단오절을 맞아 재를 넣어 찹쌀 경단을 만들고 있습니다.

DNO - 단오절(음력 5월 5일)이 다가오면서 찹쌀 경단 전문 마을들은 그 어느 때보다 분주합니다. 요즘 마을 사람들은 도시 안팎의 고객들에게 공급할 경단을 준비하느라 정신이 없습니다.

단오절을 맞아 지역 주민들이 고객에게 배달할 찹쌀 경단을 빚느라 분주하다. 사진: 칸 응안

어린 시절부터 찹쌀 경단을 팔아 온 루옹 티 한 여사(70세, 호이안 타이 동)는 경단 만드는 모든 과정을 독학으로 익혔다고 말했다. 이제 나이가 들어 멀리까지 경단을 팔러 다니지는 않지만, 단오절에는 집집마다 경단을 만들어 배달하는 일을 하고 있다.

한 여사는 "힘든 일과 늦은 밤까지 깨어 있어야 하고 일찍 일어나야 하는 어려움에도 불구하고, 고향의 전통적인 맛을 지키는 길이라고 생각하여 이 직업에 계속 전념하고 있습니다."라고 말했다.

다낭 사람들에게 바나나 잎에 싸서 찐 찹쌀 경단은 단오절에 빼놓을 수 없는 전통 음식입니다. 사진: 칸 응안

새벽 1시부터 호이안 타이동에 사는 쩐 티 투 탐 씨 가족의 작은 부엌은 단오절에 사람들에게 나눠줄 찹쌀 경단을 만들기 위해 불을 밝힙니다. 탐 씨는 음력 5월 2일부터 가족들이 5만~6만 개의 경단을 만들고, 현지 노동자 20명을 고용해 1인당 하루 40만 동을 준다고 말했습니다.

찹쌀은 포장하기 전날 밤 재물에 담가둡니다. 사진: 칸 응안

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호이안의 찹쌀 경단은 제철이라 만들어지자마자 바로 매진됩니다.단오절이 다가오면서 호이안(다낭시)의 많은 찹쌀 경단 만드는 가정들은 밤낮으로 분주하게 움직이며, 매년 며칠 동안만 지속되는 경단 만들기 시즌을 시작합니다.

참족의 독특한 전통 케이크안장성의 참족은 쉽게 구할 수 있고 독특한 재료를 활용하여 민족 문화를 반영하는 독특하고 맛있고 매력적인 전통 케이크를 세심하고 능숙하며 창의적으로 만들어냅니다. 이 케이크는 맛보는 사람들에게 오래도록 기억에 남는 인상을 남깁니다.

단오절 기간 중 촐론에서의 하루.5월 초, 호치민시 화교의 중심지로 여겨지는 촐론 지구는 단오절(Tet Doan Ngo)을 맞아 활기가 넘칩니다. 쩐흥다오, 하이투엉란옹, 차우반리엠 거리와 빈타이 시장 일대에는 오랜 전통을 자랑하는 상점들이 베트남 전통 ​​쌀만두(반바짱), 재를 묻힌 쌀만두(반우트로), 허브차 등 다양한 전통 상품들을 판매하기 시작합니다.

이번 케이크를 만들기 위해 그녀는 2월부터 나뭇잎을 주문하기 시작했고, 4월에는 케이크 특유의 풍미를 내는 중요한 재료인 재를 비축해 두었습니다. 완성된 케이크는 도시 주민들에게 판매될 뿐만 아니라 다른 지역으로도 배송됩니다.

완벽한 식감(부드럽고 쫄깃한 식감)을 얻으려면 케이크 한 판 한 판을 5~6시간 동안 구워야 합니다. 사진: 칸 응안

평소 탐 여사 가족은 채소를 재배하여 생계를 유지합니다. 하지만 명절에는 바나나 잎에 싼 찹쌀떡을 만들어 수입을 보충하고 지역 전통 음식의 맛을 보존하는 데 기여합니다.

케이크를 포장하는 데 사용되는 빗자루 제작용 식물인 '라케'의 잎을 얻으려면 사업주는 2월부터 주문을 해야 합니다. 사진: 칸 응안

각자 찹쌀 불리기, 대나무 살 쪼개기, 잎 정리하기, 떡 싸기 등 각기 다른 일을 맡는다. 사진: 칸 응안

완성된 케이크. 사진: 칸 응안

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

이 작품은 전통 공예를 보존하고 독특한 지역적 특색을 만들어내는 데 기여합니다. 사진: 칸 응안

출처: https://baodanang.vn/goi-banh-u-tro-dip-tet-doan-ngo-3340711.html