음식이 문화 간의 다리가 될 때

VHO - 5월 말 하노이에서 따끈한 만두, 구운 꼬치, 매콤한 사천식 훠궈, 수제 국수 냄새가 참가자들을 중국 문화를 발견하는 미식 여행으로 이끌었습니다.

2026년 "중국의 맛" 요리 문화 소개 프로그램

하노이 중국문화원이 주최하는 2026년 "중국의 맛" 음식 문화 소개 프로그램은 "산과 바다를 넘어 중국의 맛을 찾아서"라는 주제로 특별한 미식 경험을 선사합니다.

이는 베트남과 중국 간의 심화되는 문화 교류를 생생하게 보여주는 사례이기도 합니다.

5월 28일 오후 하노이에서 열린 이 행사에는 문화 및 외교 전문가, 강사, 학생, 그리고 중국 문화를 사랑하는 사람들을 포함한 많은 대표단이 참석했습니다.

행사 공간은 중국의 축소판 "요리 지도"처럼 디자인되었으며, 각 요리는 동양 사람들의 땅, 기후, 풍습, 삶의 철학에 대한 이야기를 담고 있습니다.

대표단과 손님들은 베트남 음식과 중국 음식을 준비했습니다.

중국 요리는 오래전부터 단순히 '음식'이라는 개념을 초월해 왔습니다. 그것은 수천 년의 역사를 지닌 하나의 문화 체계입니다. 그곳에서는 철학적 사상, 전통 의학, 미학, 그리고 예절이 식탁 위에서 공존합니다.

중국인들은 먹고 마시는 것을 삶의 중요한 부분으로 여깁니다. "사람들은 음식을 하늘처럼 여긴다"라는 유명한 말부터 "오미(五業)의 조화로운 균형"이라는 철학에 이르기까지, 모든 것은 중국인들이 균형이라는 관점에서 세상을 바라본다는 것을 보여줍니다.

디엔 코이 노 주베트남 중국 대사관 참사관은 행사 연설에서 음식은 문명을 전달하는 수단인 동시에 사람들의 마음을 잇는 실이라고 강조했습니다.

흥미롭게도 베트남과 중국의 요리 문화 사이에는 공통점이 많습니다.

둘 다 동아시아의 쌀 농업 문명에서 유래했으며, 신선한 재료를 중시하고 조화를 강조하며 맛의 균형을 추구합니다.

하이디라오 국수 댄스 공연

중국 만두가 가족 상봉과 화합의 정신을 구현하는 반면, 베트남 스프링롤은 남부 도시의 세련되고 친밀한 삶의 리듬을 반영합니다.

중국식 스튜가 건강과 웰빙에 중점을 두는 반면, 베트남식 육수는 순수하고 자연스러운 맛을 추구합니다.

아마도 이러한 유사성 때문에 베트남 사람들이 다른 많은 음식보다 중국 음식에 더 친숙한 것일지도 모릅니다.

매콤한 쓰촨식 훠궈는 쓰촨 후추의 강렬한 풍미뿐만 아니라 동아시아 문화 특유의 따뜻하고 정겨운 분위기 때문에 매력적입니다.

윈난성의 '다리 건너는 국수' 한 그릇에는 부부애와 중국 남부 고원 사람들의 인내심에 대한 전설이 담겨 있습니다.

프로그램 공간에서는 전통 무용, 민속 예술 공연, 수제 국수 제작 시연, 다큐멘터리 영화 "중국의 한 입" 상영 등을 통해 중국 음식이 문화 생활과 항상 밀접하게 얽혀 있었다는 것을 관객들이 더 잘 이해할 수 있도록 도왔습니다.

프로그램에 포함된 예술 공연

중국에서 음식은 지리와 공동체의 기억과 뗄래야 뗄 수 없는 관계입니다. 쓰촨 요리의 매운맛, 광둥 요리의 세련됨, 북방 국수 요리의 푸짐함 등을 통해 각 지역의 특징을 엿볼 수 있습니다.

올해 프로그램은 중국어를 배우고 중국 문화에 관심 있는 베트남 젊은이들에게 더욱 초점을 맞추고 있습니다. 이는 양국 간 문화 교류에서 점점 더 확대되는 추세이기도 합니다.

최근 많은 대학, 문화센터 및 교육기관들이 베트남에서 중국 문화, 예술 및 음식을 소개하는 활동을 강화하고 있습니다.

이 경우 음식은 가장 효과적인 '소프트 플레어'가 됩니다. 복잡한 학문적 설명은 필요 없습니다. 그저 식탁에 둘러앉아 맛있는 음식을 즐기는 것만으로도 사람들은 감정, 추억, 그리고 이해를 나눌 수 있습니다.

아마도 그래서 중국 대표는 행사 연설에서 "중국의 맛"은 단순히 일상생활의 맛일 뿐만 아니라 우정과 시대의 맛이라고 말했던 것일지도 모릅니다.

더 나아가, "중국의 맛"과 같은 프로그램은 베트남과 중국 간의 문화 교류가 일상생활에 더욱 가까운 실질적인 방식으로 확대되고 있음을 보여줍니다.

하노이 중국문화센터는 다도, 요리, 서예 등 실생활을 반영하는 흥미로운 활동들을 지속적으로 개최하고 있습니다.

과거에는 문화 교류가 주로 외교 활동이나 특정 예술 분야에 집중되었지만, 오늘날에는 다도, 음식, 영화, 서예, 관광과 같은 매우 현실적인 경험을 통해 이루어지고 있습니다.

이는 하노이 중국문화센터가 최근 베트남에서 개최하는 수많은 전시회, 문화 축제, 관광 홍보 활동을 통해 지속적으로 추진해 온 추세이기도 합니다.

양국 간 관광 교류가 강하게 회복되는 가운데, 이와 같은 문화 진흥 프로그램은 여행지에 대한 탐험 욕구를 자극하는 데에도 기여하고 있습니다.

오늘날 많은 베트남 젊은이들은 윈난성을 '다리 건너는 국수'로, 쓰촨성을 매콤한 훠궈로 알고 있으며, 비앙비앙 국수 영상을 보고 시안에 대해 호기심을 갖기도 합니다. 그들의 미각은 더 멀리 여행하며 현지 문화를 경험하고 싶어 합니다.

결국 음식은 언제나 사람의 마음으로 가는 가장 빠른 길입니다. 그리고 다양한 사람들이 존재하는 세상에서 식사는 때때로 공감을 불러일으키는 가장 쉬운 장소가 되기도 합니다.

"산과 바다를 넘어 중국의 맛을 찾아가는 여정"은 발견의 여정이자, 동아시아 깊숙한 곳에서 많은 공통점을 공유하는 두 문화와 사람들 사이의 연결고리를 찾는 여정입니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/khi-nhung-mon-an-tro-thanh-nhip-cau-van-hoa-232390.html