2023년 타이빈성 전통소금 제품 도입 및 개발

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2023년 타이 빈성 전통소금 제품 도입 및 개발

2023년 5월 31일 수요일 | 16:42:09

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5월 31일 오전, 투이하이(Thuy Hai) 사에서 농업 농촌개발부는 타이투이(Thai Thuy) 현 인민위원회와 협력하여 "2023년 타이빈성 전통 소금 제품 소개 및 개발" 워크숍을 개최했습니다.

워크숍에 참석한 대표단.

워크숍에는 타이빈성과 남딘성의 경제협력 및 농촌개발부, 천연물 연구개발 연구소, 농업 및 농촌개발부의 책임자, 그리고 투이하이 공동체의 다이동 협동조합에 소속된 소금 생산자 100여 명이 참석했습니다.

현재 타이빈성(Thuy Binh Province)의 소금 생산업은 투이하이(Thuy Hai) 마을에만 남아 있습니다. 약 39헥타르의 소금 생산지 중 생산 면적은 4헥타르가 넘고, 휴경지는 약 34헥타르입니다. 마을 전체에서 소금 생산에 참여하는 가구는 75가구에 불과하며, 연간 484톤의 소금을 생산합니다. 투이하이의 소금 제품은 북부의 전통적인 방식으로 만들어집니다. 모래를 통해 소금물을 침투시키는 방식으로 소금은 하구의 풍부한 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 충적토가 풍부하고 염도가 낮으며 인체에 유익한 60가지 이상의 미량 원소를 함유하고 있습니다. 또한 12가지 종류의 조직염 성분을 모두 함유하고 있어 약재로도 사용할 수 있습니다. 투이하이 소금 제조의 특별한 점은 전통적인 직업일 뿐만 아니라 투이하이 마을 땀동(Tam Dong) 마을의 "소금의 여인(Salt of Salt)" 유물과 관련이 있다는 것입니다. 매년 그녀의 기일(음력 4월 14일)에 투이하이(Thuy Hai) 마을의 꽝랑(Quang Lang) 주민들은 "둥 씨와 다 씨 부인의 춤"을 공연하는 축제를 개최합니다. 이 춤은 베트남 사람들의 가장 오래된 춤 중 하나로, 독특한 다산 신앙과 관련된 농업 의례가 깃들어 있습니다. 따라서 모래 소금 생산이라는 직업을 보존하는 것은 경제적 중요성 외에도 여러 세대에 걸쳐 이어져 온 장인 마을을 보존하는 것이며, 소금의 여인 궁의 문화적, 역사적 유물인 전통 문화를 보존하는 것입니다.

대표단이 탐동 소금 제품을 방문합니다.

워크숍에서는 소금 생산, 가공, 소비의 현황과 현재 소금 생산 유지의 한계 및 어려움을 제시했습니다. 현재 소금 생산에 참여하는 노동력은 대부분 취업 연령대 미만입니다. 또한, 소금 생산은 전적으로 자연에 의존하며, 특히 협동조합 관리 인력의 자질과 역량은 소금 생산, 가공, 소비 발전을 위한 조직, 관리 및 정책 혁신의 요구를 충족하지 못하고 있습니다. 워크숍에서는 국민을 위한 소금의 품질과 생산량을 향상시키기 위해 기술 인프라 투자, 소금 생산 연계, 제품 개발 및 무역 진흥에 대한 해결책을 제시했습니다. 이는 향후 지속 가능한 소금 개발을 위한 방향이기도 합니다.

트란 투안

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태그: 제품 평화 소금

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