전통 케이크는 재료와 재료의 풍미뿐만 아니라 시각적인 아름다움 때문에도 그 가치가 높습니다. 어머니와 자매들이 케이크 접시를 정성껏 배열하고 장식하는 솜씨는 식탁 을 더욱 풍성하게 만들고, 음식의 가치를 한층 높여줍니다. 이는 가족과 친구에 대한 사랑과 존경, 그리고 까마우 사람들의 따뜻한 환대를 표현하는 것입니다.
최근 지역 특산물 홍보를 위해 문화 행사에서 전통 떡 만들기 대회가 개최되어 많은 장인과 가족들이 자신들의 솜씨를 선보이고 있으며, 멀리서도 많은 방문객을 끌어모으고 있습니다. 반쎄오(베트남식 팬케이크), 반잇(찹쌀떡), 반푸테(부부 떡), 반텟응우삭(오색 찹쌀떡), 반만(짭짤한 떡), 반보(소고기 떡), 반득(쌀떡) 등과 같은 전통 떡을 여성들이 만들어 전시하며, 남부 베트남 사람들의 어린 시절 추억이 담긴 떡을 되살리고자 하는 바람을 전하고 있습니다.
잘 익은 태국산 바나나와 코코넛 밀크에 맛있는 쌀가루만 있으면 찐 바나나 케이크를 만들 수 있습니다. 여기에 여성분들의 솜씨 있는 장식이 더해지면 보기만 해도 군침이 돌게 됩니다.
전통적인 케이크 접시는 붉은 바탕에 금색 별이 돋보이며, 이는 국기를 상징하고 국가 통일 50주년을 기념하는 의미를 담고 있습니다.
베트남 지도 모양으로 배열된 반봇록(타피오카 만두)은 까마 우시 6번 구역의 여성들이 만들었습니다.
반쎄오(베트남식 팬케이크)는 밀가루, 향신료, 강황, 머스코비 오리고기, 야자심과 함께 볶은 새우를 넣어 만들고 맛있는 야생 채소와 함께 제공되는, 독특하고 소박한 풍미를 지닌 음식입니다.
쩐 반 토이의 담수 지역은 재료가 풍부하여, 지역 여성들은 이를 활용해 최근 까마우시에서 열린 남부 전통 케이크 축제를 위해 인상적으로 장식된 전통 케이크를 만들었습니다.
후인 람 연주
출처: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html
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