산악 지역 주민을 위한 생계 개발의 새로운 방향

QTO - 반파 돼지 품종은 이 지역의 파코(Pa Ko)족과 반끼우(Van Kieu)족과 오랫동안 인연을 맺어 온 토종 가축입니다. 꽝찌성 농업기술센터는 희귀 유전자원을 보존하고, 지속 가능한 생계 발전 방향을 모색하며, 지역 특산 브랜드를 구축할 수 있는 잠재력을 확보하기 위해 "소비 연계형 토종 돼지(반파 돼지) 사육 모델 구축" 프로젝트를 진행하고 있습니다.

토종 돼지 품종 복원

파코족과 반끼에우족의 반파 돼지 품종은 오랫동안 가축의 희귀 유전자원으로 여겨져 왔습니다. 이 돼지 품종은 체구가 작고 성장이 느리지만, 저항성이 뛰어나고 사육이 쉬우며, 맛있고 단단한 육질을 가지고 있어 소비자들에게 인기가 높습니다. 그러나 방목 사육 방식과 고수확 외국 돼지 품종의 압력으로 인해 반파 돼지는 점점 사라지고 있으며 멸종 위기에 처해 있습니다.

이러한 상황에 직면하여, 꽝찌성 농업진흥센터는 성 남서부 산악 지대에서 "소비 연계형 토종 돼지(반파 돼지) 사육 모델 구축" 프로젝트를 시행했습니다. 이 프로젝트는 2025년부터 2027년까지 550마리 규모의 토종 돼지 사육 시범 모델 6개를 구축하여 돼지 떼를 보존, 번식, 그리고 상품화하는 것을 목표로 합니다.

국립 농업 확장 센터 대표단이 탄랍 코뮌의 모델을 검사했습니다. 사진: T.HOA

2025년에 센터는 탄랍(Tan Lap), 쯔엉선(Truong Son), 라오바오(Lao Bao) 등 3개 마을에서 4가구가 참여하는 2가지 모델을 시행했습니다. 탄랍(Tan Lap) 마을 부(Bu) 마을의 호 반 퉁(Ho Van Tung) 씨는 "저희 가족은 반파(Van Pa) 돼지 40마리와 지방 농업 확장 센터 직원들의 기술 지도를 받았습니다. 이전에는 돼지들을 자유롭게 풀어 놓아 스스로 먹이를 찾아 사육했기 때문에 사료 손실률이 높았습니다. 지금은 프로바이오틱스가 첨가된 사료를 사용하여 생물학적 깔짚에서 사육하고 있습니다. 돼지들은 잘 먹고 체중도 잘 늘고, 축사도 깨끗해지고, 악취도 나지 않습니다. 분뇨는 식물용 비료로 가공되어 매우 편리합니다."라고 말했습니다.

생물안전농법 적용 덕분에 돼지 떼는 안정적으로 성장하여 생존율 100%, 평균 체중 증가율 3.5kg/마리/월을 기록했습니다. 8개월 사육 후 체중은 30~35kg/마리에 도달할 것으로 예상됩니다. 기존 농법과 비교했을 때, 이 모델은 환경 오염을 줄이고 질병 발생을 억제하는 동시에 식품 안전 및 위생을 보장하여 제품 가치를 높이는 데 도움이 됩니다.

성 농업진흥센터 담당자인 레 탄 퉁 씨에 따르면, 이 모델의 가장 큰 장점은 돼지 사육에 대한 사람들의 인식을 바꾸는 데 도움이 된다는 것입니다. 돼지를 자유롭게 방목하여 오염과 질병을 유발하던 방식에서 벗어나, 이제 각 가정에서는 기술적 절차에 따라 돼지를 사육하고, 축사를 운영하고, 현장에서 예방 접종을 실시하고, 폐기물을 처리하는 방법을 알게 되었습니다. 이는 지속 가능한 생산 습관을 형성하는 데 중요한 단계입니다.

"반파꽝찌돼지" 브랜드 구축

이 프로젝트는 토종 가축 품종 복원에만 그치지 않고, 산악 지역 소수 민족의 장기적인 경제 발전 방향을 제시했습니다. 반파 돼지고기 제품은 독특한 맛과 안전성으로 소비자들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 가치 사슬에 따라 돼지를 사육한다면, 반파 돼지고기는 꽝찌성의 특산품으로 자리매김할 수 있습니다.

라오바오 마을 경제부장인 쩐 푸옥 꾸엉 씨는 "반파 토종 돼지 품종은 사육이 쉽고 적응력이 뛰어나지만, 사육 기간이 길고 생산성이 낮아 사람들이 관심을 두지 않습니다."라고 말했습니다. 그러나 성 농업진흥센터의 기술 지원, 번식용 돼지, 그리고 소비 연계 덕분에 사람들은 반파 돼지를 다시 사육하기 시작했습니다. 이는 전통적인 직업을 회복하고 고지대 주민들의 안정적인 생계를 조성하는 데 기여하는 긍정적인 신호입니다.

반파 돼지는 저항력이 강하고 사육이 쉽고 고기가 맛있습니다. - 사진: T.HOA

성 농업 확장 센터의 쩐 탄 하이(Tran Thanh Hai) 소장은 다음과 같이 말했습니다. "반파 돼지 품종의 복원 및 개발은 희귀 유전자원을 보존하는 의미일 뿐만 아니라, 산악 지역 주민들의 소득 증대를 위한 실질적인 해결책이기도 합니다. 센터는 이 토종 품종의 생산 및 소비 체인을 구축하기 위해 지방 당국과 협력하고 있습니다. 또한, 성 및 지역 주민들의 관심을 받아 토종 반파 돼지 품종의 복원 및 개발을 지속하고, 이를 통해 지리적 표시를 확립하고 "반파꽝찌 돼지"라는 브랜드를 구축하기를 기대합니다. 브랜드가 생기면 제품의 가치가 상승하여 사람들이 지속 가능한 모델을 계속 유지하도록 동기를 부여할 것입니다."

앞으로 센터는 지역 내 4개 모델을 추가로 지원하고, 기술 교육을 실시하며, 미생물 제품 사용을 지도하고, 기업 및 협동조합과 연계하여 제품을 소비할 수 있도록 지원할 것입니다. 이를 통해 생물안전 축산 구역을 조성하고, 반파 돼지고기를 청정 식품 사슬과 산악 특산관광 에 점진적으로 편입하는 것을 목표로 합니다.

"반파 지역 토종 돼지 사육 모델 구축" 프로젝트의 초기 결과는 귀중한 유전자원 보존과 지역 경제 발전을 결합하는 것이 올바른 방향임을 보여줍니다. 기술, 인프라, 그리고 생산량에 대한 적절한 투자를 통해 반파 돼지 품종은 쯔엉선 산과 숲에서 부활할 뿐만 아니라 꽝찌성의 대표적인 특산 브랜드로 자리매김할 수 있을 것입니다. 농업 부문과 지방 당국의 지원을 바탕으로, 이 모델은 높은 경제적 효율성을 달성하고 "반파 꽝찌 돼지" 브랜드 구축을 향해 나아갈 것을 약속합니다.

탄호아

출처: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/