에데족 전통 가옥에서 풍기는 커피 향.

(NLĐO) - 에데족 전통 가옥에서 피어오르는 얇은 연기와 진한 커피 향이 어우러진다.

고요한 분위기 속에서 고원은 마치 천천히 자신의 이야기를 들려주는 듯하다.

아마 윈 카페는 독특한 장옥 스타일의 건축 양식을 자랑합니다.

제가 살고 있는 닥락은 베트남의 커피 수도로 알려져 있습니다. 진하고 강렬하며 쓴맛이 특징인 로부스타 커피가 이 지역을 지배하고 있죠. 커피 농부로서 저는 매년 3월이면 잘 익은 커피 열매와 바람에 실려 오는 하얀 꽃향기를 익숙하게 접합니다.

커피콩이 잘 익은 제철의 닥락.

제게 있어 커피콩 한 알 한 알에는 햇살과 바람, 그리고 정직하고 소박한 농부들의 정성이 담겨 있습니다. 그래서 바쁜 일상 속에서도 저는 매일 아침 커피를 마시며 마음을 달래는 습관을 유지하고 있습니다.

레스토랑 내부는 중부 고원 지역의 전형적인 스타일로 장식되어 있습니다.

다양한 현대적인 스타일의 카페들 중에서 저는 에데족의 전통 가옥 건축 양식을 간직한 아마윈(AMA Win)을 선택했습니다. 나무 계단은 유방과 초승달 모양으로 조각되어 있는데, 이는 지역 주민들의 모계 문화를 상징합니다. 내부 공간 또한 벽에 걸린 징, 여러 개의 술 항아리, 대나무 바구니, 벽난로, 말린 조롱박, 옥수수 알갱이, 쌀 다발 등 모든 것이 우아하고 인상적으로 배치되어 있어, 중부 고원 지역 특유의 분위기를 자아냅니다.

벽난로와 현지 가구로 꾸며진 레스토랑 한쪽 구석.

이 카페를 더욱 매력적으로 만드는 것은 바로 정성껏 만든 순수한 커피입니다. 커피콩은 정원에서 잘 익은 체리를 엄선하여 햇볕에 말린 후, 장작불에 볶아 본연의 풍미를 그대로 살립니다.

주인은 로부스타와 아라비카를 능숙하게 블렌딩하여 커피 본연의 강한 쓴맛, 섬세한 향, 은은한 단맛을 살려냅니다. 진하고 풍부한 이 커피 한 방울 한 방울은 다른 곳에서는 찾아볼 수 없는 독특하고 강렬한 향을 발산합니다.

커피콩은 건조 전에 하나하나 신중하게 선별됩니다.

전통적인 롱하우스를 감상하며 앉아 커피를 마시는 동안, 나는 마치 평화롭고 따뜻하며 독특한 매력이 넘치는 중부 고원의 삶의 리듬을 부드럽게 어루만지는 듯한 느낌을 받았다.

저는 매일 커피를 즐길 수 있어서 행복합니다.

혀끝에 남는 여운 속에는 붉은 현무암 토양 지역의 정수가 담겨 있고, 그것은 내 의식 속에 깊이 새겨져 있다. 나는 커피 한 방울 한 방울이 목으로 넘어갈 때마다 그 느낌을 말없이 느낀다.

저는 마음의 양식을 얻기 위해 매일 아침 커피를 마시는 습관이 있습니다.

(응우오이 라오 동 신문사가 주최한 제4회 "베트남 커피와 차 기념 행사"의 일환으로 진행된 "2026년 베트남 커피와 차에 대한 인상" 공모전 출품작)

출처: https://nld.com.vn/huong-ca-phe-trong-nha-dai-e-de-196260311110715897.htm