커피 생산 협동조합들이 스스로를 "재창조"하기 위해 노력하고 있다.

경쟁이 점점 심화되는 커피 시장 환경에서 협동조합은 고객의 요구와 취향을 충족하기 위해 품질을 지속적으로 개선하고 스스로를 "재창조"해야 합니다.

지난 기간 동안 성(省) 협동조합 연합회는 관련 부서와 협력하여 협동조합의 품질 향상, 이미지 및 브랜드 구축을 위한 다양한 교육 과정을 마련하고 지원해 왔습니다.

구체적으로, 성(省) 협동조합 연합회는 "기업 및 협동조합의 브랜드 개발 및 이미지 구축을 위한 디지털 플랫폼 비즈니스 기술", "커피 제품의 제품 포장 디자인 및 브랜드·상표 구축", "성내 커피 생산 및 유통 협동조합을 위한 전자상거래", "협동조합 상품의 전자상거래 및 마케팅", "협동조합의 창업 및 혁신과 관련된 디지털 플랫폼 마케팅 및 판매 채널 구축" 등의 교육 과정을 운영했습니다.

ROFC 농업 및 관광 서비스 협동조합(크롱낭 지구)은 20헥타르 규모의 유기농 커피 농장을 보유하고 있습니다.

성 협동조합 연합회의 지원 외에도, 도내 많은 협동조합들이 제품 품질 향상, 디지털 전환 가속화, 커피 제품의 이미지 및 브랜드 인지도 구축을 위해 적극적으로 노력해 왔습니다. 예를 들어, ROFC 농업 서비스 및 관광 협동조합(크롱낭 지역)은 150헥타르 규모의 농지에서 유기농 커피와 두리안을 재배하는 가구들을 연계한 가치 사슬을 구축하고 있습니다. 이 협동조합은 연평균 140~170톤의 생두를 전국 가공 시설 및 소매 체인에 판매하고 있습니다. 또한, 이 협동조합의 커피 제품은 OCOP 3스타 인증을 획득했으며, 20헥타르 규모의 유기농 커피 재배지를 조성했습니다.

ROFC 농업 서비스 및 관광 협동조합의 응우옌 다이 즈엉 이사는 협동조합이 설립 초기부터 고품질 유기농 농산물 브랜드를 구축하는 것을 목표로 삼아왔다고 밝혔습니다. 이를 위해 협동조합은 조합원들이 협동조합 지침을 준수하여 농산물을 구매할 경우 톤당 500만~2천만 VND의 프리미엄을 추가로 지급합니다. 또한, 비료와 생물농약 등의 제품을 거래하기 위해 파트너들과 적극적으로 협력하여 가격을 안정시키고 재배에 사용되는 농자재의 양을 관리하고 있습니다. 특히, 협동조합은 두 명의 농업 엔지니어를 고용하여 농민들에게 생산 공정 및 기술 구현, 커피 작물 재배 및 관리에 대한 전문적인 지원을 제공하고 있습니다.

이 지역의 많은 농부들은 커피 재배의 지속적인 발전 덕분에 삶의 질이 향상되었습니다.

예를 들어, 콩방이아투 농업서비스협동조합(부온마투옷시 이아투면)은 이 지역에서 고품질 커피를 생산하는 평판 좋은 협동조합으로 알려져 있습니다.

이아투 박람회 농업 서비스 협동조합의 쩐 딘 쫑 이사는 협동조합이 커피 제품의 품질 향상을 통해 끊임없이 "혁신"하고 있다고 밝혔습니다. 시장에서 브랜드를 구축하기 위해 협동조합은 기준을 설정하고 조합원들이 지속 가능한 커피 프로그램을 실행하도록 장려하고 있습니다. 예를 들어, 커피 체리가 90% 이상 익었을 때 수확한 커피 체리 1kg당 2,000 VND(생두 1kg당 9,000 VND에 해당)를 원두 가격에 추가하는 방식입니다.

이러한 노력 덕분에 협동조합은 현재 공정무역(FLO) 인증을 받은 60.4헥타르 규모의 커피 농장에서 연간 229톤을, 그리고 4C 기준을 충족하는 259.4헥타르 규모의 커피 농장에서 연간 500톤을 생산하고 있습니다. 이를 통해 협동조합은 세계 시장에서 에아투(Ea Tu) 지역 커피의 브랜드를 구축했습니다. 협동조합의 커피 제품은 시장 가격보다 톤당 200만~250만 VND 높은 안정적인 가격을 유지하고 있습니다. 협동조합에 참여하는 가구의 소득은 참여하지 않는 가구에 비해 연간 1,000만~1,500만 VND 증가했습니다.

커피 산업 덕분에 경제가 활성화되면서 지역 농부들은 지속 가능한 커피 생산과 인증된 지속 가능한 커피 기준 준수에 대한 인식이 높아졌습니다. 우수 농업 관행의 적용은 제품 품질 향상, 마을 환경 개선, 그리고 공동체 유대 강화로 이어졌습니다. 그 결과, 협동조합은 최근 몇 년 동안 조합원 수가 200명 증가했습니다.

고품질 커피 제품과 명성 있는 부온마투옷- 닥락 커피 브랜드가 협동조합의 판매 기회를 확대하는 데 기여했다는 것은 분명합니다. 더욱이, 각 협동조합이 생산부터 가공, 판매에 이르기까지 모든 과정을 완벽하게 개선하기 위해 기울이는 노력은 지역 커피의 이미지와 브랜드를 구축하고 홍보하는 데 중요한 역할을 합니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/hop-tac-xa-san-xuat-ca-phe-no-luc-lam-moi-minh-2571ae3/