외국인 관광객들은 반충과 반텟을 포장하는 법을 배우고, 먹어본 후에는 모두 맛있다고 칭찬합니다.

베트남에서 반충과 반텟을 포장하는 데는 많은 노력이 필요하지만, 두 명의 외국인 손님은 이 케이크가 맛있고 설날에 가장 인기 있는 전통 음식이 될 만하다고 인정했습니다.

종락은 호치민시에 약 6년간 거주한 한국인 콘텐츠 크리에이터입니다.

팔로워가 100만 명이 넘는 자신의 YouTube 채널에 공유된 가장 최근 영상 에서 종락은 뗏 기간 동안 전통 베트남 케이크를 포장하는 것을 경험하기 위해 탄빈 구의 콩호아 거리에 있는 유명한 반중 가게를 방문했습니다.

종락 씨는 베트남에서 6년 동안 살면서 일했지만 아직 반쭝을 싸는 법을 몰랐다고 합니다. 그래서 올해는 S자 모양의 땅에 있는 전통 뗏 문화를 더 잘 이해하기 위해 이 떡을 정복해 보고 싶다고 합니다.

종락이 베트남 청케이크 포장하는 법을 배운다

종락은 가게에 도착하자마자 주인과 직원으로부터 반총을 만드는 데 필요한 재료인 동잎, 녹두, 돼지고기, 찹쌀 등에 대해 소개를 받았다.

그 후, 한국인 손님은 잎을 배열하는 방법부터 케이크를 포장하는 방법, 완성된 제품이 튼튼하고 미적으로 보기 좋게 만들어지도록 틀을 조정하는 방법까지 각 단계를 열정적으로 안내받았습니다.

푸토 출신인 이 식당 주인은 반쯩을 구울 때 부서지지 않도록 조심스럽고 단단하게 포장해야 한다고 말했습니다. 빵은 속까지 골고루 익고 보기에도 아름다울 때 품질이 좋다고 합니다.

종락은 재빨리 설명서를 배우고 따라 케이크를 직접 포장했습니다. 하지만 반쭝을 포장하는 건 꽤 어렵고 기술과 노력이 필요하다는 것을 인정했습니다.

여러 번 시도한 끝에 케이크 하나를 완성했습니다. 한국인 남성은 내년에 케이크 포장을 더 능숙하고 전문적으로할 수 있도록 다시 한번 시도해 보겠다고 약속했습니다.

한국인 손님은 반충을 포장하는 것이 간단해 보이지만 실제로는 매우 정교하다고 말했습니다.

그는 여기서 구운 반총을 사서 맛보기도 했습니다. 반총의 무게는 1kg이고 가격은 9만 5천 동이었습니다.

종락은 케이크를 벗길 때 반충에서 독특한 향이 나고 동 잎으로 만든 밝은 녹색 껍질이 매우 아름다워서 매우 기뻤습니다.

그는 대나무 막대기를 이용해 케이크를 자르고 첫 조각을 신나는 마음으로 맛봤습니다.

"반쭝은 정말 맛있고, 끈적끈적하고, 향긋해요. 반쭝을 한국에 가져와서 가족들을 초대해서 이 전통 베트남 요리를 맛보게 하고 싶어요."라고 한국인 손님이 말했습니다.

유튜버는 반충을 즐겨 먹는다

종락과 비슷하게, 로렌스 막(캐나다인)도 반테트(남부 사람들의 설날 전통 음식) 만들기를 경험하게 되어 기뻤습니다.

그는 호치민시에 있는 전통적인 반텟 가게를 방문하여 주인으로부터 이 케이크를 포장하는 방법에 대한 지시를 받았습니다.

로렌스는 호치민시에서 반텟 포장을 경험했습니다.

로렌스의 관찰에 따르면, 반 쯩과는 달리 반 텟은 더욱 다양합니다. 크러스트는 보라색 잎이나 판단 잎으로 물들 수 있고, 속은 달콤하고 짭짤한 속재료로 채워져 있으며, 바나나, 땅콩, 껍질콩, 그리고 혼합(돼지고기 삼겹살, 건새우, 중국식 소시지, 소금에 절인 계란) 등 다양한 맛이 납니다.

캐나다 고객은 주의 깊게 지켜보며 설명서대로 케이크를 포장했습니다. 작은 케이크 몇 개를 포장하는 데 성공하자 매우 기뻐했습니다.

반텟은 색깔과 맛이 다양합니다.

외국 손님들은 녹두와 기름진 고기가 들어간 반텟을 가장 맛있다고 칭찬했습니다.

포장을 마친 후, 그는 반텟의 다양한 맛을 맛보도록 초대받았고, 맛부터 모양까지 요리의 매력에 놀랐습니다.

"반텟은 정말 맛있어요. 짭짤하고 달콤하면서도 살짝 쫄깃한 맛이 가득해요. 저는 부드러운 녹두, 기름진 돼지고기, 향긋한 찹쌀밥, 그리고 잘 양념된 향신료가 들어간 전통적인 속을 가장 좋아해요." 로렌스가 말했다.

그는 또한 이전에 반충을 즐겼고 설날 동안 두 가지 전통 베트남 케이크를 모두 좋아한다고 밝혔습니다.

그에 따르면, 각 종류의 케이크는 모양과 맛이 다르지만 모두 고유한 전통적 문화적 가치를 담고 있다고 합니다.

사진: HanQuocBros, Beard Eats World

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출처: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-hoc-goi-banh-chung-banh-tet-khi-an-het-loi-khen-ngon-2367137.html