유명한 명절에 맛있는 음식은 많은 가족의 모임에서 빼놓을 수 없는 요소입니다. 유명한 쟁반에 오행(五行)을 통해 표현되는 특별한 의미 외에도 광찌 사람들은 대기하고 소박하지만 맛있는 재료를 선택하여 새해를 맞아 조부모, 조상, 친척들에게 드릴 정갈한 요리를 준비합니다.
광찌족의 전통 요리로 구성된 설날 식사 - 사진: HT
푸드샬롯
샬롯 축제는 매년 설 명절 때마다 광찌족의 쟁반에 오르는 소박하고 그럼에도 불구하고 한 음식입니다. 샬롯 섭취는 거의, 영양가는 유지하면서 샬롯이 흐물흐물해지는 것을 막는 "비법"이 필요합니다.
기본 크기, 꽃이 만발한 부분, 높이가 높은 꼬리, 가운데가 허리인 신선한 흰 샬롯을 고르세요. 샬롯을 축소하고 바닥을 제거한 후, 부엌 재나 활동을 가능하게 하며 물에 관리하는 동안 불립니다. 재가 없으면 소금물에 소금을 넣지 마십시오. 샬롯이 소금을 흡수하지 않으면 바보 시간이 단축됩니다. 샬롯을 버리고 잎을 자르십시오. 샬롯을 이용하시려면 주의하세요. 일이 많을 때 샬롯의 아삭함이 사라지고 긴급 상할 수 있습니다.
샬롯을 차가운 물에 넣고 씻어서 씻어서 여러 번 헹궈서 씻어냅니다. 정서에 하루 동안 약간 시들 때까지 말함. 발리 후 샬롯을 다시 손질하여 기독교인과 계속 남아있는 것을 제거합니다. 다음으로 물, 설탕, 소금, 백식초를 끓이는 데 도움이 됩니다. 이에 대해 책임을 져야 할 책임이 있으므로 기다려 주시기 바랍니다. 영어로 늦었습니다. 샬롯이 하청 인사를 환영합니다.
연결하는 배낭 조각이나 비닐봉지에 찬물을 충전하는 동안 컵온절임이 물 위로 하야지를 꼭 사용해야 합니다. 양파를 건조하고 껍질이 잘 벗겨져 5~7일 정도의 지점 향긋하고 구별한 양파절임을 즐길 수 있습니다. 특히 전통 설날에 반쯩이나 반믕과 함께 더 많은 인사를 드립니다.
인하우스 양파와 쇠고기 힘줄은 설날에 자주 사용되는 매력적인 요리입니다. 사진 : HT
축제 샬롯은 설날 요리에 곁들여 먹습니다. 사진 : HT
동하시장에서는 설날을 맞아 쇼핑하는 사람들에게 댄스인 샬롯과 잎에 싸인 댄스인 샬롯을 빛나게 판매하고 있습니다 - 사진: HT
샬롯은 잎을 그대로 두고 보기에도 맛도 좋은 소힘줄 샬롯 요리를 만들 수 있습니다. 신선한 샬롯을 구입한 후 잘라낸 잎과 노란 잎을 빼고, 깨끗이 깨끗한 물기를 공유 후, 녹색 잎 3~4장을 흰 샬롯 주변에 가아아 볼 수 있도록 하겠습니다. 소금물에 가깝게 담가두세요.
다음으로, 소힘줄을 쌀뜨물에 씻고 다진 분쇄기와 함께 냄새를 제거합니다. 다 익으면 회수하는 찬물에 헹군 후 한입 크기로 자릅니다. 힘줄과 샬롯을 MSG, 피시소스, 후추, 칠리, 그리고 새우젓과 함께 버무립니다. 기호에 따라 함께하고 힘줄과 샬롯을 접시에 접시, 다진 볶음밥을 작게 하는 친구, 친척들과 함께 모여 즐거운 시간을 보내며 담소를 즐길 수 있습니다.
음악에 소스 음악
라고의 감칠맛으로 종료찌(Quang Tri) 지역의 많은 사람들에게 피시소스에 담근 고기는 전통 설음식이 더합니다. 엄선된 주요 재료는 바로 고기입니다. 피시 소스에 담근 고기의 종류는 매우 다양하여 삼겹살, 관련 차돌박이, 돼지 등 가족이 좋아하는 모든 귀를 요리할 수 있습니다. 고기가 익으면 끓는 물에 15~20분 정도 담가 섭니다.
따라서 화재가 더 많이 발생하고 부패되어 피시가 더 잘 흡수되는 방법으로 인해 발생합니다. 다음으로, 태국 소스를 만드는 과정은 매우 중요합니다. 냄비에 피시 소스, 설탕, 부분을 나누어 잘 저어준 후, 불에서 끓이면서 관련 컨테이너가 될 때까지 주의 깊게 보입니다.
토양을 병에 부을 및 고기가 완전히 잠기도록 하는, 특수한 육군에 육군, 후추, 칠리 부츠를 몇 장씩 보기 좋게 만드는 것이 중요합니다. 모든 재료를 병에 보관하는 것을 닫는 것은 후 2~3일 정도 잊어버리세요.
피시 소스에 소스에 고기는 샬롯 소스, 캠핑임, 픽업스임과 함께 먹는 것도 좋지 않지만, 가장 잘 어울리는 요리는 야채밭에서 직접 따온 신선한 어린이용 야채입니다. 피시 소스에 돼지는 지방이 소수의 피시 소스와 독점적인 다양성을 자랑스러워하고, 한 조각을 가지고도 전혀 질리지 않고 먹을수록 독성이 강해집니다. 고기 하나하나에 지방이 선원히 박혀와, 짭짤하면서도 달콤한 맛이 일품인 이 요리는 많은 가정의 설 명절 상차림에 하나만 지 않는 맛있는 음식 중 하나입니다.
근육
광찌의 많은 가족들의 경험에 따르면, 추가 보관이 가능하고 답답한 날씨에 가장 적합한 돼지 머리 부위는 머리 치즈입니다. 머리는 외계인 보관이 필요하기 때문에 스스로 따로 보관해야 합니다.
맛과 연관성이 높기 때문에 많은 가정의 설날 식사에 이 요리가 맛있는 곳이 있습니다. 브론을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 영어 가능합니다.
돼지머리를 먼저 만들어 보세요. 재료 손질에 신경쓰세요. 돼지 귀, 버섯, 머리살을 사면 깨끗이 씻는 것은 후처리와 소금을 가볍게 붓는 물에 15~20분 정도 데쳐를 제거해야 합니다. 그런 다음 행위에 대한 행위는 도둑질을 깨끗이 제거하고, 특히 금지하는 행위에 있어서는 모두 제거해야 합니다.
데친 후 고기를 얼음물에 담가지고 쫄깃하며 방치하게 만든 후 물기를 잃습니다. 표고버섯과 목이 버섯은 따뜻한 물에 불려 부풀어 오르도록 한 후 줄기를 깨끗이 씻고 있습니다. 돼지의 혀, 귀, 볼살을 표고 버섯과 목이 버섯과 함께 한입 크기로 자릅니다.
그런 다음, 가족의 캠핑에 대한 캠핑을 하고 약 30분간 재워두세요. 양념이 잘 스며들면 브론 요리의 가장 중요한 단계인 브론 볶음을 시작합니다. 먼저 팬을 가스 우주 비행사에 맡기고, 팬이 뜨거워지면 팬이 흩어질 수 있도록 하기 위해 컴팩트유를 두는 것입니다. 모든 재료를 팬에 맡기고 빨리 저어줍니다. 용접은 고기가 익고 타지 않도록 보호합니다.
돼지고기를 만드는 마지막 단계는 돼지고기를 감싸는 것입니다. 돼지 고기 구르면 익으면, 튀겨진 고기를 쫓는 서 젤리 동잎(또는 신선한 바나나 잎)을 여러 겹 부분고 그 위에 붓습니다. 잎 아래에 연결을 남기고 감쌉니다.
사실, 이 단계는 반쯕이나 반뗑을 싸우는 것과 크게 다르지 않습니다. 햄을 받아들이고 최선을 다해 반하도록 거부해야 합니다. 이 단계는 만드는 사람이 재빠르게, 원정하고, 함께 묶어야 하고, 햄이 아직 남아있길 원합니다.
불편한 날씨에는 6~8시간 정도 밖에 두 가지 정도의 차이가 있고, 처리하는 날씨에는 8~10시간 정도 냉장고에 끓일 수 있습니다.
완벽하게 된 햄은 바나나 잎, 샬롯, 후추, 향긋한 볶은 고기와 함께 시골의 향이 정도진 맛입니다. 이 요리는 밥이나 반쭝과 함께 먹거나, 설날에과 함께 먹기에도 좋습니다.
여름 여름 가을
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출처: https://baoquangtri.vn/goi-tron-vi-que-huong-trong-nhung-mon-ngon-ngay-tet-191403.htm
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