농산물의 부가가치를 높이는 해결책.

박닌 - 농산물 부가가치 향상을 위해 여러 협동조합 및 기업 대표들이 다양한 실질적인 해결책을 제시했습니다. 그중에서도 생산, 가공, 소비를 연계하는 것이 매우 중요하다는 점을 강조했습니다.

MM 메가 마켓 베트남 북부 지역 총괄 이사인 레 시 히엔 씨가 박닌산 리치를 눈에 잘 띄는 곳에 진열하고 있습니다.

MM 메가 마켓 베트남은 베트남 내 사업 운영 전반에 걸쳐 농민과의 파트너십 구축, 베트남 농산물 소비 촉진 및 가치 향상을 지속 가능한 발전 전략의 핵심 방향으로 삼아왔습니다.

박닌산 리치는 지역, 생산자, 그리고 현대적인 유통 시스템 간의 연계가 얼마나 효과적인지를 보여주는 명확한 사례입니다.

2025년 시즌에는 박닌성이 재배지 관리, 품질 관리, 원산지 추적, 공급과 수요 연결에 대한 강력한 관심과 지도를 통해 MM 메가 마켓 시스템을 통해 전국 21개 센터에서 100톤 이상의 박닌산 리치를 성공적으로 판매했습니다.

지난 시즌의 성과를 바탕으로, 2026년에는 50% 이상의 성장률을 예상하며 판매량을 더욱 확대하고자 합니다. 이를 위해 MM 메가 마켓은 물류 시스템과 현대적인 공급망 최적화에 집중하여, 리치 생산지에서 유통망까지 최단 시간 내에 리치를 운송하고, 소비자에게 신선도와 최고 품질의 리치를 제공할 것입니다.

이와 동시에, 회사는 박닌성 내 협동조합, 생산 그룹 및 개별 생산자들과의 전략적 협력을 지속적으로 강화하고 있습니다. 체결된 양해각서 및 협력 계약은 조달 프로세스 표준화, 생산량 안정화, 생산 투명성 확보, 그리고 지역 사회를 위한 지속 가능한 가치 창출을 위한 중요한 기반이 될 것입니다.

전국 MM 메가 마켓 센터에서 박닌 리치의 눈에 잘 띄고 효과적인 진열 위치를 확보하고, 동시에 소비자 수요를 촉진하고 개인 고객뿐 아니라 레스토랑, 호텔, 공동 주방 등 외식업체 고객에게 제품을 소개하는 판촉 프로그램을 시행할 예정입니다.

MM 메가 마켓은 직접 판매 시스템 외에도 디지털 플랫폼, 전자상거래 및 온라인 채널을 통해 판매를 강화하여 박닌 리치가 전국적으로 더 많은 소비자에게 도달할 수 있도록 지원할 것입니다.

저희는 2026년 리치 수확이 계속해서 성공적일 것이며, 이는 생산자들에게 더 높은 경제적 가치를 가져다주고 국내 시장에서 박닌 리치 브랜드의 위상을 높이는 데 기여할 것이라고 믿습니다.

티엔퐁동에 위치한 비포코 수출입 주식회사(Vifoco Import-Export Joint Stock Company)의 응우옌 쑤언 비엣(Nguyen Xuan Viet) 씨는 심층 가공 제품 개발을 전문으로 하고 있습니다.

최근 몇 년 동안 박닌의 많은 농산물은 매력적인 포장과 독특한 맛으로 품질을 인정받으며 국내외 소비자들의 신뢰와 선호도를 얻고 있습니다.

그러나 단기간에 수확량이 집중되는 반면, 보존 및 가공 능력은 제한적이기 때문에 소비 압력이 여전히 높습니다. 따라서 고도로 가공된 제품을 개발하는 것은 부가가치를 높이고 제철 과일 소비에 대한 압력을 줄이는 데 중요한 해결책으로 여겨집니다.

비포코 수출입 주식회사는 생산 및 사업 경험을 바탕으로 심층 가공이 제품 수명 주기를 연장할 뿐만 아니라 연중 시장을 확대할 수 있다는 점을 확인했습니다. 리치부터 감자, 호박, 당근, 옥수수 등 다양한 가공 제품은 큰 잠재력을 보여주고 있습니다. 적절한 기술 투자와 보존 방법을 통해 가공 제품의 가치는 기존 생과일 소비 대비 30~50%까지 증가할 수 있습니다.

심층 가공을 실현하기 위해서는 기업, 협동조합, 농민, 물류업체, 유통 시스템을 긴밀하게 연계하는 모델 구축이 필수적입니다. 기업은 안정적인 생산을 보장하기 위해 협동조합 및 농민과 장기 계약을 체결할 의향이 있습니다. 반면 농민은 안전한 생산 공정을 엄격히 준수하고, 농약 잔류량을 관리하며, 생산 과정의 이력 추적을 보장해야 합니다.

물류 회사에게 있어 신선 과일의 품질 유지를 위해서는 콜드체인 공급망 구축을 조율하고, 재배지에서 공장 및 유통 시스템까지의 운송 시간을 단축하는 것이 특히 중요합니다. 한편, 슈퍼마켓과 유통업체는 진열 위치 선정, 판촉 활동 강화, 그리고 지역 농산물 수요 촉진 프로그램 시행에 우선순위를 두어야 합니다.

비포코는 2026년 한 해 동안에만 박닌성의 주요 재배 지역에서 생산되는 리치를 구매하는 데 자원을 집중하고, 박닌 리치 특유의 풍미를 국제 시장 진출 시에도 보존할 수 있도록 현대적인 통조림, 냉동 및 포장 라인을 지속적으로 개선하는 데 전념할 것입니다.

기업들은 또한 성(省) 인민위원회와 관련 부서들이 임시 비축을 위한 자금 지원, 창고 인프라, 전력 공급, 무역 촉진 강화, 국내 및 수출 시장 확대를 위한 지원을 지속적으로 제공해 주기를 희망합니다.

루 응안 면 피 디엔 농업 협동조합의 판 반 넷 이사는 "품질과 명성을 기반으로 삼고 있습니다."라고 말했습니다.

점점 더 높은 품질, 추적성, 식품 안전성을 요구하는 시장 상황 속에서, 우리는 리치의 가치를 높이기 위해 생산 중심적인 사고방식에서 벗어나 품질과 명성을 지속 가능한 발전의 기반으로 삼는 농업 경제적 사고방식으로 강력하게 전환해야 한다고 판단했습니다.

2026년에도 파이 디엔 농업 협동조합은 생산 지역 안정화, 품질 향상, 소비자 시장 확대에 주력할 것입니다. 협동조합은 재배 지역 코드 획득 요건을 충족하는 생산 지역을 유지하고, 추적성 확보 및 수출 기준 준수에 집중할 것입니다.

동시에 협동조합은 리치 재배에 과학 기술을 접목하고, VietGAP 및 GlobalGAP 기준에 따라 생산 면적을 확대하여 생산성, 품질 및 제품 디자인을 개선하고 있습니다. 현재 주요 방향 중 하나는 예비 가공 및 심층 가공, 특히 건조 리치 제품 생산을 촉진하는 것입니다. 이는 제철 과일 소비에 대한 부담을 줄일 뿐만 아니라 유통기한을 연장하고 부가가치를 높여 리치 재배 농가의 생산량 안정화에 기여합니다.

협동조합은 생산뿐만 아니라 전자상거래 플랫폼, 소셜 미디어, 최신 판매 채널을 활용한 제품 홍보를 강화함으로써 디지털 전환에도 주력하고 있습니다. 동시에 재배 및 수확부터 포장 및 운송에 이르기까지 전 과정을 적극적으로 관리하여 제품의 품질이 소비자에게 전달되도록 보장합니다.

하지만 리치 생산과 소비는 여전히 예측 불가능한 날씨, 원자재, 노동력, 운송비 상승 등 여러 어려움에 직면해 있으며, 수출 시장의 요구 조건은 점점 더 엄격해지고 있습니다.

따라서 협동조합은 무역 진흥, 브랜드 구축 및 시장 확대를 위해 모든 수준과 분야의 지원을 지속적으로 받기를 희망하며, 동시에 수출 기업, 유통 시스템 및 물류 부문과의 연계를 강화하여 지속 가능한 공급망을 구축하고자 합니다.

피디엔 농업협동조합은 전문성, 안전, 지속가능성을 지향하는 발전 방향을 바탕으로 제품 품질을 지속적으로 개선하고 국내외 시장에서 리치 브랜드의 입지를 더욱 강화하기 위해 노력하고 있습니다.

기자팀

출처: https://baobacninhtv.vn/giai-phap-gia-tang-gia-tri-nong-san-postid446627.bbg