Seed to Table이 지원하는 유기농업 발전 사업의 효과

업데이트 날짜: 2025년 5월 8일 11시 40분 15초

DTO - "동탑성 유기 농업 개발" 프로젝트는 2019년 5월부터 농업농촌개발부(현 농업환경부)와 Seed to Table(씨앗에서 식탁까지)에서 시행하고 있습니다. DA의 협력과 지원은 농업 담당자, 주민, 교사, 학생들의 유기농업 생산에 대한 기술과 인식을 향상시키고, 생태계 보호, 환경 보호, 깨끗한 제품 생산, 건강 보장에 기여했으며, 동시에 "2025년까지 동탑성 농업 부문 재구조화 프로젝트(2030년 비전)"와도 부합합니다.

호치민 시 일본 총영사관 오노 마스오(오른쪽에서 두 번째) 씨가 동탑 커뮤니티 칼리지의 유기농업 활동을 방문했습니다.

지역 개발, 환경 보호

유기농업 개발 프로젝트는 동탑성 유기농 농업 공동체의 발전에 긍정적인 변화를 가져오는 데 도움이 되었습니다. 구체적으로, 프로젝트에 참여하는 농업 부문, 교육 및 훈련 부문, 사찰 인민위원회의 직원 등 177명의 교육생을 대상으로 유기 농업 개발을 위한 인적 자원 개발 훈련(ToT) 프로젝트는...; 베트남 PGS 유기농 기준에 따라 24명의 참여 농부로 구성된 9개 유기농 농부 그룹을 설립, 총 면적은 52,988m2입니다. 학교에 유기농 채소 온실 22개를 건설합니다. 동탑 커뮤니티 칼리지의 제품 가공 및 보존을 위한 장비에 투자합니다. 유기농업 교육과정을 완료하고 동탑 커뮤니티 칼리지에 전수하여 학생들의 교육 자료로 활용합니다. PGS 유기농 제품(인증은 제품이 올바른 공정에 따라 생산되고 유기농 생산 규정을 준수함을 보장함)과 동탑 특산품을 전시하고 판매하는 매장을 짓습니다. PGS가 참여하는 모니터링 시스템을 구축하고, 로고와 추적 시스템을 구축하고 QR 코드 스탬프를 인쇄합니다.

동탑성 유기농업 개발 3단계(2023년 5월~2026년 3월) 프로젝트의 틀 안에서, 동탑성 농업환경부는 Seed to Table Organization과 협력하여 동탑성에서 유기농업, 식품 가공, 경영 관리 분야의 인적 자원을 교육하여 지속 가능한 지역 사회 개발 활동을 시행하고, 소규모 농가의 생계를 개선하고, 지역 주민이 환경을 보호하고 지속 가능한 사회 경제를 개발하도록 돕습니다. 2024년에 DA는 많은 DA 회원을 대상으로 일본으로의 연구 여행을 조직했습니다. 일본 여러 지역의 유기농 농부들과 직접 교류를 통해 회원들은 지역 개발 및 환경 보호 분야에 대한 지식을 배우고 공유할 수 있는 많은 기회를 얻습니다. 유기농 농산물의 생산, 가공 및 거래. 이를 통해 전통 제조업과 지역 강점을 유지, 발전시키고 차세대를 육성하는 데 기여합니다.

4월 23일 동탑성에서 유기농업, 식품 가공, 경영학 분야의 인적자원 교육을 통한 지속 가능한 지역 사회 개발 활동을 검토하는 회의에서 호치민시 일본 총영사관의 오노 마스오 씨는 수년 동안 이노 마유 씨를 수석 대표로 하는 Seed to Table Organization이 유기농업 개발 프로젝트를 시행하여 유기농 농산물 가공을 통해 소규모 농가의 생계를 개선하고 청소년을 대상으로 환경 보호 의식을 교육하며 동탑성의 환경 보호와 관련된 지역 개발을 이루어 왔다고 전했습니다. 유기 농업의 발전과 유기 농업 인증을 획득하는 방법의 보급을 통해 농민의 생활을 개선하는 데 기여해 왔습니다. 2023년부터 현재까지 Seed to Table은 유기농업, 식품 가공, 경영 관리 분야의 인적 자원 교육을 통해 지속 가능한 지역 사회 개발 프로젝트를 지속적으로 시행하고 있습니다. 이 프로젝트는 동탑성에서 진행된 기존 프로젝트의 성과를 계승하여 지속적으로 홍보하는 프로젝트입니다.

유기농 야채로 요리하는 방법 교육

혁신적이고 창의적인 사고를 장려합니다

동탑 커뮤니티 칼리지 교장인 Pham Quang Huy 씨는 안전하고 유기적인 농산물의 생산, 가공, 거래 활동을 구축하고 실행하는 과정에서 학교가 Seed to Table 조직을 통해 일본 정부로부터 엄청나고 효과적인 지원을 받았다고 전했습니다. 이는 학교가 점진적으로 국제 유기농 생산 기준에 접근하고 적용하고, 현실과 현대 소비자 시장에 부합하는 생산-교육-사업 모델을 구축할 수 있도록 돕는 전략적 지원 자원입니다. Seed to Table은 학교에 농산물 가공 장비(농업용 건조기, 아이스크림 제조기, 아이스크림 충진기, 아이스크림 저온 살균기, 진공 포장기, 급속 냉동고, 대형 보일러)를 지원하여 강사와 학생들이 공부하고 실습하며 새로운 제품을 만들 수 있는 환경을 조성합니다. 식품위생안전에 관한 가공기술 및 지식을 학교에 전수하고, 가공능력을 향상시키며, 생산제품의 품질과 안전성을 확보한다. 일본 전문가와의 컨설팅, 직접 기술 교육, 학교의 2,000m² 규모의 채소 및 과일 정원에 PGS 인증을 받은 유기농 모델 구현 지원...

일본 정부가 Seed to Table 조직을 통해 제공하는 지원은 물질적 지원일 뿐만 아니라 큰 정신적 의미를 지니고 있으며, 생산과 관련된 혁신적 사고, 창의성, 교육적 실천을 장려하는 동기를 부여하는 데 기여하고 동탑 커뮤니티 칼리지 지역 사회에 봉사하고 있습니다. 학교에서 안전하고 유기농 농산물을 생산, 가공, 판매하는 모델은 고품질의 농산물을 만들어낼 뿐만 아니라, 지역 사회에 봉사하고 학생들의 역량을 향상시키는 실무 교육의 모범이 됩니다.

동탑성 농업환경부 후인 탓 닷 부국장은 "씨앗에서 식탁까지(Seed to Table Organization) 프로젝트와 베트남 씨앗에서 식탁까지(Seed to Table Organization) 대표 이노 마유(Ino Mayu) 씨의 열렬한 지원과 도움은 동탑성 농업이 안전하고 지속 가능한 방향으로 점진적으로 발전할 수 있는 큰 동기 부여이자 중요한 전제가 됩니다. 하지만 이 프로젝트의 목표와 동탑성 농업 부문이 지향하는 목표 및 방향을 달성하기 위해서는 생산자, 전문 기관, 관리 기관, 부서, 지부, 노조, 소비자 기업, 소비자 등 모든 주체의 기여, 지원, 그리고 동시적인 협력이 필수적입니다. 저는 2025년과 그 이후의 유기농업 개발 프로젝트가 많은 이점과 더 긍정적인 변화를 가져올 것이라고 믿으며, 2021년부터 2025년까지 동탑성 유기농업 개발 계획의 성공적인 이행에 기여할 것입니다."라고 말했습니다.

테네시주

출처: https://baodongthap.vn/kinh-te/hieu-qua-tu-du-an-phat-trien-nong-nghiep-huu-co-do-to-chuc-seed-to-table-ho-tro-131304.aspx