효과적인 도시 버섯 재배 모델

도시 지역에서 느타리버섯을 재배하는 모델은 초기에는 성과를 보였습니다.

(VLO) 느타리버섯 재배는 도시 농업 생산에 적합한 모델로 여겨집니다. 일부 사람들은 이를 도입하여 초기에 상당히 높은 경제적 효율성을 달성했습니다.

2023년, 도시 농업 확장 개발의 방향을 긍정적으로 바꾸고, 소규모 생산에서 지속 가능성이 높은 상품 생산으로 사람들의 습관을 바꾸기 위해 빈롱 시 농업 확장 센터는 "도시 농업 확장 프로그램 2023"을 구현하기 위한 모델을 구축하고 개발했습니다.

특히, 안전 버섯 생산 모델은 초기 성과를 거두었습니다. 이 모델에 참여하는 농가는 버섯 종균 포대(느타리버섯 750포대)의 50%, 비계, 지지 도구, 관개 시스템 비용의 50%를 지원받습니다.

동시에 농업 지도원은 재배자들에게 재배 하우스를 짓는 방법, 버섯 균사를 농장으로 가져오는 시기, 관리 기술 등에 대한 구체적인 지침을 제공합니다.

모델에 참여한 일부 도시 농부들은 느타리버섯은 관리가 쉽고 여러 번 수확할 수 있으며, 투자 비용도 높지 않다고 말했습니다. 이는 또한 상당히 높은 경제적 효율성을 가져오는 생산 방식이라고 덧붙였습니다.

구체적으로 버섯 균핵을 집으로 가져와 약 2개월간 배양한 후, 솜을 풀어 약 10일 동안 덮어두고, 그 후 뚜껑을 열고 물을 주어 버섯이 잘 자랄 수 있도록 수분을 공급합니다.

버섯에 물을 주는 데 사용하는 물은 깨끗하고, 명반과 독성 물질이 없어야 하며, 스프레이 병이나 미세 노즐을 사용하여 뿌려야 합니다.

버섯 재배장의 습도에 따라 물을 더 많이 또는 덜 많이 주세요. 평균적으로 하루에 두 번 정도 주세요. 코르크 주변에 섬유질이 보이면 코르크를 제거하세요. 약 6일 후에 버섯이 자라기 시작하는데, 버섯 크기에 따라 수확할 수 있습니다.

버섯을 수확한 후 버섯 균사체를 깨끗이 닦고 균사체를 덮은 후 계속 물을 주고 다음 배치 수확을 시작하기 전까지 약 15일 동안 버섯 균사체를 모니터링합니다.

빈롱시 농업보급소의 응우옌 황 단(Nguyen Hoang Dan) 씨에 따르면, 느타리버섯 재배를 지도하는 한 직원은 "많은 공간을 차지하지 않고, 창고나 작은 면적을 활용해 느타리버섯을 재배할 수 있다"고 말했다.

버섯 재배실 주변에는 어망이나 나일론 천을 덮어 습도를 유지하고, 해충을 제한하며, 버섯이 잘 자랄 수 있도록 할 수 있습니다. 느타리버섯 재배실은 깨끗하고, 높고, 통풍이 잘 되며, 배수가 잘 되고, 습도를 유지할 수 있어야 합니다.

버섯 포대는 선반에 정리할 수 있으며, 각 줄은 30~50cm, 각 줄은 20~25cm 간격으로 배치합니다. 각 포대에는 버섯 포대가 4~5개씩 들어 있으며, 각 블록에는 버섯 관리 및 수확을 위한 통로가 있습니다. 버섯은 신선도를 유지하고 상인에게 높은 가격에 판매할 수 있도록 이른 아침에 수확해야 합니다.

레티홍반(빈롱시 3구 2번 마을) 씨는 느타리버섯 종균 1,500개를 재배하며 이렇게 말했습니다. "저는 집 안 20제곱미터의 빈 땅을 활용하여 버섯농장을 지었습니다. 다른 작물에 비해 느타리버섯은 재배가 쉽고 관리가 편리하며 공간도 많이 차지하지 않습니다.

지시된 기술에 따라 재배 과정을 기록하는 일기도 작성합니다. 판매가는 kg당 5만~5만 5천 동으로, 첫 수확에서 25kg의 버섯을 수확했는데, 이것도 상당한 수익이었습니다.

루 티 킴 로안(빈롱시 5구, 햄릿 6번지) 씨도 마찬가지로 이렇게 말했습니다. "저는 여가 시간에 창고에서 버섯을 재배하기도 합니다. 버섯 재배는 많은 노력이 필요하지 않고 가치 있는 일입니다.

버섯 수확 기간은 3-4개월이며, 수확 횟수는 8-10회로 경제적 효율성이 매우 좋습니다.

응우옌 황 단 씨에 따르면, 버섯을 효과적으로 재배하려면 종균을 선택하는 것이 매우 중요하며, 원산지가 명확해야 하고, 질병에 감염되지 않았으며 잘 자라고 발달할 수 있는 능력이 있어야 합니다.

버섯 균사를 심기 전에 재배실을 석회가루로 청소하여 관리 과정에서 버섯에 질병이 생기는 것을 제한해야 합니다.

첫 주 동안 배아 주머니를 점검해야 합니다. 곰팡이가 핀 주머니가 발견되면 재배실에서 꺼내 폐기하여 다른 배아 주머니로 질병이 퍼지는 것을 방지해야 합니다.

스폰백이 직사광선에 노출되지 않도록 하고, 재배실 내부의 공기를 잘 환기시키고, 재배실 내부의 빛이 균일하게 유지되도록 하는 것이 중요합니다.

응우옌 반 룩 빈롱시 농업보급소 소장은 “ 농경지 면적이 점점 줄어들고 있다”고 말했습니다.

따라서 빈롱시는 농부들이 전통 농업 모델을 도시 농업 모델로 전환할 수 있도록 돕기 위해 최근 농부들의 노동 문제를 해결하고 소득을 늘리는 데 도움이 되는 새로운 경제 모델 개발에 주력하고 있습니다.

따라서 관상용 꽃과 식물 재배, 난초 재배, 안전하고 유기농 채소 생산, 느타리버섯 재배 등 효과적인 개발 모델이 많이 있습니다.

그중 느타리버섯 재배 모델은 3구, 5구, 8구, 탄호이구, 쯔엉안구 등 7개 지역에 도입되었습니다. 이는 도시 지역 개발 및 확산에 적합한 모델로 평가받고 있습니다.