연꽃 향기는 계절의 시작을 알립니다.

초여름이 되면, 탄미에우동 송로 4구역에 위치한 센비엣득 농업협동조합의 연못은 가장 아름다운 계절을 맞이합니다. 이른 아침 산들바람에 연꽃 향기가 은은하게 퍼지고, 수면은 초록빛 연잎으로 덮여 있으며, 활짝 핀 연꽃들이 점점이 수놓아져 있습니다. 이곳은 단순한 연 재배지를 넘어, 점차 다각적인 가치를 지닌 농업 경제 모델로 거듭나고 있습니다.

작은 연못 모형에서 시작하여 3년간의 꾸준한 투자 끝에, 이 시설은 2025년에 공식적으로 협동조합으로 발전하여 생산 및 사업 활동을 전문화할 것입니다.

센비엣득 농업 협동조합은 현재 약 1헥타르 규모의 연꽃을 재배하고 있으며, 주로 꽌암 품종을 비롯해 다양한 흰색과 붉은색 품종을 재배하고 있습니다. 모든 연꽃 종자는 남부 지역에서 수입했기 때문에 협동조합이 현재의 재배 면적을 확보하는 데 1년 이상이 걸렸습니다.

현지 주민들은 이른 아침에 연꽃을 수확합니다.

협동조합은 연못 개보수, 조경 조성, 종자 구입, 가공 시설 건설, 생산 공정 개선 등에 약 10억 VND를 투자했습니다. 그 결과, 2025년에는 약 4억 VND의 매출을 달성할 것으로 예상됩니다. 이는 큰 금액은 아니지만, 고부가가치 농업 모델이 나아가야 할 올바른 방향을 보여주는 중요한 이정표가 될 것입니다.

비엣득 연꽃 농업 협동조합의 차별점은 심도 있는 가공 방식에 있습니다. 단순히 계절별 신선한 꽃을 판매하는 데 그치지 않고, 연잎차, 연꽃차, 연꽃송이차라는 세 가지 주요 제품 라인 개발에 집중하고 있습니다.

협동조합 회원들은 연잎차 제품을 포장하고 진공 포장합니다.

수확 후 연잎은 천연 향을 보존하기 위해 특별한 공정을 거쳐 가공, 건조 및 포장됩니다. 협동조합 부조합장인 레 득 비엣 씨에 따르면, 연잎차는 숙면을 돕고 몸을 시원하게 해주는 효능 때문에 많은 고객들이 선호한다고 합니다. 한편, 주력 상품인 연꽃차는 2025년 12월 OCOP 3성 인증을 획득했습니다. 협동조합은 법적 서류 작성, 저작권 등록, 라벨 발급 및 제품 출시 발표에 거의 1년이라는 시간을 투자했습니다.

연꽃을 ​​차에 담가 우려낸 후, 건조실에서 저온 건조를 위해 준비하고 있습니다.

협동조합은 매 시즌 약 14,000개의 연잎차와 10,000개 이상의 연꽃차를 생산합니다. 이러한 수치는 연꽃이 더 이상 계절 작물에 그치지 않고 지속 가능한 가치를 창출할 수 있는 제품 사슬로 발전했음을 보여줍니다.

비엣득 연꽃차 제품은 OCOP 3성급 제품입니다.

협동조합은 생산 활동 외에도 연못을 중심으로 체험형 관광 서비스를 개발해왔습니다. 매년 연꽃이 피는 시기에는 많은 젊은이들, 가족 단위 방문객, 사진작가 그룹들이 이곳을 찾아 사진을 찍습니다. 1인당 약 5만 VND의 입장료로 연못을 둘러보고 사진을 찍을 수 있습니다. 또한 협동조합은 지역 사진작가들과 협력하여 메이크업, 의상 대여, 드론 촬영 등 종합적인 서비스를 제공하고 있습니다.

젊은이들과 그들의 팀이 연꽃을 배경으로 사진을 찍고 있습니다.

특히, 이곳의 관광 전략은 공동체 중심적입니다. 재방문객들에게는 무료 입장을 제공하여 협동조합의 이미지를 홍보하는 데 도움을 줍니다. 소셜 미디어에 공유되는 연꽃 사진은 자연스러운 소통 채널이 되어, 비엣득 연꽃 브랜드가 더 많은 신규 고객에게 다가갈 수 있도록 합니다.

현재 협동조합에는 12명의 정규 직원이 있으며, 이들은 매달 약 600만 VND의 급여를 받습니다. 고정 급여 외에도 판매된 제품 수량에 따라 수수료를 받습니다. 이러한 방식은 각 조합원이 단순한 직원이 아닌 브랜드 개발의 파트너로서 참여할 수 있도록 합니다. 차 판매, 방문객 안내, 소셜 미디어 제품 홍보 등 다양한 활동을 통해 조합원들은 적극적으로 참여하고 있습니다.

협동조합 회원들이 연꽃을 넣어 차를 우려내고 있습니다.

연꽃 재배는 "한 시즌 만에 수익을 낼 수 있는" 일이 아닙니다. 협동조합 부조합장인 레 득 비엣 씨에 따르면, 종자 비용만 해도 수억 동에 달합니다. 게다가, 복잡한 법적 서류 절차로 인해 제품을 시장에 내놓기까지 시간이 오래 걸립니다. 날씨, 병충해, 그리고 변동하는 시장 가격 등 위험 요소도 항상 존재합니다. 하지만 협동조합은 소규모 재배에 머무르지 않고 끊임없이 새로운 사업 기회를 모색하고 있습니다.

레득비엣 씨(왼쪽)는 협동조합 부이사장으로서 연꽃에 얽힌 이야기와 앞으로의 방향에 대해 이야기하고 있습니다.

향후 센비엣득은 제품 홍보 사진 및 영상을 통해 소통 노력을 강화하고, 전자상거래 플랫폼에 매장을 재개장하여 소비자 시장을 확대할 계획입니다.

협동조합은 연꽃 재배와 더불어 지역 주민으로부터 임대한 3헥타르 이상의 토지에서 파트너 기업들과 협력하여 인삼 재배를 시험하고 있습니다. 이러한 움직임은 단일 작물에 의존하지 않고 다각화된 개발 마인드를 보여줍니다.

센 비엣 득 농업 협동조합은 작은 연못에서 새로운 농업 방식을 선보이고 있습니다. 단순히 연꽃을 재배하여 원료로 판매하는 데 그치지 않고, 가공, 브랜드 구축, 그리고 고객을 위한 특별한 경험까지 제공하는 것입니다. 이곳에서 연꽃은 단순히 수면에 향기를 퍼뜨리는 데 그치지 않습니다. 모든 차 포장, 모든 사진, 지역 노동자들의 모든 업무에 녹아들어 있으며, 농업 경제의 변화를 보여주는 상징적인 이야기가 되었습니다.

관음연꽃에는 흰색과 붉은색 두 종류가 있습니다.

오늘날 빠르게 진행되는 농촌 개발 속에서 센비엣득(Sen Viet Duc)과 같은 모델은 주목할 만한 새로운 방향을 제시하고 있습니다. 이는 시장 지향적인 사고방식을 바탕으로 지역적 가치를 보존하고, 지속 가능한 생계 모델을 통해 사람들이 고향에 머물도록 하는 농업 방식입니다.

응옥 투안

출처: https://baophutho.vn/huong-sen-goi-mua-255024.htm