협동조합에서 생산한 오렌지는 시장 가격보다 두 배나 비쌉니다.

푸토성에서는 적절한 해충 방제와 수확 후 가공에 대한 투자 덕분에 3T 농장 협동조합(이전에는 호아빈성 까오퐁)이 오렌지를 시장 가격의 두 배에 판매하고 있습니다.

과거 호아빈 성의 오렌지 생산 중심지였던 까오퐁 지역의 오렌지 농부들은 병해충, 특히 잎황변, 뿌리썩음, 감귤녹병과 같은 곰팡이 및 세균성 질병으로 어려움을 겪어왔습니다. 하지만 3T 농장 협동조합과 같은 희망적인 사례도 있습니다. 이들은 병해충 문제를 극복했을 뿐만 아니라 오렌지의 부가가치를 높이고 제품 종류를 다양화했습니다.

3T 농장 협동조합의 오렌지 나무에 2025년 수확을 앞두고 오렌지가 가득 열렸다. 사진: 퉁딘.

2014년경부터 까오퐁 오렌지는 풍작을 맞아 가격이 kg당 2만 동까지 치솟았습니다. 상인들은 과일 선별 없이 과수원 전체를 같은 가격에 사들였습니다. 그러나 재배 면적의 급속한 확대, 과잉 공급, 그리고 각종 질병 발생으로 인해 까오퐁 오렌지 가격은 하락하여 최고가 대비 절반 수준으로 떨어졌습니다.

2016년, 3T 농장 협동조합(구 까오퐁 지구)의 부 티 레 투이 이사는 화빈성 농작물 생산 및 식물 보호국과 협력하여 작물 건강, 병해충 방제, 식품 안전을 보장하는 재배 과정을 교육하는 생산 그룹을 설립하기로 결정했습니다. 투이 이사는 "저희는 나방과 과실파리를 잡기 위해 유인등을 사용하는 등 생물학적 방제법을 적용하여 살충제와 화학 비료 사용을 줄이고 있습니다."라고 말했습니다.

3T 농장 협동조합의 부 티 레 투이 이사가 자신의 오렌지 과수원을 살펴보고 있다. 사진: 퉁 딘.

2028년, 그녀는 지역의 여러 가구와 함께 7명의 조합원으로 협동조합을 설립했습니다. 현재 조합원 수는 15명으로 늘어났고, 오렌지 재배 면적은 총 약 20헥타르에 달합니다. 집중적인 투자, 엄격한 생산 공정 준수, 그리고 적절한 병해충 방제 덕분에 협동조합의 오렌지 가격은 까오퐁 오렌지 가격이 하락했던 시기에도 점차 안정되고 매년 상승했습니다. 2024년 오렌지의 평균 시장 가격은 kg당 약 2만 VND에 불과했지만, 협동조합의 판매 가격은 kg당 4만 5천 VND에 달했습니다.

20헥타르 규모의 3T 농장 협동조합은 연간 약 200톤의 오렌지를 생산합니다. 이 협동조합의 오렌지는 오랫동안 VietGAP 기준에 따라 재배되어 왔으며, 2020년에는 OCOP 4성급 제품으로 인정받았습니다. 또한, 수확 후 가공에도 투자하고 있습니다. 일반적인 오렌지 농장에서는 작업자 한 명이 하루에 2~4퀸탈(100~150kg)의 오렌지를 수확하여 바로 판매용 용기에 담는 반면, 3T 농장에서는 오렌지를 꼼꼼하게 선별합니다.

3T 농장 협동조합에서 조명을 이용한 나방 포획 장치. 사진: 퉁딘.

“나무에서 수확한 후에는 줄기 가까이에서 잘라 크기별로 선별한 다음 오존 살균기에 넣습니다. 살균하기 전에는 작업자들이 과일파리에 의해 손상된 과일을 확인하고 제거하여 운송 중 부패 위험을 방지합니다. 당국이 권장하는 해충 방제 절차를 준수하고 가공 시설에 투자한 덕분에 저희 오렌지는 가격이 높음에도 불구하고 여전히 잘 팔리고 있습니다.”라고 투이 씨는 말했다.

3T 농장 협동조합은 제품 가치를 더욱 높이고 시장을 확대하기 위해 전자 농업 기록 시스템을 도입하고 있습니다. 투이 씨와 조합원들은 할랄 시장 기준을 충족하기 위한 농업 공정 교육 및 연구도 진행하고 있습니다. 또한, 협동조합은 가공 오렌지 제품에 대한 연구 및 다양화에도 힘쓰고 있습니다.

3T 농장 협동조합의 오렌지 나무에 과실파리 덫이 걸려 있다. 사진: 퉁딘.

3T 농장 협동조합은 신선한 오렌지 외에도 오렌지잼, 순수 오렌지 분말과 같은 가공 오렌지 제품을 생산합니다. 이러한 가공 제품은 까오퐁 오렌지의 색과 특유의 풍미를 최대한 보존합니다.

협동조합은 기존의 수작업 방식 대신 냉건조 시스템과 진공 농축기를 포함한 현대적인 폐쇄형 공정 시스템에 투자했습니다. 진공 농축 시스템을 통해 오렌지 잼 제품을 40~60도의 고온에서 농축합니다. 이렇게 완성된 제품은 병에 담아 포장해도 고유의 색과 풍미를 유지합니다. 협동조합에서 가공한 오렌지 제품은 건강에도 좋으며, "좋은 토양, 좋은 씨앗, 진심을 담아"라는 메시지를 전달합니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html