높은 가격에도 불구하고 고객들은 여전히 ​​매료되고 있다.

타이 타이 푸옹 여사(67세)의 "스테인리스 스틸 비프" 식당은 호치민시 5군 차우 반 리엠 거리의 한 주택에 위치해 있으며, 거의 반세기 동안 운영되어 왔습니다.

왜 '스테인리스 스틸 비프'라고 부르는 걸까요?

호치민 시의 어느 무더운 정오, 손님들이 식사를 하러 식당에 북적이는 시간에 푸엉 여사를 만났습니다. 저를 보자 여사는 반갑게 맞아주었고, 가족들은 손님들에게 대접할 음식을 준비하느라 분주했습니다.

푸옹 씨의 식당은 "스테인리스 스틸 비프"라는 독특한 이름을 가지고 있으며, 내부의 테이블과 의자도 스테인리스 스틸로 만들어져 있습니다.

이 식당에 대한 첫인상은 "스테인리스 스틸 비프"라는 독특하고 특이한 이름이었습니다. 스테인리스 스틸로 만든 간판에 그렇게 쓰여 있었죠. 안에는 반짝이는 스테인리스 스틸 테이블과 의자가 수십 개나 놓여 있었습니다. 저는 곧바로 주인에게 그 이유를 물어봤습니다.

중국계 여성은 천천히 가게의 많은 물건들이 스테인리스 스틸로 만들어진 이유가 돌아가신 아버지 타이 쉬안 씨(1996년 73세로 별세)의 특별한 취향 때문이라고 설명했다.

"아버지께서는 살아계셨을 때 스테인리스 스틸을 정말 좋아하셨어요. 수입과 상관없이 자신을 위한 물건이나 수집품을 위해 스테인리스 스틸 제품을 사 모으셨죠. 사람들은 아버지를 스테인리스 스틸 마니아라고 불렀어요. 당시에는 지금처럼 흔하지 않았고 스테인리스 스틸 제품은 굉장히 비쌌거든요. 아버지는 스테인리스 스틸에 대한 애정이 너무 깊으셔서 1992년 어머니께서 돌아가셨을 때 어머니를 기리기 위해 직접 스테인리스 스틸로 향로와 촛대를 만드시기까지 하셨어요."라고 그녀는 회상했다.

주인은 돌아가신 아버지가 몇 년 전에 사두셨던 스테인리스 테이블 두 개 중 하나 옆에 앉아 있었다.

주인은 이어서 1976년, 푸엉 씨가 촐론 중앙 우체국 근처에 살던 시절, 생계를 위해 죽과 커피를 파는 가게를 열었다고 설명했다. 그녀의 아버지가 가게 일을 도왔다. 나중에는 계란 프라이(파테, 소시지, 빵과 함께 제공)를 팔기 시작했다. 장사는 아주 잘 됐고, 푸엉 씨는 당시 가게가 손님들로 북적여 때로는 긴 줄이 늘어서기도 했다고 말했다.

식당 뒤쪽에 놓인 길고 윤이 나는 스테인리스 테이블 두 개를 가리키며 푸옹 여사는 이 테이블들이 아버지가 사신 것으로, 가족들이 지금까지 소중히 간직해 온 것이라고 설명했다. 아버지께서 스테인리스 스틸을 좋아하셨기 때문에 식당의 모든 테이블과 의자는 그 이후로 계속 스테인리스 스틸로 되어 있다고 덧붙였다.

푸옹 씨는 또한 아버지의 스테인리스 테이블 두 개가 이제 식당이 붐비는 주말에 손님들을 응대하는 데 사용될 것이라고 덧붙였습니다.

많은 고객들이 수십 년 동안 이곳에서 식사를 해왔습니다.

식당 주인은 현재 영업 상황에 대해 이야기하면서 예전만큼 좋지는 않다고 말했습니다. 식당이 점점 더 많이 생겨나고 있기 때문이라고 설명했습니다. 하지만 그녀는 여전히 매일 가까운 곳이든 먼 곳이든 손님들에게 정성껏 만든 음식을 제공할 수 있어 행복하다고 덧붙였습니다.

투이 씨 부부는 그 식당의 단골손님입니다.

처음 문을 열었을 때는 계란 프라이만 팔았다고 합니다. 하지만 다양한 고객의 요구에 맞춰 메뉴가 10가지 이상으로 늘어났습니다. 현재 가장 저렴한 메뉴는 계란 프라이로 55,000 VND이고, 가장 비싼 메뉴는 소고기 스테이크로 90,000 VND입니다. 이 외에도 이탈리아식 파스타, 소고기 볶음면 등 다양한 요리를 판매하고 있습니다.

가격이 비싸긴 하지만, 주인은 그만한 가치가 있다고 믿으며, 손님들은 자신의 식당에서 음식을 사 먹는 것을 후회하지 않을 거라고 생각합니다. 투이 씨(8군 거주)와 그녀의 남편은 오늘 점심 식사를 위해 푸옹 씨의 식당을 찾았습니다. 투이 씨는 아버지가 자신을 이곳에 데려온 이후로 30년 동안 단골이었다고 말했습니다.

"그 이후로 이곳은 제 단골집이 되었어요. 나중에 결혼하고 남편과 함께 왔는데 벌써 20년이 됐네요. 여기 음식은 맛있고 제 입맛에 딱 맞아요. 특히 소고기가 정말 맛있고 다른 곳에서는 먹어본 적 없는 촉촉함이 살아있어요. 기회가 될 때마다 남편이랑 여기 와요. 이 식당은 저와 아버지에게도 추억이 가득한 곳이에요!"라고 여성 손님은 덧붙였다.

이곳 음식 가격은 55,000 VND에서 90,000 VND 사이입니다.

이 식당 덕분에 푸옹 여사는 세 자녀를 키웠고, 아이들은 모두 성공한 사업가로 성장했습니다. 현재 두 자녀는 미국에서 거주하며 일하고 있고, 아들과 며느리는 어머니의 식당을 물려받아 더욱 발전시켰습니다. 예전에는 오전과 오후 모두 영업했지만, 푸옹 여사의 건강 악화로 인해 수년 동안 매일 오전 6시부터 오후 1시까지만 영업하고 있습니다.

"이 식당은 제 노력의 결실이자 제 삶의 집대성이기에 문을 닫을 수가 없어요. 장사가 힘들고 예전만큼 손님도 많지 않지만, 매일 손님들을 뵙고 아이들, 손주들, 그리고 여동생들과 함께 요리할 수 있어서 행복해요. 이 스테인리스 테이블을 보면 아버지가 생각나요…"라고 그녀는 말했다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/quan-an-ten-doc-la-bo-inox-gan-50-nam-o-tphcm-gia-chat-ma-khach-van-me-185230906150316365.htm