새우 산업을 친환경적으로 만들기 위해서는 정책의 역할이 매우 중요할 뿐만 아니라 매우 필수적입니다. 따라서 2021년부터 정부와 농업농촌개발부(현 농업환경부 )는 친환경 양식업 개발을 위한 지침 및 지침을 발표해 왔습니다. 가장 최근에는 2024년 6월 19일자 540/QD-TTg 결정이 내려져 2030년까지 농업 순환 경제 증진을 위한 과학기술 개발 및 기술 이전 적용 프로젝트가 승인되었습니다. 이와 함께 "지속가능한 양식업을 위한 물 순환 시스템 개선 프로젝트", "베트남의 지속가능한 산림 관리 및 생물다양성 보존 촉진 프로젝트", "베트남의 기후 변화에 적응하는 스마트 해안 공동체 프로젝트"와 같은 관련 프로젝트가 있습니다.
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| 2025년 베트남 국제 새우 산업 기술 전시회에서 소개되고 전시된 기술과 장비는 녹색 새우 산업의 퍼즐을 완성하는 데 도움이 될 것입니다. 사진: TICH CHU |
민푸 해산물 주식회사 대표에 따르면, 양식장을 친환경적으로 만들려면 품종부터 생물의약품, 식품, 환경 처리제까지 양식 과정 전체를 친환경적으로 만들어야 합니다. 민푸 회사는 어미새우의 눈을 자르지 않고, 수처리 과정에서 염소를 사용하지 않으며, 저밀도 양식 방식을 적용하여 환경 수용력을 확보하는 MPBio 모델을 활용하여 이러한 노력을 기울여 왔으며, 초기 성과는 매우 긍정적이었습니다. GIZ 조직의 응오 티엔 추옹 씨는 양식 산업의 지속가능한 발전을 촉진하기 위해서는 민관 협력(PPP)을 위한 메커니즘과 정책이 필요하다고 제안했습니다.
오늘날 친환경 양식으로 나아가는 과정에서 새우 산업이 직면한 가장 큰 과제 중 하나는 새우 양식의 비용과 가격 문제를 어떻게 해결할 것인가입니다. 최근 몇 년 동안 새우 산업은 생산량과 수출액 모두 꾸준히 증가해 왔지만, 양식업자들의 수익은 점차 감소했고, 많은 농가가 손실을 입기도 했습니다. 여러 가지 이유가 있지만, 양식업자들은 가장 큰 원인은 종자와 환경 문제라고 지적합니다. 종자 품질이 불안정하고, 양식 환경이 점차 오염되고 있으며, 불규칙한 날씨로 인해 질병이 발생하여 양식 새우에 피해를 주고 있습니다.
베트남 새우 양식 산업은 강력한 성장을 보이고 있으며, 사료는 생산성 보장, 생산비 절감, 새우 건강 유지 및 환경 보호에 핵심적인 역할을 합니다. 생사료, 산업용 사료, 친환경 생물학적 솔루션에 이르기까지 새우 사료 산업은 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 하지만 발표자들에 따르면, 사료 효율(FCR)은 양식 성공 여부를 평가하는 핵심 지표입니다. 이는 매우 중요한 문제입니다. 과학자들 에 따르면 총 단백질 섭취량의 약 26.4~30%만이 새우의 성장을 위해 축적되고, 나머지는 생명 활동에 사용되거나 제대로 관리되지 않으면 환경으로 배출되어 오염을 유발하기 때문입니다. 남은 사료는 연못의 질소(60% 이상)와 인(85% 이상)을 증가시킬 수 있습니다.
DeHeus Company 담당자에 따르면, 지속 가능한 양식업에는 환경, 사회적 책임, 경제 등 여러 요소가 포함됩니다. 따라서 새우 양식에서 배출되는 탄소를 줄이려면 처음부터 투입 요소에 주의를 기울여야 합니다. 연구에 따르면 이러한 요소가 새우 양식 과정에서 배출되는 탄소의 최대 80%를 차지하기 때문입니다. 그중 하나는 새우 사료의 단백질 공급원입니다. 따라서 중요한 것은 인적 자원, 지역 사회 개발, 지식 이전을 촉진하여 전체 지속 가능한 공급망(태양광 발전, 전동 지게차, 플라스틱 포장재 사용 제한, 탄소 배출 감축을 위한 전체 생산 공정 관리 등)의 발전을 촉진하는 것입니다.
비브리오 감염 위험을 줄이는 방법은 새우 양식 업계의 주요 현안입니다. 비브리오는 양식장 대부분 환경에 서식하며, 양식 새우에 피해를 주는 여러 위험한 질병을 유발하기 때문에 방제가 매우 어렵기 때문입니다. 비브리오는 매우 다양한 균주를 가지고 있으며, 같은 종 내에서도 진화와 적응 과정에서 약간의 변이가 나타나 독성 또한 예측하기 어렵고 다른 종과 구별하기 어렵습니다. 미네랄은 연못 생태계에서 작은 부분을 차지하지만 전체 생태계에서 매우 중요한 역할을 합니다. 특히 새우의 면역 체계를 강화하고 신진대사를 촉진하는 데 도움을 줍니다. 따라서 천연 미네랄을 활용하면 현재와 미래의 지속 가능한 자원 생태계를 관리하는 데 도움이 될 것입니다.
수산자원부(수산자원관리국) 수산양식사료관리국장인 쩐 콩 코이(Tran Cong Khoi) 씨는 이번 발표가 업계 현안을 심도 있게 다루도록 신중하게 준비되었다고 밝혔습니다. 특히 이번 발표는 기술적 세부 사항 대신 기술, 특히 디지털 전환 기술, 생명공학 및 기타 상호 연계 기술을 심도 있게 다뤘다는 점이 특징입니다. 이는 사료 품종, 양식 공정, 양식 기술, 양식 환경, 질병 및 가공에 이르는 새우 산업 가치 사슬을 완성하는 데 매우 중요한 준비 단계라고 할 수 있습니다. 새우 산업 가치 사슬의 연결 고리들이 서로 연결되어 앞으로 더욱 발전하여, 새우 산업이 기후 변화에 적응하고 세계적인 녹색 발전 추세에 발맞춰 안정적이고 효과적이며 지속 가능한 발전을 이룰 수 있기를 기대합니다.
모으다
출처: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202504/hoan-thien-nhung-manh-ghep-xanh-c251a92/
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