하노이에서 "중국의 맛"을 소개합니다

재료, 조리 기술, 그리고 음양 철학의 조화로운 결합은 중국 요리를 세계에서 가장 독특하고 영향력 있는 요리 중 하나로 만들었습니다.

5월 28일 오후, 하노이 중국문화원은 '2026-2027 베트남-중국 관광협력의 해'를 맞아 양국 간 우호 관계를 강화하기 위한 요리 행사 '중국의 맛'을 개최했습니다.

비슷한 요리 철학

주베트남 중국 대사관의 톈치뇨 참사관에 따르면, 중국과 베트남은 아시아의 농업 문화권에 속하며, 유사한 음식 문화와 미적 감각을 공유합니다. 두 나라 모두 쌀을 주식으로 삼고 신선한 재료를 최대한 활용합니다. 또한 두 나라 모두 매운 양념을 선호하며, 맛의 조화를 이루는 데 능숙합니다.

톤 수옹 여사(주베트남 중국 대사 부인)가 프로그램에 참여하고 있다. 사진: TTVHTQ.

디엔 코이 노 씨는 다음과 같은 예를 들었습니다. 중국 만두는 따뜻한 땅의 정취를 담고 있고, 베트남 스프링롤은 도시의 일상을 반영합니다. 중국 스튜는 영양가 있고 상쾌한 맛에 중점을 두는 반면, 베트남 육수는 본연의 은은한 단맛을 강조합니다. 광시의 매콤한 달팽이 국수와 하노이의 소고기 쌀국수는 각각 독특한 풍미를 지니고 있어 단 한 그릇만으로도 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

디엔 코이 노 씨는 "공유된 요리 철학과 다양한 조리 방식은 '모든 것은 저마다의 아름다움을 지니고 있으며, 함께 어우러져 조화로운 아름다움을 만들어낸다'는 정신의 독특한 매력을 보여줍니다."라고 말했습니다.

전통 중국 요리는 예로부터 오미(五蘊)의 조화와 '다양성 속의 조화'라는 개념을 강조해 왔으며, 이는 평화로운 공존과 함께하는 기쁨이라는 가치를 반영합니다. 요리는 문명을 전달하는 수단이자 사람들을 연결하는 매개체 역할을 합니다. '음식과 약은 공통된 기원을 가진다'는 생각은 자연에 대한 경외심을, '오미'는 '절제'라는 철학을 보여줍니다.

주베트남 중국 대사관의 톈치주 참사관이 중국 요리를 소개합니다.

중국 철학에서는 종종 요리 원리를 통해 통치를 설명합니다. 시진핑 중국 국가주석 겸 총서기는 도덕경에 나오는 유명한 구절, "큰 나라를 다스리는 것은 작은 요리를 만드는 것과 같다"를 인용하며 균형, 섬세함, 조화를 중시하는 중국식 세계관을 드러냈습니다.

마찬가지로 베트남의 요리 문화에도 많은 지혜와 철학적 깊이가 담겨 있습니다. "자연을 따르고 자연으로 돌아간다"는 요리 개념부터 각 가정에서 "음식으로 조상을 기리고 맛있는 요리로 귀한 손님을 대접하는" 전통에 이르기까지, 이 모든 것은 두 나라가 공유하는 인본주의 정신을 반영합니다.

음식은 베트남 과 중국 사람들을 잇는 다리입니다 .

주베트남 중국 대사관 참사관은 많은 베트남 젊은이들 중 일부는 '윈난 다리 국수' 한 그릇을 맛보고 중국 음식에 매료되었고, 또 다른 이들은 쓰촨 훠궈 한 냄비에 영감을 받아 직접 경험하고 탐구하기 위해 중국으로 여행을 떠났다고 덧붙였습니다. 맛에서 비롯된 이러한 열정과 먼 이국땅에 대한 동경이야말로 베트남과 중국 간 인적 교류에 가장 진솔한 색깔을 더하는 요소입니다.

'중국의 맛'은 우정의 맛을 담아 베트남과 중국 간의 이웃 정신을 표현하는 동시에 공동 발전에 대한 염원을 담아낸 행사입니다. 이 행사는 양국 간의 전통적인 우정이 더욱 깊고 실질적인 관계로 발전하고 있음을 보여주는 생생한 증거입니다.

하노이 제2교육대학교 중국어학과 학생들이 행사에서 중국 요리를 소개하고 있다. 사진: TTVHTQ

이 행사에서 하노이 사범대학교 2과 학생인 다오 티 하이 닌은 베트남 사람들이 중국 음식을 즐길 때 맛뿐만 아니라 중국 사람들의 열정과 호의를 느낀다고 말했습니다. 또한 중국 사람들이 베트남 쌀국수를 먹을 때는 단순히 맛있는 음식을 즐기는 것 이상으로 베트남 사람들의 삶에 대한 사랑과 진심을 느낄 수 있다고 덧붙였습니다.

많은 베트남 젊은이들은 중국 요리가 색, 향, 맛, 의미, 형태를 통해 표현되는 방식에 깊은 인상을 받습니다. 각 지역의 요리 스타일에 따라 독특한 향이 특징입니다.

이번 행사에서 중국 및 베트남 요리를 즐겨보세요. 사진: TTVHTQ

소박한 길거리 음식부터 왕실에 어울리는 고급 요리에 이르기까지, 모든 음식은 저마다 독특한 이야기와 문화적 의미를 담고 있습니다. 각 음식은 특별한 풍미, 정교한 조리법, 그리고 깊은 문화적 의미를 자랑하며, 맛본 사람이라면 누구에게나 잊을 수 없는 인상을 남깁니다.

현재 중국은 베이징덕, 매콤하고 알싸한 쓰촨식 훠궈, 달콤짭짤한 상하이식 샤오롱바오, 시안의 길거리 음식 등 다양한 지역의 미식 여행을 적극적으로 홍보하고 있습니다. 각 지역은 베트남을 비롯한 전 세계 여러 나라의 관광객들을 매료시키는 독특한 음식 문화를 자랑합니다.

출처: https://daibieunhandan.vn/gioi-thieu-huong-vi-trung-hoa-tai-ha-noi-10418474.html