호치민시의 유명 레스토랑과 브랜드 잇따라 폐업… F&B 업계 위기 맞나?

최근 유명 피자 체인점인 도도피자, 응우옌피칸 거리(1군)에 있는 유명한 "1시간" 국수집, 많은 사람에게 돼지 내장으로 유명한 롱챗점(탄빈군), 그리고 가장 최근에는 여러 지방과 도시에 수십 개의 지점을 두고 있는 핫앤콜드 밀크티 브랜드가 모두 호치민시에서 갑자기 폐업을 발표했습니다.

호치민시의 많은 상점이 문을 닫은 이유는 무엇입니까?

5월 16일, 러시아의 유명 피자 체인점인 도도 피자(Dodo Pizza)가 5월 26일부터 호찌민시 4개 지점의 영업을 중단한다고 발표하여 많은 손님들을 놀라게 했습니다. 도도 피자는 발표에서 호찌민시 4개 지점을 모두 폐쇄하고 동쏘아이( 빈푹성 ) 지점은 계속 운영할 것이라고 밝혔습니다.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 1. — 5월 중순, 도도피자 베트남은 5월 26일부터 호치민시의 모든 지점을 폐쇄한다고 발표했습니다.

호치민시의 모든 지점을 폐쇄한 이유에 대해 Dodo Pizza Vietnam의 CEO인 응우옌 호아 응옥 씨는 "호치민시에서 철수하는 것은 실패가 아니라 전략입니다."라고 말했습니다.

이 피자 체인점에 따르면, 동쏘아이 매장을 시작으로 호치민시 외 탄위엔, 롱칸, 빈롱 , 푸미, 촌탄, 빈롱 등 "떠오르는 도시"로 사업을 확장할 계획이라고 합니다. 도도 피자는 "가장 붐비는 곳을 찾는 것이 아닙니다. 가장 적합한 곳을 찾고 있습니다. 후발주자가 되는 것을 선택하지 않습니다. 아직 아무도 감히 시도하지 못한 시장의 선두주자가 되는 것을 선택했습니다."라고 밝혔습니다.

5월 27일 이후, 소셜 네트워크에는 호치민시에서 수십 년 동안 유명했지만 단 1시간 동안만 판매되는 응우옌피칸 거리 12C에 있는 이름 없는 국수집이 문을 닫았다는 정보가 넘쳐났습니다.

이에 따라 2025년 5월 30일부터 수십 년간 손님들에게 친숙한 식당이었던 이 식당은 더 이상 영업하지 않습니다. 놀랍게도 호찌민시의 한 인기 국수집은 문을 닫고 갑자기 " 미식 이벤트"로 변했습니다. 마지막 판매일에 손님들이 1시간 전부터 줄을 서서 기다려야 했기 때문입니다. 1시간 전에 문을 연 이 국수집은 이제 15분 만에 손님을 받지 못하게 되었습니다.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 2. — 수십 년간 영업해 온 "1시간" 국수집이 5월 말에 문을 닫자 많은 식당 주인들은 후회했습니다.

가게를 닫게 된 이유에 대해 주인은 노령과 건강 악화로 인해 식당 직원들이 더 이상 일을 할 수 없게 되었고, 후임자가 없어 손님들에게 슬프게 작별 인사를 해야 했다고 말했습니다.

위 사건 이후, 롱챗 레스토랑(탄빈구)이 호찌민시 지점 영업을 중단한다는 소식이 여러 소셜 미디어 플랫폼에 공유되었습니다. 레스토랑 앞에 게시된 공지문에는 레스토랑이 "심각한 언론 위기에 직면했다"는 내용이 담겨 있었습니다. 이로 인해 많은 주문이 접수 및 취소되었고, 인신공격적인 댓글이 쏟아졌으며, 심리적으로 위축된 직원들이 임시 휴직을 해야 했고, 가족과 직원들이 불안감에 휩싸였습니다.

"가장 가슴 아픈 것은 홍락 268번지에 있는 식당이 영업을 중단해야 한다는 것입니다."라고 식당 앞에 게시된 안내문에 적혀 있었습니다. 돼지 내장 요리가 소셜 미디어에서 엄청난 논란을 일으키면서, 이 식당은 영업을 중단했습니다. 돼지 내장을 "마법처럼" 일반 돼지 내장으로 만들어 건강에 해로운 화학 물질에 담갔다는 의혹이 제기되었기 때문입니다.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 3. — 미디어 위기로 인해 소셜 미디어에서 잘 알려진 레스토랑이 영업을 중단해야 했습니다.

가장 최근인 5월 31일, 2011년부터 운영되어 온 유명 밀크티 & 꼬치 브랜드 핫앤콜드(Hot&Cold)가 2025년 6월 30일부터 모든 지점을 폐쇄한다고 발표하며 단골 고객들을 충격에 빠뜨렸습니다. 핫앤콜드는 작별 인사를 통해 작은 매장에서 시작하여 전국 65개 이상의 지점으로 성장했으며, 호치민시, 빈증성, 깐토성, 미토성, 벤째성, 다낭성 등 80개 이상의 지점을 운영한다고 밝혔습니다.

하지만 이 브랜드는 폐점 이유에 대해 아무런 언급도 하지 않아 많은 식당 손님들이 궁금해했습니다.

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F&B는 많은 어려움에 직면해 있나요?

5월 하반기에 호치민시의 많은 친숙한 레스토랑이 잇따라 고객에게 작별 인사를 하고, "영업을 중단"하고, "영업을 중단"하여 많은 사람을 놀라게 한 것은 분명한 사실입니다.

각 매장마다 근본적인 원인이 있습니다. 어떤 매장은 미디어 위기를 겪고, 어떤 브랜드는 "객관적인 요인과 새로운 전략적 방향" 때문에 어려움을 겪고, 어떤 브랜드는 판매자의 건강 상태와 같은 주관적인 요인 때문에 어려움을 겪습니다.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 4. — 2011년에 오픈한 유명 밀크티 브랜드도 2025년 6월 30일을 끝으로 고객에게 작별 인사를 전했습니다.

호치민시의 F&B 업체들이 많은 어려움에 직면하고 있을까요? 도도 피자 베트남 브랜드는 이렇게 인정합니다. "대도시들은 꿈의 장소이지만, 사람들을 쉽게 잊게 만드는 곳이기도 합니다. 치열한 경쟁, 높은 비용, 그리고 낡은 전략의 악순환 속에서 때로는 가장 용감한 선택은 감히 줄이고 새롭게 만드는 것입니다."

이러한 공유에는 이유가 있습니다. 현재 호치민시의 피자 사업 시장은 Pizza 4P's, The Pizza Company, Pizza Hut, Domino's Pizza 등 여러 브랜드가 있어서 경쟁이 매우 치열하기 때문입니다.

호치민시에 수십 개의 지점을 둔 쇠고기 국수 가게 주인은 Thanh Nien 에게 많은 가게가 버섯처럼 생겨나면서 치열한 경쟁이 벌어지고 경제적 어려움으로 인해 고객들의 지출이 제한되면서 그녀의 사업이 "더 이상 예전과 같지 않다"고 말했습니다.

Nhiều hàng quán nổi tiếng TP.HCM liên tục thông báo đóng cửa, chuyện gì đang xảy ra? - Ảnh 5. — 호치민시에는 수많은 '스타트업' 레스토랑이 끊임없이 생겨나면서 F&B 부문의 경쟁이 점점 더 치열해지고 있습니다.

"최근 몇 년간 코로나19 팬데믹 이후 매출이 둔화되고 고객층도 예전 같지 않아요. 어떤 지점은 손실을 감수해야 할 때도 있었죠. 식당 주인으로서 소셜 미디어 광고, 음식 배달 앱 개발, 고객 프로모션 프로그램 운영 등 여러 가지 방법을 시도해 봤지만, 현재 상황은 여전히 매우 어렵습니다."라고 그녀는 말했습니다.

일부 인기 음식점에서는 새로 오픈한 음식점과의 경쟁 외에도 고객 지출이 줄어들어 최근 몇 년 동안 사업이 더 어려워졌다고 말합니다.

출처: https://thanhnien.vn/hang-loat-quan-an-thuong-hieu-noi-tieng-o-tphcm-dong-cua-fb-dang-gap-khung-hoang-185250601114943935.htm