고객 여러분께서는 차량 도난에 대해 걱정하실 필요가 없으니 안심하셔도 됩니다.

Báo Thanh niên•14/08/2023

[광고_1]

어머니의 "유산"을 물려받은 부옹 씨(53세)와 그녀의 자매들은 여전히 매일 가까운 곳과 먼 곳에서 온 손님들에게 꾸준히 음식을 제공하고 있습니다.

미트볼이 들어간 쌀국수 한 그릇에 6가지 종류의 미트볼이 들어있습니다.

나는 일찍 일어나 바찌에우 쌀국수집에 갔다. 이곳은 호치민시 탄빈구 박하이 지역에 사는 많은 사람들에게 익숙한 곳이다. 식당은 비교적 넓은 1층과 2층으로 되어 있는데, 때때로 1층은 손님들로 꽉 차 있다.

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 1. — 식사를 하러 오시는 고객분들은 차량을 건물 안으로 바로 몰고 들어와 주차하실 수 있습니다.

집 1층에는 여전히 손님들이 양쪽에 앉아 식사를 하고 있었다. 주인은 손님들이 차를 몰고 집 뒤편으로 바로 들어와 주차할 수 있도록 가운데에 비교적 넓은 통로를 만들어 두었는데, 이는 다른 많은 식당들처럼 앞에 주차하는 것과는 대조적이었다.

단골손님들은 이런 상황에 꽤 익숙해 보인다. "이렇게 주차하면 정말 안전해서 자전거 잃어버릴 걱정을 할 필요가 없어요. 건물 안에 주차하고 심지어 감시하는 사람까지 있는데 어떻게 도난당할 수 있겠어요? 마음 편히 밥 먹을 수 있어요." 한 손님은 웃으며 호치민에서 가장 안전하다고 느끼는 식당이라고 농담조로 말했다.

손님들이 끊임없이 드나드는 가운데, 부옹 여사의 세 자매와 그들의 자녀, 손자녀, 그리고 직원들은 각자 분주하게 일하며 매장에서 식사하는 손님, 포장 주문하는 손님, 그리고 배달 주문을 받는 손님들을 응대했습니다.

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 2. — 이곳에서 미트볼이 들어간 쌀국수 한 그릇 가격은 35,000~45,000 VND입니다.

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 3. — 부옹 여사 가족의 자매들은 어머니의 식당을 물려받았습니다.

주인은 이곳의 분목(미트볼이 들어간 쌀국수) 한 그릇 가격이 종류에 따라 35,000~45,000 VND라고 설명했습니다. 특히 이 식당은 돼지고기 소시지, 계피 소시지, 살코기 소시지, 기름진 돼지고기 소시지, 머리 고기 등 여섯 가지 종류의 미트볼을 제공한다는 점이 특징입니다. 모든 미트볼은 주인의 가족이 직접 만든 것으로, 분목을 팔기 전부터 대대로 미트볼을 만들어 왔다고 합니다.

5만 동짜리 특제 미트볼을 주문하면 온갖 종류의 미트볼이 모두 들어있습니다. 또는 손님이 원하는 미트볼 종류를 고를 수도 있습니다. 식당은 언제나 손님의 요청을 들어줍니다. 이 맛있는 미트볼 국수의 비결은 바로 이 미트볼에 있으며, 이것이 바로 이 식당이 반세기 넘게 사랑받는 이유입니다.

레스토랑 주인인 부옹 씨.

아침 내내 아무것도 먹지 않아 배가 고팠던 저는 5만 VND짜리 미트볼 모듬 국수를 주문했습니다. 미트볼과 쌀국수, 진하고 뜨거운 국물, 그리고 양파, 부추, 후추, 향긋한 새우젓의 조화는 새로운 하루를 시작하기에 더할 나위 없이 좋았습니다. 맛은 10점 만점에 8.5점을 줄 만합니다. 미트볼이 생각날 때 꼭 한번 방문해 볼 만한 곳입니다.

어머니의 "유산"에 깊은 애착을 가지고 있습니다.

부옹 여사는 자신의 이야기를 들려주며 이 식당이 자신보다 역사가 더 오래되었다고 말했습니다. 당시 그녀의 가족은 미트볼을 만드는 사업을 했었는데, 어머니는 자녀들을 부양하기 위해 미트볼을 넣은 쌀국수를 팔기 시작했다고 합니다. 지금은 식당이라고 불리지만, 처음에는 노부인이 박하이 주택가를 돌아다니며 운영하던 이동식 노점이었다고 합니다.

"어머니께서 장 보러 나가실 때면 형제자매들이 집에 남아 저를 돌봐주셨어요. 저는 여섯째 아이인데, 이 국수 가게 덕분에 어머니께서 우리 여덟 형제자매를 모두 어른으로 키우셨고, 그중 몇몇은 의사나 엔지니어가 되었죠. 저 또한 이 가게 덕분에 세 아이를 키울 수 있었어요. 어머니의 식당을 정말 소중하게 생각해요!" 그녀는 감정에 북받쳐 말했다.

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 5. — 다오 씨는 거의 1년 동안 언니의 물건 판매를 돕고 있습니다.

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 6. — 그녀의 가족은 모든 종류의 소시지를 직접 만듭니다.

많은 우여곡절 끝에 약 10년 전, 가게는 박하이 거리에 있는 부엉 여사의 가족 집인 현재의 위치로 이전했습니다. 현재 88세인 부엉 여사의 어머니는 건강이 좋지 않아 더 이상 가게를 운영할 수 없어 집에서 자녀들이 소시지를 만드는 것을 돕고 있습니다. 현재 가게는 부엉 여사와 그녀의 두 여동생이 운영하고 있으며, 큰딸도 일을 돕고 있습니다.

다오 씨(50세, 부옹 씨의 여동생)는 결혼 전에는 가족과 함께 음식을 팔았지만, 결혼 후 다른 직업으로 전향했습니다. 그러나 우연히 1년 전 가족이 운영하던 식당으로 돌아와 언니의 일을 돕고 있습니다.

이 식당은 어머니의 소유이며, 어머니의 유산입니다. 그래서 저희 자매들은 이 식당을 지키고 발전시켜야 할 책임이 있습니다. 저희는 항상 정성을 다해 가장 맛있는 국수를 만들어 고객 여러분께 제공하기 위해 노력하며, 어머니와 수십 년 동안 저희를 사랑해주신 모든 고객 여러분의 신뢰에 보답하고자 합니다.

다오 씨

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 8.

박하이 거리에 사는 넛 씨(34세)는 어렸을 적 학창 시절부터 이곳에서 분목(미트볼이 들어간 쌀국수)을 먹어왔다고 말했다. 어른이 되어 아내와 아이들이 생긴 지금도 여전히 이곳을 찾는다. 분목이 맛있고 입맛에 맞기도 하지만, 어린 시절과 젊은 시절의 추억이 깃든 정겨운 식당이기 때문이기도 하다.

그 식당은 어머니에서 딸로 전해진 요리에 대한 열정을 이어가며 매일 오전 5시 30분부터 오후 7시 또는 8시까지 영업을 계속하고 있습니다.

[광고_2]
출처 링크