다양하고 맛있는 요리가 손님들을 사로잡는다

입구부터 '미니어처 음식 거리'처럼 늘어선 노점들 사이로 사람들이 길게 줄을 섰습니다. 각 노점은 저마다 독특한 개성을 지녔습니다. 튀긴 음식 노점에서는 지글지글 황금빛 요리가 지글지글 소리를 내며, 딤섬과 만두 노점에서는 찜통 뚜껑을 열 때마다 김이 모락모락 피어오르는 열기가, 구운 음식 노점에서는 뜨거운 숯불이 탁탁 소리를 내며 즐겼습니다. 그 옆에는 음료와 밀크티 노점들이 줄지어 늘어서 있었고, 셰이커 소리가 요란하게 울리며 끊임없이 음식을 부르는 소리가 끊이지 않았습니다. 이 모든 것이 축제 분위기를 조성하며 손님들을 사로잡았습니다.

북적이는 인파 속에서, 우리는 첫 시즌부터 축제에 참여해 온 레 티 뚜이(1975년생, 호치민 시 안동구 거주) 씨를 만났습니다. 그녀는 일찍부터 축제에 참석하여 음식을 맛보았습니다. 레 티 뚜이 씨는 이렇게 말했습니다. "올해 축제는 새로운 식당들이 많이 참여해서 규모가 더욱 화려하고 다채로워졌습니다. 음식 가판대도 정말 매력적이었어요. 어머니와 저는 딤섬, 반쎄오, 맛있는 야채 국수 등 다양한 음식을 즐겼습니다. 모든 음식이 다 맛있었어요."

2025년 촐론 푸드 스토리 요리 축제에는 많은 손님이 모였습니다.

중앙 구역에 들어서자 분위기는 더욱 활기찼습니다. 어른들은 어떤 요리를 먹을지 이야기했고, 아이들은 눈길을 사로잡는 노점 앞에서 부모의 손을 잡고 멈춰 섰습니다. 모두 손에는 맛있는 요리들을 들고 다른 노점에서 미식 탐험 을 이어가며 즐거운 시간을 보냈습니다. 축제에는 손님들이 앉아 따뜻한 음식을 여유롭게 즐길 수 있는 테이블 공간도 마련되었습니다. 탕 티 뚜엣(1994년생, 호치민시 초꾸안구 거주) 씨는 "친구들과 함께 이곳에 갔는데, 대만식 소고기 스테이크를 정말 맛있게 먹었어요. 모든 요리가 맛있어 보여서 여러 음식을 나눠 먹으며 즐거운 시간을 보냈어요."라고 소감을 밝혔습니다.

익숙한 요리 외에도 다양한 신메뉴가 많은 손님들의 입맛을 사로잡습니다. 라이키 미 지아(Laikee Mi Gia) 카운터에는 최고급 전복 건면이나 게살 소스를 곁들인 상하이식 이푸면(E-fu noodles) 등 정성껏 조리된 면 요리를 맛보려는 사람들이 길게 줄을 서 있습니다. 이러한 다채로운 메뉴들은 미식 축제를 더욱 풍성하게 만들어 주며, 손님들은 수많은 매력적인 메뉴들 속에서 자신의 취향에 맞는 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다.

호치민시 안동구 인민위원회 부위원장 응우옌 쑤언 탄 동지는 "이 축제는 다양한 미식 공간을 제공할 뿐만 아니라 레스토랑 브랜드 홍보, 기업 지원, 지역 관광 진흥에도 기여합니다. 이는 시민과 관광객 모두에게 중국인 공동체의 미식 정체성을 생생하게 느낄 수 있는 기회입니다."라고 말했습니다.

가격은 적당하고 품질은 그대로

2023년과 2024년 두 차례의 성공적인 행사를 거쳐, 촘론 푸드 스토리 페스티벌은 호찌민 시민들의 관심을 끄는 행사로 자리매김했습니다. 올해 축제에는 안동구, 촘론구, 촘쿠안구의 레스토랑, 음식점, 특산품 업체에서 300여 가지 요리를 선보이는 약 60개의 부스가 마련되었습니다.

축제의 매력은 많은 부스에서 인원을 늘리고 재료와 음식을 더 많이 준비하여 많은 손님을 맞이할 수 있도록 음식의 양과 직원 수를 확보했다는 점에서 더욱 입증됩니다. 바오즈 딤섬 레스토랑 부스는 두 개의 긴 줄이 늘어선 가장 인기 있는 부스 중 하나입니다. 바오즈 딤섬 레스토랑의 부 레 황 쭉(Vu Le Hoang Truc) 이사는 세 곳의 지점 모두 손님 수를 맞추기 위해 축제 일주일 전부터 재료를 준비해야 했다고 말했습니다.

반미탕 노점에서는 손님에게 음식을 제공합니다.

호치민시의 오랜 전통 빵 브랜드 반미탕(Banh Mi Tang) 노점에서 반미탕의 주인인 탕 치우 콴(Tang Chieu Quan) 씨는 손님들을 위해 음식을 준비하느라 분주했습니다. 그는 올해 손님이 너무 많아서 "샌드위치를 ​​몇 개나 팔았는지 셀 시간도 없을 정도"라고 기쁜 마음으로 전했습니다. 탕 치우 콴 씨는 "모두가 맛있게 드시는 모습을 보니 정말 기쁩니다. 또한, 손님들이 반미탕을 더 쉽게 접할 수 있도록 다양한 프로모션을 진행하고 있습니다."라고 말했습니다.

손님들을 더욱 설레게 하는 것은 가판대 가격이 저렴한 수준이라는 점입니다. 많은 가판대에서 고객이 구매 전에 시식을 하거나, 양에 따라 가격을 유연하게 책정하여 누구나 예산에 맞는 메뉴를 쉽게 선택할 수 있도록 합니다. 덕분에 판매자가 편안하게 메뉴를 소개하고, 구매자는 주저 없이 새로운 맛을 시도해 볼 수 있어 쇼핑 분위기가 더욱 화기애애해집니다.

동시에, 부스에서는 조직위원회 규정에 따라 식품 위생 및 안전 확보 문제도 엄격하게 준수하고 있습니다. 바오즈 딤섬 부스에서는 바오즈 딤섬 매니저 응우옌 ​​꽝 누안(Nguyen Quang Nhuan) 씨와 직원들이 각 딤섬 트레이를 항상 꼼꼼하게 정리, 점검, 준비합니다. 응우옌 꽝 누안 씨는 "위생은 항상 최우선입니다. 부스는 깨끗해야 손님들이 안심하고 음식을 즐길 수 있습니다."라고 말했습니다.

다양한 요리, 체계적인 구성, 합리적인 가격, 그리고 특히 조리 및 서빙에 대한 세심한 배려는 촐론 푸드 스토리 2025 푸드 페스티벌이 대중에게 꾸준히 기억될 수 있도록 하는 데 기여했습니다. 맛있는 음식을 맛보러 오는 것뿐만 아니라, 사람들과 관광객들은 이곳에서 음식이 지역 사회를 연결하는 다리 역할을 하는 활기찬 문화 공간의 즐거움을 발견합니다.

    출처: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/hap-dan-bua-tiec-am-thuc-huong-sac-ngu-vi-1015682