'하노이에 미슐랭 스타 레스토랑이 있다는 것은 관광 이미지를 홍보할 수 있는 기회입니다'

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6월 6일 저녁, 미슐랭 가이드는 하노이 와 호치민시의 선정된 미슐랭 가이드 레스토랑 목록을 발표했습니다. 선정된 103개 레스토랑 중 48개는 하노이에 있고, 55개는 호치민시에 있습니다. 하노이의 48개 레스토랑이 해당 부문에 후보로 지명되었으며, 그 중 3개 레스토랑은 미슐랭 1스타를 받았습니다(지아 레스토랑, 카펠라 하노이 호텔의 히바나 바이 코키 레스토랑, 땀비 레스토랑). 13개 레스토랑이 Bib Gourmand 상을 수상했습니다. 미슐랭 셀렉트 레스토랑 32곳과 Gia Hanoi 레스토랑의 뛰어난 젊은 셰프에게 수여되는 미슐랭 어워드 1개 수상.

하노이 관광청장은 하노이에 미슐랭 스타를 받은 대표적인 레스토랑이 생겼다고 말했습니다. 미슐랭 스타는 세계 요리계의 권위 있는 상인데요. 이는 하노이의 관광 산업에 좋은 소식이며, 하노이 요리를 전 세계에 널리 홍보할 수 있는 좋은 기회입니다. 동시에 이는 레스토랑과 음식점이 서비스 스타일을 표준화하고, 식품 위생과 안전을 보장하고, 가공 방법에 창의성을 발휘하고, 독특한 공간을 만들어 고객에게 다양한 경험을 제공하려는 동기가 됩니다. 하노이의 유명 셰프와 레스토랑이 세계 요리계에 등장하면, 하노이를 방문하는 국내외 관광객을 위해 독특한 요리 관광 상품이 탄생하게 될 것입니다.

하노이에 있는 미슐랭 1스타 레스토랑 3곳 중 하나인 탐비 레스토랑에서 점심을 즐기는 손님들(사진: 타치타오)

하노이 관광청은 수도 관광의 강점이 될 수 있는 요리 관광 상품을 개발하고 활용하기 위해 앞으로 하노이 관광을 위한 선전 및 홍보 프로그램에서 미디어 채널, 소셜 네트워크 사이트, 국내외 관광 홍보 행사에서 하노이의 다른 유명 레스토랑과 음식점과 함께 미슐랭 스타 레스토랑 시스템을 홍보할 것입니다. 방문객이 직접 지역 요리를 탐험하고 경험할 수 있도록 음식 투어 지도를 만드세요. 식품위생과 안전, 의사소통 능력에 대한 지식을 보급하고, 관광서비스의 질을 향상시키고, 특히 관광서비스 기준을 충족하는 시설에 대한 검사와 평가를 강화하여 앞으로도 수도의 관광 이미지와 질을 지속적으로 유지하고 개선해 나갈 것입니다.

이 레스토랑이 미슐랭 셀렉티드 카테고리에 선정된 직후, 손님들은 Huong Lien Bun Cha - Obama Bun Cha를 즐기러 옵니다(사진: Tuan Anh)

외국인들에게 사랑받는 독특하고 매력적인 요리로 유명한 하노이는 TripAdvisor가 선정한 2023년 미식가를 위한 최고의 여행지 20곳 중 3위에 오르는 영광을 안았습니다. 따라서 미슐랭 스타 레스토랑 목록에 대표가 포함되면 하노이 요리, 특히 베트남 요리가 세계 요리 관광지에서 더욱 각광받을 것입니다. 이는 또한 도시가 풍부하고 다양하며 전통적인 요리를 통해 수도의 관광 이미지와 브랜드를 지속적으로 홍보하고, 특히 2023년 첫 달에 하노이 관광이 회복되고 다시 개발되는 맥락에서 수도의 관광 서비스 품질을 개선하는 원동력이 될 수 있는 기회입니다.

Cham Yen Ninh Chicken Pho - 미슐랭 선정 목록에 오른 32개 레스토랑 중 하나(사진: Linh Trang)

베트남 레스토랑이 미슐랭 스타를 받다: 손님들이 밤새도록 테이블을 예약하고, 거절당할까봐 '두통'을 앓다 아난 사이공, 히바나 바이 코키, 땀비는 모두 미슐랭 스타를 받은 최초의 베트남 레스토랑이 된 후 예약이 꽉 찼다. 지아 레스토랑 역시 예약 전화로 인해 '뜨거운 인기'를 누리고 있다.

소셜 미디어에서 미슐랭 스타 논란이 일고 있는데, 미슐랭 가이드 디렉터는 무슨 말을 할까? 미슐랭이 6월 6일 저녁 결과를 발표하기 전, 소셜 네트워크에는 상반된 의견이 많이 등장했습니다. 미슐랭 가이드 국제 디렉터인 그웬달 풀레넥 씨는 이런 논란에 관심이 없다고 말했습니다.

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