계피의 "수도" 라오까이의 정상에 오르고자 하는 열망. 2부: 계피를 세계로 알리는 "여권"

라오까이성은 현재 24,000헥타르 규모의 유기농 계피 재배지를 보유하고 있으며, 이는 국제 시장의 엄격한 기준을 충족합니다. 라오까이성은 2030년까지 50,000헥타르 이상의 유기농 계피 재배지를 목표로 하고 있으며, 각 산림과 계피 생산지를 원산지 추적이 가능한 세계 임산물 지도에 표시하고, 많은 기업들이 현장 가공에 투자하도록 유도하고 있습니다. 이는 라오까이성의 계피 산업이 세계 시장으로 자신 있게 진출하여 까다로운 시장에서 확고한 입지를 다질 수 있는 "여권"과 같습니다.

심층 가공을 통해 지속 가능한 계피 강화

최근 몇 년 동안 천연의 안전한 약초에 대한 수요가 증가했습니다. 베트남산 계피 제품은 전 세계 39개국 및 지역으로 수출되어 왔으며, 저소득층부터 까다로운 시장까지 다양한 시장에 진출했습니다. 특히 라오까이 계피는 평균 4.6%의 높은 에센셜 오일 함량을 자랑하며, 한국, UAE, 독일, 미국 등 주요 수출 시장을 겨냥한 고품질 에센셜 오일 생산에 매우 적합합니다. 많은 심층 가공 기업들은 계피 가루와 고품질 에센셜 오일을 원재료 가격의 3~5배에 판매하여 높은 마진을 창출할 수 있다고 밝혔습니다.

라오까이 계피는 높은 에센셜 오일 함량을 가지고 있어 고품질 에센셜 오일을 생산하는 데 매우 적합하며, 귀중한 수출 시장을 목표로 합니다.

전문가들에 따르면 세계 유기농 향신료 시장은 연평균 4.6% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 계피 시장만 해도 연평균 14% 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 계피는 식품, 제약, 화장품 산업에서도 널리 사용되며, 커피, 말차, 음료에도 첨가됩니다. 계피는 여러 나라에서 매우 인기 있는 향신료이기 때문에 이는 라오까이족에게는 분명 좋은 기회입니다.

그러나 베트남, 특히 라오까이의 계피 산업은 인도네시아, 스리랑카, 마다가스카르, 중국, 인도 등과 치열한 경쟁에 직면해 있습니다. EU, 미국 등 여러 국가에서 엄격한 추적성, 유기농 인증, 잔류 농약, 중금속 등을 요구하고 있습니다. 유럽으로 수출된 일부 제품은 품질이나 화학 물질 잔류물로 인해 반송되는 사례도 있었습니다.

계피가 진정한 전략적 상품이 되려면 심층 가공이 핵심입니다. 농업 전문가 호앙 쫑 투이는 계피 제품 시장을 파악하고 시장 요구에 맞춰 제품을 생산해야 한다고 강조했습니다. 라오까이성은 지역별 유기농 계피 재배 지역에 대한 지리적 표시제를 구축해야 하며, 동시에 농가 간 연계를 강화하여 원료 지역을 조성하고, 기업 및 협동조합과 소비 및 수출을 위한 연계를 구축해야 합니다. 기업들은 또한 원료 지역, 가공 기술, 품질 관리에 더욱 적극적으로 투자해야 합니다.

"제품이 높은 품질 기준을 충족하며 시장에 진출하려면 고품질이어야 합니다. 이를 위해 지방 정부는 기업들이 예비 가공, 에센셜 오일 가공, 유기농 계피 제품, 특히 현장 가공에 투자하도록 장려하는 적절한 메커니즘과 정책을 마련해야 합니다. 또한, 생산-가공-소비로 이어지는 사슬에서 생산되는 협동조합, 협동조합 단체, 그리고 가구 집단을 형성할 수 있도록 지원하는 방안도 마련되어 있습니다. 사람들을 위해 유기농 및 현대적 방식으로 계피를 재배, 관리, 가공하는 기술에 대한 교육과 코칭에도 관심을 기울여야 합니다. 또한 운송 경로, 예비 가공 시스템, 저장 창고, 농산물 도매시장에 이르기까지 가치 사슬을 지원하는 인프라에 대한 투자 지원도 마찬가지로 중요합니다. 이는 긴 여정이지만, 계피 제품을 전 세계 여러 시장에 공급하는 것은 품질과 가치에 대한 헌신이 될 것입니다."라고 농업 전문가 호앙 쫑 투이는 말했습니다.

현재의 기회와 과제에 직면하여 계피 제품의 심층 가공을 핵심으로 삼아야 하며, 에센셜 오일, 계피 가루, 계피 차, 계피 사탕 등 다양한 제품을 생산하여 가치를 높이는 심층 가공 체인에 주의를 기울여야 합니다. 각 하위 지역의 기후와 토양에 맞는 계피 농축 자원 지역을 계획하는 것이 시급합니다. 특히, 계획 작업, 계피 산림 관리, 유전자 보존, 개발 방향 설정 등을 위해 실시간으로 연계된 계피 나무 디지털 지도를 구축해야 합니다. 또한, 계피 나무 디지털 지도는 기업들이 계피 원산지와 지역 계피의 품질에 대한 확신을 가질 수 있도록 하는 마케팅 도구가 될 것입니다.

라오까이의 유기농 계피 숲을 관리하기 위해 잡초를 제거하는 사람들

라오까이성은 새로운 시기에 북서부 지역에 첨단 농림 가공 센터를 건설하여 계피, 팔각, 약초, 온대 과일 및 채소 등 핵심 제품의 부가가치를 높이는 명확한 목표를 설정했습니다. 생산-가공-소비 사슬을 구축하고, 농업 부문에 민간 투자와 FDI를 유치합니다. 이와 함께 집중적이고 지속 가능한 생산을 조직하고, 농민-기업-정부의 역량을 결집합니다.

자유무역협정의 기회 활용

실제로 계피의 수출 가치는 그 잠재력과 강점에 비해 턱없이 부족합니다. 계피 제품은 주로 중간 유통업체를 통해 수출되기 때문에 가격과 시장이 불안정하고 가치 또한 높지 않습니다. 현재 산업통상자원부는 계피 산업의 FTA 활용을 위한 생태계 구축을 추진하고 있습니다. 이 프로젝트의 주요 목표는 기업들이 FTA의 이점을 극대화하도록 지원하고, 연계 및 협력 문화를 구축하며, 관리 기관과 기업 간의 협력을 촉진하여 계피 산업 발전의 지렛대를 마련하는 것입니다.

산업통상부 다자무역정책국 응오 쭝 칸 부국장은 산업통상부가 구축 중인 계피 산업 FTA 활용 생태계는 계피 농가가 수출 기준을 충족하기 위해 대출을 받고 재배 컨설팅을 받을 수 있도록 지원하는 것을 목표로 한다고 말했습니다. HACCP, GMP 등 국제 기준에 따른 생산 공정을 적용하거나 USDA 및 EU 유기농 인증을 획득하는 것이 그 목표입니다. 중요한 것은 생태계 내 기업과 체결한 계약에 따라 생산량을 보장받고 재배 과정에서 발생하는 문제 해결을 지원하는 것입니다. 이는 중장기적으로 경쟁력을 강화하고 수출 가치를 높이는 데 필수적인 요소입니다.

특히 '선도 크레인'을 중심으로 기업들이 주도적으로 연계를 구축하고 수출 가치 증대에 기여할 수 있도록 장려하는 메커니즘이 필요합니다.

베트남 후추·향신료 협회 회장인 황 티 리엔 여사는 시장 진출을 위해서는 무엇보다도 EVFTA, UKVFTA 등 FTA의 세금 및 품질 규정을 포함한 시장 및 FTA 공약을 명확히 이해하는 것이 중요하다고 강조했습니다. 시장을 명확히 이해하면 수입 시장의 요구에 맞춰 과학적이고 체계적인 생산을 조직할 수 있게 됩니다. 이를 통해 국제 인증 및 표준을 통해 브랜드를 구축하고 세계 시장에서 명성을 쌓을 수 있습니다.

리엔 여사에 따르면, 산업통상부가 구축하고 있는 생태계는 국제 무역에 대한 국가의 공약을 현실과 기업에 연결하는 데 도움이 될 것입니다. 기업은 수출 가치 증대, 어떤 시장 진출 등을 통해 공약을 이행하고 실질적인 결과로 전환하게 됩니다. 생태계에서 얻는 혜택과 가치를 보면 사람과 기업 스스로가 적극적으로 참여할 것입니다.

많은 전문가들은 묘목 공급, 계피 생산 및 가공 투자를 위한 우대 대출 제공, 농가의 위험 최소화를 위한 작물 보험 등 구체적인 정책 외에도 계피 산업의 지속가능한 발전을 위한 장기적인 정책이 필요하다는 데 동의합니다. 특히, "베트남 계피", "베트남 계피 에센셜 오일"을 통해 국내외 시장에서 베트남 계피 브랜드를 구축하고 홍보하는 데 중점을 두고 있습니다. 또한, 계피 제품을 소비자에게 소개하기 위한 박람회 및 전시회 개최, 탄소 시장, 계피 부산물의 가치 등 부가가치 솔루션을 홍보하기 위한 계피의 다른 잠재력 연구 및 평가에도 주력하고 있습니다.

또한, 계피가 너무 빨리 자라 지역 작물 계획에 차질을 빚는 것을 방지하기 위해 토지 자금, 재배 면적 규모를 결정하고 재배 면적의 품질을 관리해야 합니다. 라오까이는 이 향신료를 지속 가능하게 개발하기 위해 단순히 면적만을 고려하는 것이 아니라 심층 개발, 종자 계획, 품질 관리, 연계 및 가공품 관리에도 집중합니다. 재배 지역 코드, 이력 추적, 유기농 인증, VietGAP 인증을 발급하여 공장 투입재가 수출 기준을 충족하도록 보장합니다. 계피 잎 재배, 수확 및 보존 기술 이전을 지원하여 높은 에센셜 오일 함량을 보장합니다. 제품 품질이 목표 시장의 요구 사항을 충족하도록 보장합니다.

라오까이성은 계피를 주요 생산물로 하는 북서부 지역에 첨단 농업 및 임업 가공 센터를 건설하는 것을 목표로 하고 있습니다.

까다로운 시장에서 확고한 입지를 확보하고 "녹색 금"의 꿈을 실현하기 위해 라오까이는 원자재 지역 계획, 가공 투자, 시장 연계, 지역 인적 자원 개발에 이르기까지 동시적 개발 전략이 필요합니다. 또한, 자유무역협정(FTA)의 기회를 활용하기 위한 정책 연구 및 면밀한 검토가 필요합니다. 계피는 올바른 방향으로 투자된다면 "특산품"일 뿐만 아니라, 소수 민족이 빈곤에서 벗어나 자신감 있고 독립적으로 부유해질 수 있는 고원 지대의 새로운 경제적 상징이 될 것입니다.

출처: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html