지역 제품 홍보 지원

( 꽝응아이 신문) - 산업통상부는 수년간 기업, 협동조합, 그리고 사업체들의 농산물 판매 방식 혁신을 지원하기 위해 다양한 활동을 펼쳐 왔습니다. 동시에, 지역 특산품, 특히 OCOP(농산물 직거래) 제품을 소비자에게 선보일 수 있는 기회를 적극적으로 홍보하고 창출해 왔습니다.

최근 몇 년 동안 산업무역부는 2021~2025년 기간 동안 농산물 소비 및 사업 방식 혁신 프로젝트를 시행하고 2030년 비전을 갖고 2030년까지의 기간 동안 국내 무역 개발 전략을 시행하고 2045년 비전을 갖고 지역 농산물을 홍보, 소개, 홍보하여 일정한 성과를 거두었습니다.

특히, 2024년 산업통상부는 농업 분야 무역 활성화를 위한 실행 계획을 발표하여 지역 농산물 소비를 연계하는 환경을 조성하고, 향후 농산물 수출액 증대에 기여할 것입니다. 이를 통해 산업통상부는 고향과 가족에 대한 사랑이 담긴 다양한 제품을 소개하고 홍보하여, 고유한 미식 문화를 조성하고 시장 진출 기회를 확대했습니다.

Bao Tien 사업가 가문의 Bao Tien 라이스 페이퍼, Hanh Trung 코뮌(Nghia Hanh).

"바오티엔 쌀 종이 이야기"는 소비자들의 쌀 종이 제품에 대한 애정을 보여주는 흥미로운 소재가 되었습니다. 사실 쌀 종이는 꽝응아이족의 전통 시골 음식이지만, 한중사(Nghia Hanh) 히엡포중 마을 8번 마을에 있는 바오티엔 상가에는 고향에 대한 깊은 사랑이 깃든 이야기가 전해져 내려옵니다. 따라서 이 제품이 소비자에게 전달되면 친척들이 고향에서 보내는 선물처럼 소중하게 여겨집니다.

한쭝(Hanh Trung) 마을에는 많은 가족들이 이 일을 하지만, 바오티엔(Bao Tien) 쌀 종이는 고유한 특징을 만들기 위해 노력해 왔습니다. 바오티엔 쌀 종이 생산 시설의 소유주인 응우옌 티 깜 티엔(Nguyen Thi Cam Tien)은 가공용 원료인 고품질 쌀을 선별하는 것부터 최첨단 기계 및 장비를 사용하여 생산하는 것까지 모든 과정을 세심하게 관리한다고 밝혔습니다. 제품은 섬세하고 보기에도 아름다우면서도 전통적인 풍미, 맛, 쫄깃함, 균형 잡힌 영양을 그대로 간직하고 있습니다.

따라서 바오티엔 쌀 종이 제품은 특히 중부 및 중부 고원 지대를 중심으로 시장에서 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다. 앞으로 바오티엔 쌀 종이 공장은 더욱 발전된 가공 기계 및 기술에 투자하여 생산 규모를 확대하고, 더 많은 소비 시장을 개척하며, 포장을 개선하고, 소비자의 요구를 충족해 나갈 것입니다.

꽝응아이의 명물 중 하나로, 고향의 영혼이 깃든 맥아가 있습니다. 현재 득뉴언(Mo Duc) 마을 3번지에 위치한 티타오 맥아 생산 시설에서 맥아 제품을 한 단계 더 발전시키고 있습니다. 티타오 맥아 생산 시설은 점점 높아지는 소비자들의 취향을 충족하면서도 모든 제품에 고향에 대한 애정을 담아내고자 합니다. 100% 쌀과 찹쌀로 만든 이 제품은 진한 노란색을 띠며, 부드럽고 단단하지 않고 향긋하며 달콤하고 보관이 간편하여 오랫동안 즐길 수 있습니다.

티 타오 몰트.

티 타오 몰트 이야기는 득 누안(Duc Nhuan) 마을 출신의 쯔엉 티 타오(Truong Thi Thao, 62세) 씨의 결단력과 열정과 밀접하게 연관되어 있습니다. 타오 씨는 몰트 양조업의 "요람"에서 나고 자랐습니다. 어린 시절부터 조부모님과 부모님이 빚어주신 몰트 향에 둘러싸여 살았습니다. 그녀의 주 수입원은 "이윤을 위한 노동"이었지만, 몰트 양조는 온 가족에게 연중 고용을 창출했습니다. 성인이 된 후, 타오 씨는 여러 직업을 가진 사업을 시작했지만 큰 성공을 거두지 못하자 다시 전통적인 몰트 양조업으로 돌아갔습니다. 직업에 대한 그녀의 끈기, 인내, 그리고 창의력은 결코 실망스럽지 않았습니다.

타오 씨에 따르면, 맛있고 끈적끈적한 맥아는 일반적인 원료 외에도 작업자의 조리 기술에 따라 달라집니다. 요리사는 불을 잘 조절하고, 거품을 걷어내고, 저어 맥아가 고르게 익어 향긋하고 끈적끈적한 제품이 만들어지도록 해야 합니다. 현재 시중에는 다양한 맥아 제품이 있지만, 티타오 맥아의 독특한 풍미는 여전히 고유한 특징을 가지고 있습니다. 티타오 맥아는 일 년 내내 판매되지만, 꽝응아이 사람들이 고향을 방문하여 먼 친척들에게 선물로 사가는 설날과 명절이 가장 성수기입니다.

기사 및 사진: THANH NHI

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