찹쌀 버블티가 유행이에요!

*찹쌀 밀크티는 현대적인 음료와 어린 시절의 추억이 담긴 간식이 독특하게 조화를 이룬 음료입니다.*

낯설면서도 익숙한

버블티는 젊은 층에게 친숙하고 인기 있는 음료입니다. 볶은 찹쌀 버블티, 초콜릿 버블티, 말차 버블티 등 다양하고 매력적인 버전으로 창의적으로 만들어지고 있습니다. 올해 초에는 찹쌀 버블티가 독특하면서도 친숙한 조합으로 소셜 미디어에서 큰 화제를 모았습니다.

찹쌀 플레이크(Cốm dẻo)는 베트남 농촌 지역의 친숙한 음식이며 특산품으로, 어린 찹쌀로 만들어집니다. 향긋하고 쫀득한 이 찹쌀 플레이크는 여러 단계를 거쳐 정성스럽게 만들어지며, 자연, 햇살, 바람의 정수를 담은 독특한 향을 자랑합니다.

찹쌀 플레이크가 밀크티와 어우러져 독특한 음료를 만들어낼 거라고 생각한 사람은 많지 않았을 겁니다. 하지만 창의적인 조합을 통해 밀크티와 찹쌀 플레이크는 전통적인 매력과 현대적인 밀크티의 감각이 조화된 세련된 음료로 재탄생했습니다. 찹쌀 플레이크는 맛뿐만 아니라 전통 문화에 대한 추억까지 떠올리게 하여 전통적인 맛을 중시하는 사람들과 역동적인 젊은 세대 모두를 사로잡습니다. 다양한 차 종류와 토핑을 조합하면 더욱 다채롭고 매력적인 음료를 즐길 수 있습니다.

맛있는 맛

현대적인 음료와 전통 음식의 독특한 조합은 젊은이들에게 신선하고 매력적인 맛을 선사할 뿐만 아니라, 널리 퍼지는 식문화 트렌드를 만들어냅니다.

하이즈엉 의 많은 카페와 버블티 가게들이 이 트렌드를 빠르게 파악하여 메뉴에 버블티를 추가하고 고객들에게 제공하고 있습니다.

낀몬 마을에 있는 커피 34의 주인인 쩐 티 흐엉 씨는 가게에서 하루 평균 100잔 정도의 찹쌀 밀크티를 판매하며, 주말과 공휴일에는 판매량이 더 많다고 말했습니다. 흐엉 씨에 따르면, 이 음료를 만드는 것은 그리 어렵지 않으며, 중요한 것은 찹쌀을 끓이는 과정이고, 차 베이스는 일반 밀크티를 만드는 것과 비슷하다고 합니다.

*찹쌀 밀크티는 너무 달지 않고 가볍고 상쾌한 맛 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.*

찹쌀 소스는 갓 찐 찹쌀 플레이크와 연유 또는 설탕으로 만들어집니다. 갓 찐 찹쌀 플레이크는 가늘고 부드러우며 쫄깃하고 특유의 향이 나는 것을 고릅니다. 후엉 씨는 옌바이 성의 유명한 향긋하고 쫄깃한 특산품인 투레 찹쌀 플레이크를 자주 사용합니다.

갓 찐 찹쌀을 연유나 설탕과 잘 섞은 후 약한 불에서 계속 저어가며 끓입니다. 풍미를 더하기 위해 코코넛 밀크나 판단 잎 추출물을 약간 넣어 자연스러운 녹색을 낼 수도 있습니다. 찹쌀이 부드럽고 끈적해질 때까지 10~15분 정도 끓입니다. 제대로 된 찹쌀은 먹음직스러운 자연스러운 녹색을 띠고, 부드럽고 약간 쫄깃하며, 우유에서 우러나오는 은은한 단맛과 크리미한 풍미를 지녀야 합니다.

차를 우리는 과정은 일반 밀크티와 비슷합니다. 많은 사람들이 특유의 재스민 향으로 유명한 재스민 우롱차를 선택합니다. 차를 우린 후에는 기호에 따라 설탕이나 우유를 넣어 드시면 됩니다.

다음은 찹쌀 밀크티를 만드는 방법입니다. 적당량의 찹쌀을 컵 바닥에 깔고 그 위에 밀크티를 부어주세요. 취향에 따라 타피오카 펄이나 휘핑크림을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

밀크티의 매력을 높이기 위해 가게들은 제조법과 구성에 끊임없이 혁신을 거듭하고 있습니다. 어린 쌀 플레이크 외에도 젤리, 타피오카 펄, 크림치즈, 푸딩 등 다양한 토핑을 곁들여 다채로운 맛과 식감을 선사합니다.

찹쌀 플레이크 밀크티는 맛도 좋을 뿐 아니라 독특한 경험을 선사합니다. 달콤한 밀크티의 맛과 부드럽고 쫄깃한 찹쌀 플레이크, 은은한 고소함과 크리미한 크림, 그리고 쫄깃한 타피오카 펄이 완벽한 조화를 이룹니다.

하이즈엉시 깜투엉동에 거주하는 팜 티 흐엉 씨는 버블티 마니아입니다. 찹쌀 버블티가 등장하자마자 바로 찾아 마셨다고 합니다. 흐엉 씨는 "찹쌀 버블티의 장점은 가볍고 상큼한 맛이에요. 너무 달지 않아서 다이어트 걱정 없이 즐길 수 있죠."라고 말했습니다.

여름이 다가오면서 찹쌀 우유차 한 잔을 즐기는 것은 상쾌하고 활력을 주는 즐거운 경험입니다.

NGA TRANG

출처: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html