2월 8일 오전, 디엔비엔성 디엔비엔푸 지역의 무옹탄 관광시장에서 "디엔비엔 음식 27가지 맛" 음식 축제가 열렸습니다.
디엔비엔성 문화체육관광부가 주관하는 이 축제는 디엔비엔성의 여러 소수민족이 대대로 계승해 온 전통 음식 문화를 기리고, 관광객들이 탐험 하고 경험할 수 있도록 매력적인 이야기를 전달하는 것을 목표로 합니다.
디엔비엔 성 문화체육관광부 부장 대행인 쩐 하이 하 씨에 따르면, 디엔비엔 사람들의 전통 축제는 단순한 즐거움을 넘어 화합, 환대, 그리고 번영과 평화에 대한 염원을 상징한다고 합니다.
디엔비엔성 소수민족의 문화적 다양성을 반영하는 27가지의 독특한 맛을 담은 27가지 요리는 특별한 미식 경험을 선사합니다. 각 요리는 저마다의 이야기를, 각 맛은 문화의 한 조각을 담고 있으며, 전통을 보존하면서도 현대적인 감각으로 재해석하여 국내외 관광객의 변화하는 입맛을 만족시킵니다.
"디엔비엔 요리의 27가지 맛" 음식 축제에는 디엔비엔 지방의 대표적인 레스토랑, 홈스테이, 식품 관련 업체 20곳이 참여합니다.
축제의 하이라이트는 디엔비엔 지역의 장인, 요리사, 외식업체들이 선보이는 요리 시연, 음식 장식, 요리 쇼케이스입니다. 준비 과정의 각 단계를 통해 디엔비엔 지역 소수민족의 문화적 가치가 생생하게 재현되어 일반 대중과 관광객들에게 큰 볼거리를 제공합니다.
축제에 참석하는 지역 주민과 관광객들은 장인과 요리사들이 쌀알, 죽순, 계곡에서 잡은 물고기 등 북서부 산과 숲의 소박한 재료에 마을 특유의 향신료를 더해 디엔비엔의 풍미가 가득한 요리를 만들어내는 과정을 직접 목격할 수 있습니다.
베트남 최고의 셰프들이 요리를 준비하는 모든 단계와 과정은 단순히 기술을 보여주는 것을 넘어, 전통 지식의 계승을 나타내며, 디엔비엔 사람들이 자신들의 정체성을 지키고 전 세계 친구들과 관광객들에게 고향을 소개하는 이야기를 담고 있습니다.
"디엔비엔 요리의 27가지 맛" 음식 축제는 전통 요리의 가치를 기리고, 요리가 단순한 문화유산이 아니라 관광, 경제, 지역 정체성 발전을 위한 자원이라는 메시지를 전달하기 위해 기획된 문화 및 관광 행사입니다.
출처: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html
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