다낭의 한 식당을 40년간 찾아온 한국인 고객, 유명 국수 요리 극찬

다낭 에서 미슐랭 스타를 받은 당면 요리를 처음 먹어본 한국인 손님 두 명은 맛이 낯설지만 익숙하고 맛있다고 평했는데, 가장 인상적이었던 것은 진한 생선 케이크였다고 합니다.

몇 달 전 다낭을 여행했을 때, 요즈줌(한국 출신)과 그녀의 남편 조봉달은 인기 있는 요리부터 미슐랭 가이드에서 추천하는 요리까지 현지 음식을 탐험하며 많은 시간을 보냈습니다.

그 중에는 부부가 꽤 좋아하는 요리도 있었는데, 대부분 한국인의 입맛에 맞고 맛있다고 칭찬했습니다. 저건 생선 국수예요.

요즈움과 그의 아내는 다낭의 전통 생선 국수집을 방문했습니다.

요즈움 부부가 방문한 곳은 하이쩌우 구, 응우옌 치 탄 거리에 위치한 생선 국수집이었습니다.

이 레스토랑은 2024년 6월 미슐랭이 선정한 Bib Gourmand(좋은 레스토랑, 저렴한 가격) 타이틀을 받았습니다.

생선 국수 수프는 다낭을 여행하는 현지인과 외국인 모두에게 사랑받는 친숙한 요리입니다.

이 식당에서 한국인 손님 두 명은 생선떡이 듬뿍 들어간 국수 한 그릇을 4만 동에 주문했고, 게떡과 신맛국물이 추가된 특별 한 그릇을 5만 동에 주문했습니다.

이 두 가지는 많은 식당 손님이 좋아하고 선택하는 뛰어난 메뉴 요리입니다.

음식이 제공되자 요즈움 씨는 빠르고 세심한 서비스에 대한 인상을 표현했습니다. 그녀는 또한 관대한 부분에 대해서도 언급했습니다.

여성 관광객은 국물을 맛보고 한국의 어묵국물과 맛이 비슷하다고 말했습니다.

한국인 여성 관광객은 국물을 한 숟갈 처음 맛보았을 때, 이상하면서도 익숙한 맛과 기분 좋은 향에 놀랐다.

"육수가 맑고 부드러워서 각각의 맛이 확실히 느껴집니다. 오뎅(어묵 국물이 들어간 한국의 따뜻한 국물) 같은 느낌이에요." 요즈줌 님이 댓글을 남겼습니다.

젊은 손님은 이곳의 생선국수가 한국 오뎅보다 더 독특하고 풍부한 맛을 내는 이유는 아마도 베트남 사람들이 향신료를 사용하고 양념하는 방식 때문일 것이라고 말했습니다.

그녀는 "레몬즙을 첨가했더니 요리의 맛이 더욱 인상적이었어요"라고 덧붙였다.

한국인 손님이 처음으로 생선국수를 먹어보고 맛있다고 감탄했다.

봉달이도 맛있게 먹으면서 "정말 맛있다"고 감탄하며 생선떡의 탱탱한 살과 진한 맛, 향긋한 향을 칭찬했다.

"이 요리는 소주와 잘 어울려요. 그래서 가게에 술잔도 따로 마련되어 있는 거겠죠." 그가 재치 있게 말했다.

더욱 즐겁고 완벽한 식사 경험을 위해 부부는 캔맥주도 주문하면서, 지금까지 마셔본 음료 중 가장 맛있었다고 극찬했습니다.

다낭 국수 요리에 대한 커플의 극찬

요즈움과 그의 아내가 방문한 생선 국수 가게의 대표는 VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 그 가게가 40년 이상 영업해 왔다고 말했습니다.

이곳 생선 국수 수프의 하이라이트는 게 껍질, 생선 뼈, 신선한 야채와 과일(파인애플, 양배추, 죽순, 토마토 등)을 끓여 비밀 레시피에 따라 만든 약간 신맛과 단맛이 나는 국물입니다.

생선 국수 수프는 소박한 재료로 만들지만 정교한 준비가 필요합니다.

또한, 이 식당의 생선케이크는 신선한 생선으로 만들어지고 밀가루를 많이 섞지 않아 단단하고 쫄깃하며 향긋하고 맛이 풍부해서 손님들에게 높은 평가를 받고 있습니다.

식사할 때, 손님들은 고추, 새우장, 생선 소스, 절인 샬롯, 청양고추, 생 야채 등과 같은 전형적인 중부 향신료를 추가하여 신선도를 높이거나 지루함을 방지할 수 있습니다.

이 레스토랑의 생선 케이크는 신선하고 고품질의 생선을 엄선하여 비밀 레시피에 따라 만들어지기 때문에 독특하고 맛있는 맛이 납니다. 사진: 생선국수집 109

생선 국수 한 그릇의 가격은 재료에 따라 40,000~60,000 VND입니다.

이 식당에서는 생선케이크 국수 외에도 참치 국수, 고등어 국수, 게살 수프, 생선케이크 튀김, 생선케이크 찜 등 다양한 요리를 제공하여 식사하는 손님의 다양한 즐거움에 대한 요구를 충족합니다.

사진: 요즈움

미국인 관광객이 호치민시에서 '거대한' 그릇의 포를 먹어보고 '영혼을 울리는' 국물을 칭찬 호치민시의 독특한 포 요리는 평소보다 4배나 큰 '거대한' 그릇에 담겨 제공되어 서양인 관광객이 맛있다고 칭찬하며 기뻐했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-han-ghe-quan-40-nam-o-da-nang-het-loi-khen-mon-bun-tru-danh-2351171.html