 씨는 또한 주말에 식당이 붐빌 때면 아버지가 사용하는 스테인리스 스틸 테이블 두 개를 이용해 손님들을 모실 예정이라고 덧붙였다.

많은 고객들이 '수십 년' 동안 식사를 해왔습니다.

현재 식당의 영업 상황에 대해 사장님은 점점 더 많은 식당이 문을 열면서 예전만큼 좋지는 않다고 말씀하셨습니다. 하지만 그녀는 여전히 매일 가까운 곳이든 먼 곳이든 손님들에게 정성껏 만든 음식을 제공하는 데 만족하고 있습니다.

투이 씨와 그녀의 남편은 이 식당의 단골손님입니다.

처음 문을 열었을 때는 계란 프라이만 판매했다고 하셨지만, 이후 고객들의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 메뉴 종류를 열 가지 이상으로 늘렸습니다. 현재 이 식당에서 가장 저렴한 메뉴는 계란 프라이로 5만 5천 동(VND)이며, 가장 비싼 메뉴는 소고기 스테이크로 9만 동(VND)입니다. 이 외에도 스파게티, 소고기 볶음면 등 다양한 메뉴를 판매하고 있습니다.

가격은 "비싸지만", 주인은 "값어치만큼의 맛"을 보장하며, 손님들이 그녀의 식당에서 음식에 돈을 쓴 것을 후회하지 않을 것이라고 믿습니다. 8군에 사는 투이 씨는 오늘 오후 남편과 함께 푸옹 씨의 식당에 갔습니다. 그녀는 30년 전 아버지가 데려와서 식사한 이후로 계속 이곳의 단골이 되었다고 말했습니다.

"그때부터 이곳은 제 단골 식당이 되었어요. 나중에 결혼하고 나서도 아버지께 여기로 식사시켜 드렸는데, 벌써 20년이 흘렀네요. 음식이 맛있고 제 입맛에 딱 맞았어요. 무엇보다 소고기가 정말 신선하고 수분이 잘 유지돼서 다른 곳에서는 먹을 수 없었던 것 같아요. 남편과 함께 이곳에 올 기회가 생겼어요. 아버지와의 추억이 담긴 곳이기도 하고요!" 라고 여성 손님이 덧붙였습니다.

이곳의 음식 가격은 55,000~90,000 VND입니다.

이 레스토랑 덕분에 푸옹 씨는 세 자녀를 성공적으로 키웠습니다. 현재 두 자녀는 미국에서 거주하며 일하고 있으며, 남은 아들 부부는 어머니의 레스토랑을 물려받아 발전시켰습니다. 예전에는 아침과 오후에 영업했지만, 몇 년 전부터는 건강이 좋지 않아 매일 오전 6시부터 오후 1시까지만 영업하고 있습니다.

"레스토랑은 제 삶의 전부이자 노력의 산물이기 때문에 장사를 멈출 수가 없어요. 장사가 어려워 예전만큼 손님이 많지는 않지만, 매일 손님들을 만나고 아이들, 손주들, 그리고 누나들과 함께 요리할 수 있어서 행복해요. 스테인리스 스틸 테이블을 보니 아버지 생각이 나네요..." 그녀는 말했다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/quan-an-ten-doc-la-bo-inox-gan-50-nam-o-tphcm-gia-chat-ma-khach-van-me-185230906150316365.htm