목적지와 요리를 연결하다

반세오를 즐기는 미국인 관광객들 2.jpg — 호이안 킴봉 목공 축제의 시골 시장에서 반세오를 즐기는 미국인 관광객들. 사진: 쉬안 하

여름은 " 맛집 투어"가 성행하는 계절이기도 합니다. 많은 지역에서 지역 특산품을 활용한 수익 증대를 위해 노력하고 있습니다.

손님을 가족처럼 대하세요

미국인 관광객인 피에르 씨는 호이안을 세 번 방문했습니다. 이번 여름에는 친구들과 함께 호이안 교외에서 일주일 넘게 머물렀습니다. 피에르는 그중에서도 깜탄(Cam Thanh)에서 가족들과 함께 식사를 했던 것이 가장 기억에 남는다고 말했습니다.

이는 또한 "홈밀"이라 불리는 새로운 유형의 요리 관광 경험으로, 지역 주민의 집에서 식사를 즐기는 것으로, Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited가 제공하는 상품입니다.

레 황 하(Le Hoang Ha) 회사 사장은 이 사업이 유럽과 미국 관광객을 주로 맞이하는 고급 관광 상품 중 하나라고 말했습니다. 홈밀은 관광객들로부터 매우 좋은 평가를 받았습니다. 관광객들은 호이안의 평화로운 시골 공간에서 가족과 함께 식사를 하며 홈밀의 맛을 "대접"받습니다.

다이닝 공간은 단순히 음식만을 위한 공간이 아니라 문화, 감정, 그리고 소통을 아우릅니다. 홈밀 모델을 통해 방문객들은 호이안 사람들의 일상생활을 직접 경험할 수 있는데, 이는 일반 투어에서는 거의 경험할 수 없는 경험입니다.

음식은 오랫동안 호이안 여행 의 하이라이트였습니다. 하지만 많은 관광객, 특히 외국인들은 단순히 레스토랑에서 음식을 즐기는 대신, 다른 경험을 선택하고 있습니다. 현지 가족과 함께 식사를 하고, 함께 요리하고, 테이블에 둘러앉아 이야기를 나누며, 부엌에서 호이안에 대해 배우는 것입니다.

옥스퍼드 이코노믹스에 따르면, 베트남에서 여행지를 선택할 때 관광객 10명 중 7명이 식음료를 가장 중요하게 생각합니다. 한편, 세계음식관광협회(WTTA)는 외국인 관광객들이 여행 예산의 약 25~35%를 식음료에 지출한다고 발표했습니다. 이는 식음료의 잠재력이 매우 크다는 것을 보여줍니다.

관광객을 음식으로 유지하세요

홈밀은 새로운 모델이 아닙니다. 수년 전, 짜꾸에, 깜탄, 탄하 등 호이안 교외 마을에서는 관광객들과 함께하는 가족 식사가 형성되었고, 요리 및 정원 가꾸기 교육과 같은 활동이 병행되었습니다. 그러나 대부분은 여전히 자발적인 방식으로 운영되며, 식품 안전, 위생, 외국인과의 소통 기술에 대한 기준이 마련되어 있지 않습니다.

지역 관광 개발 컨설턴트인 즈엉 민 빈(Duong Minh Binh) 씨는 개인 맞춤형 관광과 슬로 투어리즘(slow tourism) 추세 속에서 지역 주민과 함께하는 현지 체험, 특히 미식 경험이 중요한 역할을 할 것이라고 말했습니다. 하지만 지원 정책, 적절한 교육, 그리고 지역 관광 생태계와의 연계 없이는 장기적인 확산과 유지가 어려울 것이라고 덧붙였습니다.

외국인 관광객들 사이에서는 현지의 깊고 진정한 경험을 추구하는 경향이 점점 더 강해지고 있습니다. 관광객들이 꽝남성 음식을 즐기는 것뿐만 아니라 그 음식을 제대로 이해하기 위해서는 독특한 관광 상품 개발이 필수적입니다.

관광 전문가들은 쇼핑, 요리, 식사 등 지역 주민과 함께 하는 "지역 주민처럼 사는" 정신을 담은 짧지만 질 좋은 투어를 관광 상품을 다양화하기 위한 전략적 단계로 여깁니다.

한편, 중부 지역은 수백 가지의 독특한 요리를 선보이는 풍부한 미식 지역으로 손꼽히며, 관광객들을 쉽게 끌어들이고 있습니다. 문화체육관광부 응우옌 탄 홍 국장은 수많은 국제 요리 축제와 다양한 문화예술 행사의 요리 마켓을 통해 꽝남성의 미식 관광이 크게 발전하여 요리가 대표적인 관광 상품으로 자리 잡았다고 말했습니다.

꽝남성과 다낭성의 행정 통합은 요리 관광이 포괄적이고 지속 가능하게 발전할 수 있는 기회로 여겨진다.

광남성 문화체육관광부 대표들은 관광의 관리, 계획 및 홍보에 있어서 통일성이 있을 때, 요리 관광 서비스의 효율성과 품질이 크게 향상될 것이라는 점을 인정했습니다.

꽝남성의 문화유산과 다낭의 현대적인 인프라가 결합되면 두 지방의 유명한 관광지를 연결하는 매력적인 요리 투어가 개발될 것입니다.

출처: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html