플레이쿠시 안푸읍 7번 마을에 사는 호 디엔 꾸이 씨는 조사를 통해 닥농(Dak Nong)과 람동(Lam Dong ) 지방 사람들이 패션프루트 껍질을 소 사료로 사용한다는 사실을 알게 되었습니다. 실험 후, 꾸이 씨는 소들이 잘 자라고 성장하여 사료 비용을 크게 절감하는 것을 보고 기뻐했습니다. 꾸이 씨는 다음과 같이 분석했습니다. 5일 동안 소 한 마리는 짚 6롤(롤당 약 3만 5천~4만 동)을 먹었습니다. 또한 이 기간 동안 소 한 마리는 패션프루트 껍질 1톤을 먹었지만, 사료 비용은 3만 동에 불과했습니다.
특히 패션프루트 껍질을 먹인 소는 짚과 풀을 먹인 소보다 더 통통하고 빨리 자랍니다. 이 농업 부산물이 진정한 대체 사료의 "금광"임을 깨달은 퀴 씨는 2020년부터 소들에게 패션프루트 껍질만 먹이기 시작했습니다.
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퀴코르낙 공장은 200명 이상의 근로자에게 안정적인 일자리를 창출했는데, 이들 중 다수는 지역 소수 민족입니다. 사진: MN |
현재 퀴 씨는 퀴코르낙 컴퍼니 리미티드(Quicornac Company Limited)에 매일 평균 약 10톤의 패션프루트 껍질을 주문하여 40마리가 넘는 가족 소 떼에게 먹이를 주고, 집 근처에서 소를 키우는 10가구(가구당 5~10마리)에 공급합니다. "패션프루트 껍질을 구할 수 없다면 소를 10마리 정도만 키울 겁니다. 그렇게 많이 키우면 사료비와 풀을 심을 땅값을 감당할 수 없으니까요. 공장에서 안정적으로 공급받게 되면서 소 농가들은 어려움을 덜 겪고 많은 혜택을 누리고 있습니다. 어떤 사람들은 패션프루트 껍질을 밀기울과 섞어 소를 살찌우거나, 레몬 껍질을 멧돼지 사료로, 검은파리 퇴비를 만들어 닭 사료로, 풀 비료로 사용하기도 합니다."라고 퀴 씨는 패션프루트 껍질의 다재다능함에 대해 설명했습니다.
퀴 씨처럼, 안푸(An Phu) 사 6번 마을에 사는 보 훙(Vo Hung) 씨도 매일 아침 퀴코르낙(Quicornac) 회사 정문에 일찍 도착해 패션프루트 껍질을 사러 갑니다. 그의 가족은 소 10마리를 키우는데, 매일 3만 동(VND)에 달하는 1톤의 패션프루트 껍질을 먹습니다. 훙 씨에 따르면, 소들이 먹을 만큼만 껍질을 쌓아두면 된다고 합니다. 껍질이 많으면 방수포로 덮어 10일이나 보름 후에 소들에게 먹이면 되는데, 처음 샀을 때보다 훨씬 좋습니다. 회사에서는 과일을 통째로 즙을 짜내기 때문에 건식 세척부터 물 세척까지 여러 가지 가공 과정을 거쳐야 하기 때문에 이곳의 패션프루트 껍질은 매우 깨끗하고 소들이 위생적으로 먹을 수 있습니다.
헝 씨는 이렇게 분석했습니다. "패션프루트 껍질로 소를 키우는 것은 풀이나 짚을 먹이는 것보다 몇 배나 더 수익성이 높습니다. 예전에는 소 3~4마리를 키우면서 풀을 깎느라 손이 많이 아팠지만, 지금은 소 10~20마리를 키우는 것이 일반적입니다. 어떤 가족은 소 100마리를 키우면서도 매우 건강하다고 느낍니다. 그래서 플레이쿠, 안케, 망양, 닥도아, 심지어 꼰뚬 지역 의 축산 농가들이 퀴코르낙 컴퍼니 리미티드(Quicornac Company Limited)의 패션프루트 껍질 구매를 위해 등록했습니다."
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응우옌 반 키엠 씨(응골 마을, 닥도아 타운)는 매달 평균 약 300톤, 때로는 최대 450톤의 패션프루트 껍질을 구입하여 소들에게 먹입니다. 사진: MN |
한편, 응우옌 반 키엠 씨의 농장(닥도아 타운 응골 마을)에서는 소를 350마리에서 400마리 사이로 사육하고 있어 일일 사료 수요가 매우 높습니다. 그는 거의 2년 전부터 퀴코르낙(Quicornac) 사에서 레몬 껍질을 구매하여 비육우와 육우 사료로 사용하고 있습니다. 매달 약 300톤, 때로는 450톤까지 구매합니다. 짚이나 풀에 비해 패션프루트 껍질을 소 사료로 사용하는 것이 더 효과적입니다. 사료 비용이 절반 이상 절감될 뿐만 아니라 소의 성장도 빨라지고 붉은 고기의 품질도 좋아지며 육질도 향상됩니다.
키엠 씨는 이렇게 말했습니다. "이전에는 5헥타르에 풀을 심었지만 소 70마리 정도만 먹을 수 있었습니다. 레몬 껍질을 사료로 사용하기 시작한 이후, 그는 과감하게 농장 규모를 오늘날의 규모로 확장했습니다. 이제 소들은 패션프루트 껍질만 먹습니다. 새로 구입한 비육용 소들에게는 며칠 동안 풀과 겨를 먹여 적응시킨 후 레몬 껍질로 바꿉니다. 이처럼 안정적인 사료 공급원을 유지하기 위해 그는 구매 계약 체결 외에도 회사의 환경 위생을 보장하기 위한 엄격한 규정을 준수해야 합니다."
"공장에서 패션프루트 껍질을 운반하는 차량은 물이 새거나 레몬 껍질이 도로에 떨어지는 것을 방지하기 위해 방수포로 덮어야 합니다. 운전자는 알코올 농도를 위반해서는 안 되며, 규정에 따라 물품을 픽업해야 합니다... 위반 사항이 있는 경우 회사는 계약을 해지합니다."라고 키엠 씨는 말했습니다.
응우옌 황 지아 안 씨의 농장(빈장 마을, 흐녠 사, 닥도아 군)에서도 패션프루트 껍질을 먹여 키운 소 100마리 이상을 사육하고 있습니다. 응우옌 황 지아 안 씨는 이렇게 단언했습니다. "패션프루트 껍질 덕분에 농가들이 규모를 과감하게 확장할 수 있었습니다. 이곳 농가의 90% 이상이 패션프루트 껍질을 소 사료로 사용합니다. 사료 가격은 톤당 3만 동(VND)에 불과하고 공급량도 풍부합니다. 패션프루트 껍질이 없다면 누구도 감히 소를 많이 키울 수 없을 것입니다."
순환 농업을 향하여
Quicornac Company Limited의 부산물 관리 부서장인 응우옌 반 린(Nguyen Van Linh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "회사의 목표는 생산 가치 사슬에서 최적의 효율성을 달성하는 것이며, 특히 생산 및 사업 활동이 환경에 영향을 미치지 않도록 하는 것입니다. 생산 현황을 살펴보면, 공장에서는 패션프루트 껍질인 농업 부산물이 매우 많이 발생합니다. 패션프루트 껍질은 수분과 영양소 함량이 매우 높아 가축 사료 가공 및 바이오 비료 생산에 사용될 수 있습니다.
순환형 농업 체인을 실현하기 위해 회사는 자라이성과 인근 지역의 가축 농장에 패션프루트 껍질 부산물을 공급하고 있으며, 동시에 유기 미생물 비료 퇴비화 연구를 위해 관련 기관과 협력하고 있습니다. 회사가 패션프루트 껍질 부산물을 가축 사료 원료로 직접 생산 시설에 공급하는 것은 환경보호법 제82조 제1항 a호의 규정을 충족합니다.
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패션프루트 껍질을 공장에서 운반하는 차량은 환경 위생을 준수하고 방수포로 덮어야 하며, 물이나 레몬 껍질이 도로에 떨어지지 않도록 해야 합니다. 사진: MN |
응우옌 반 린(Nguyen Van Linh) Quicornac Company Limited 부산물 관리 부서장은 "공장에서 생산되는 패션프루트 껍질 부산물이 올바른 용도로 사용되도록 하기 위해 회사는 공급 계약을 체결했으며, 농장 및 농부들과 패션프루트 껍질을 올바른 용도로 사용하겠다는 약속을 받았습니다. 운영 과정에서 회사는 협력업체의 패션프루트 껍질 사용을 정기적으로 점검하고 감독합니다. 또한, 퇴비화 기술 교육을 강화하고, 퇴비화 협력업체를 정기적으로 점검 및 감독하여 환경에 영향을 미치지 않으면서 고품질 퇴비 제품을 생산할 수 있도록 적절한 기술 관행을 준수하도록 하고 있습니다."라고 말했습니다.
퀴코르낙(주) 부산물 관리부장은 다음과 같이 말했습니다. "2022년 중반부터 저희는 소 농장에 패션프루트 껍질을 공급하기 위한 소통, 교육 및 계약을 체결해 왔습니다. 농장들은 패션프루트 껍질을 소 사료로 사용하는 것의 절대적인 이점을 분명히 확인했습니다. 이러한 농법은 농부들이 풀을 심고, 관리하고, 수확하는 데 드는 비용과 시간을 크게 절약할 수 있도록 도와줍니다. 또한, 영양가 있는 사료 공급원으로 소의 성장을 돕고 농부들에게 높은 경제적 효율성을 제공합니다."
생명공학환경과학연구소의 연구에 따르면, 패션프루트 껍질은 바이오 비료 생산에도 사용됩니다. 발효 시험을 거쳐 고품질 바이오 비료 생산에 성공한 퀴코르낙(Quicornac) 회사는 바이오 비료 퇴비화 기술 교육을 실시하고, 지역 농장 및 가정과 협력하여 패션프루트 껍질에서 추출한 바이오 비료를 농업 생산에 활용함으로써 화학 제품 사용을 줄이고 토양 환경 개선에 기여했습니다.
특히, 회사는 2023년 5월부터 생명공학 및 환경 연구소와 협력하여 Le Van Tri 박사(이사회 의장, Fitohocmon Biotechnology-Fertilizer Joint Stock Company 대표이사, 베트남 생물비료 협회 회장)의 기술과 장비를 사용하여 패션프루트 껍질을 유기물로 가공하여 미생물 유기 비료를 생산하는 모델을 성공적으로 구축했습니다.
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노동자들이 패션프루트 원료를 가공하고 있다. 사진: MN |
린 씨에 따르면, 르 반 트리 박사는 전국 50개 이상의 성(省)과 시에 광범위한 기술 이전 시스템을 구축한 유기 미생물 복합 비료 생산 분야의 선도적인 전문가입니다. 전국적으로 연구된 이전 기술과 생물학적 제품은 모두 국가 규모의 프로젝트에 포함됩니다. 예를 들어, 유기농업 발전을 위한 생물 비료 관련 주제, 국가 짚 처리 프로그램에서 짚을 생물 비료로 가공하는 주제, 농업의 기계화 및 현대화를 위한 수작업 및 기계 파종을 위한 트레이 파종 관련 주제 등이 있습니다.
"회사는 약 3,500톤의 패션프루트 껍질을 가공하여 1,500톤의 고품질 유기 부식토를 생산했습니다. 이 퇴비는 높은 유기물 및 영양소 함량, 중금속 함량, 그리고 미생물 밀도가 허용 기준치 미만으로 토양과 식물에 안전하며 유기 미생물 비료 생산 원료로 적합합니다. 생산된 비료의 품질은 자르라이(Gia Lai)와 닥락(Dak Lak) 성의 커피나무와 고무나무 기초 조성 단계에서 초기 조사되었으며 높은 평가를 받았습니다."라고 린(Linh) 씨는 전했습니다.
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