청결한 식사 환경을 조성하세요.
최근 며칠 동안 콘 시장(하이쩌우 동) 방문객 수가 평소보다 40~50% 증가했습니다. 이러한 활발한 시장 활동으로 인해 식품 안전 확보에 대한 요구가 높아지고 있습니다.
다낭을 방문한 응우옌 타오 흐엉 씨(40세, 응에안성 출신)는 “콘 시장의 음식 가판대는 깔끔하게 정돈되어 있어요. 상인들이 남은 음식을 잘 덮어 보관하는 모습에서 안심하고 음식을 먹을 수 있었어요.”라고 말했습니다.
현재 콘 시장에는 54개의 고정 음식점과 내부 통로를 따라 물건을 판매하는 30가구가 있습니다. 시장 관리 위원회는 해산물, 육류, 생선, 건식품 등의 가격 표시 및 식품 이력 추적 시스템에 대한 검사를 강화하는 한편, 영업 구역 전반에 대한 감독도 강화했습니다.
4월 말부터 시장 관리 위원회는 상인들의 인식과 책임감을 높이기 위해 사업주들을 대상으로 식품 안전 교육을 조직적으로 진행했습니다.
또한, 5인으로 구성된 식품 안전 및 위생 감시팀이 설립되어 정기적으로 점검을 실시하고 법규 준수를 당부하고 있습니다.
콘 마켓 관리위원회는 안전을 최우선으로 고려하는 것 외에도, 방문객을 위한 깨끗하고 안전한 식사 환경을 조성하여 문명화되고 친절한 관광지로서의 이미지를 구축하는 것을 목표로 합니다. 이는 다낭이 역동적이고 안전하며 친절한 도시라는 이미지를 홍보하는 데 기여합니다.
콘 시장 관리위원회 부위원장인 팜 반 빈 씨는 시장 내 식품 안전 증진 노력을 강화하고 있다고 밝혔습니다. 시장 내 확성기를 통해 매시간 상인들에게 상품 덮개 사용, 영업 구역 위생 유지, 폐기물 적절 처리, 식품 안전 규정 준수 등을 당부하고 있습니다. 또한, 관리위원회는 정기적인 불시 점검을 실시하고 위반 사항을 즉시 시정하여 안전하고 건전한 영업 환경을 유지하고 있습니다.
품질 관리 강화
식품안전활동의 달(4월 15일~5월 15일)의 최고 집중 기간 동안, 시 식품안전국(보건부 산하)은 3개의 범부처 실무팀을 구성하여 140개 업소를 대상으로 점검을 실시했으며, 특히 산업단지와 학교 내 공동 급식소, 그리고 즉석식품 가공 및 공급 업소를 중점적으로 점검했습니다.
점검 결과, 식품 조리 담당자가 모자나 마스크를 착용하지 않은 점, 조리된 음식을 다룰 때 장갑을 사용하지 않은 점, 위생 상태가 불량한 점, 유통기한이 지난 식재료를 사용한 점, 그리고 3단계 식품 검사 절차를 준수하지 않은 점 등 여러 업소가 위반 사항을 적발했습니다. 당국은 총 16개 업소에 1억 200만 VND의 벌금을 부과하고 시정 조치를 명령했습니다.
보도에 따르면, 당국은 올해 초부터 외식업체 396곳, 공동 급식소 및 즉석식품 가공 시설 180곳, 일반 사업체 145곳, 식품 생산 시설 30곳을 포함해 총 751곳을 점검했다.
시 식품안전국장인 딘 반 뚜안 씨는 앞으로 식품안전국이 주요 분야에 집중하여 검사 업무를 강화할 것이라고 밝혔습니다. 특히, 길거리 음식, 생수, 즉석 얼음 등 더운 계절에 식중독 발생 위험이 높은 식품군과 고위험 업소에 대한 검사를 집중적으로 실시할 계획입니다.
점검 시에는 시설 위생, 원재료 원산지, 고온 식품 보관 관련 규정 준수 여부를 중점적으로 살펴볼 것이며, 식중독 위험을 최소화하기 위해 위반 사항에 대해서는 엄격하게 처리할 것입니다.
식품 안전과 위생을 확보하기 위한 핵심 해결책 중 하나는 정보 및 소통 노력을 강화하고 다양화하는 것입니다. 각 부서와 지방자치단체는 식품 생산 및 사업체와 소비자의 법규 준수를 장려하고 인식을 높이기 위해 다양한 형태의 소통 활동을 펼쳐야 합니다. 여기에는 더운 날씨에 식품을 안전하게 선택, 조리, 보관하는 방법에 대한 정보 제공 및 안내, 식중독 위험에 대한 사전 경고 및 예방 조치 안내 등이 포함됩니다.
“축제 기간이나 관광객이 많이 몰리는 시기에는 식품 안전 확보가 최우선 과제입니다. 엄격한 식품 품질 관리는 사람들의 건강을 보호하는 데 기여할 뿐만 아니라 안전하고 건전한 관광 환경을 조성하여 관광객들에게 친근하고 안전한 여행지라는 이미지를 구축하는 데 도움이 됩니다.”라고 투안 씨는 강조했습니다.
소규모 사업주들이 인식 개선에 나섭니다.
콘 시장은 다낭을 찾는 많은 국내외 관광객들에게 친숙한 곳입니다. 콘 시장에서 베트남 소시지를 파는 상인인 쿠앗 티 히엔 꾸옌 씨는 특히 휴일, 주말, 그리고 관광 성수기에는 많은 사람들이 현지 음식을 즐기고 기념품을 사기 위해 시장을 찾는다고 말했습니다. 따라서 이곳의 음식 상인들은 소비자의 안전을 보장해야 한다는 책임감을 항상 명심하고 있습니다.
꾸옌 씨는 시장 관리 위원회가 상품 진열 전에 판매자들이 필요한 모든 식품 안전 인증서를 작성하도록 요구하며, 이를 통해 적절한 라벨링, 원산지, 유통기한, 명확한 가격 표시를 보장한다고 밝혔습니다. 또한 시장 관리 위원회는 정기적으로 현장 점검을 실시하고 판매자들에게 식품 보존 및 가공 절차, 각 매장의 위생 관리에 대해 교육합니다. 이러한 노력은 상인들이 식품 관련 규정을 준수하도록 돕고, 특히 콘 시장과 다낭을 방문하는 관광객들에게 안전하고 질 높은 쇼핑 및 식음료 경험을 제공하는 데 기여합니다.
반 호앙
출처: https://baodanang.vn/giam-sat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-3335691.html
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