프랑스에서 베트남 음식 먹은 아내, 좋아요 수백만개 받아

이 메뉴에는 말라바르 시금치 수프, 생선 소스를 곁들인 튀긴 닭 날개, 토마토 소스를 곁들인 두부, 가지, 수제 구운 땅콩이 포함됩니다. 사진: NVCC

말린 새우를 곁들인 말라바르 시금치 수프, 죽순 뼈 수프, 마늘을 넣어 볶은 차요테 순, 레몬그라스와 칠리를 넣어 튀긴 닭고기, 새우 페이스트를 넣어 삶은 고기... 등은 툴루즈에 살고 있는 도 투이 린 씨가 프랑스에 있는 온 가족을 위해 요리하는 맛있는 베트남 요리입니다. 이러한 특별한 요리는 너무 맛있고 보기에도 좋아서 네티즌들에게서 수백만 개의 '좋아요'를 받았습니다.

Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 Linh 씨는 이 요리들은 2~3인 가족을 위해 요리한 10유로 미만의 식사라고 말했습니다. 그녀는 베트남에 살았을 때 요리하는 것을 좋아했고 매일 모든 식사를 준비했습니다. 그녀는 남편과 함께 살기 위해 프랑스로 이사한 후에도 고국의 풍부한 맛을 살려 베트남 음식을 요리하는 습관을 유지했습니다.

린의 남편은 프랑스에서 태어나고 자랐기 때문에 베트남 음식을 요리하는 일은 매일 일어나는 일이 아니기 때문에 그 사이에도 서양 요리를 요리해야 합니다. 하지만 우리 가족은 일주일에 3~4번 정도 베트남 음식을 먹습니다.

"집을 떠나 살다 보니 별미나 특별한 건 필요 없어요. 밥, 국, 채소만 봐도 먹고 싶어져요." 린이 말했다.

베트남의 풍미가 가득한 식사: 죽순 뼈 수프, 바질 잎으로 튀긴 계란, 마늘로 볶은 차요테 순, 레몬그라스와 칠리로 볶은 닭고기, 달콤한 살구와 체리 토마토 - 사진: NVCC

린 씨에 따르면, 해외에서 베트남 음식을 요리하는 데 필요한 재료를 찾는 것은 매우 어렵다고 합니다. 그녀의 고향에서는 길가 시장에 들러 간단한 식사를 요리할 만큼의 재료를 사기만 하면 됩니다. 프랑스에서는 슈퍼마켓에서 향신료를 충분히 판매하지 않기 때문에 린은 집에서 요리 향신료와 전형적인 베트남 재료를 비축해야 합니다.

집에서 멀리 사는 며느리는 베트남 야채는 서양 시장에서는 매우 드물고, 아시아 시장은 멀리 떨어져 있다고 말했습니다. 어느 날 페이스북을 보다가 신 생선국 한 그릇을 보고 너무 먹고 싶었어요. 마침 집에 베트남 고수가 없어서 국물이 제대로 나오지 않더라고요. 30~40분이나 운전해서 사야겠다는 생각이 들어서 참을 수밖에 없었어요.

그때부터 저는 집에서 간단한 향신료를 재배하고, 씻어서 냉동실에 보관한 다음 냉장고에 넣어 일주일 내내 먹기로 결심했습니다."라고 그녀는 말했습니다.

이 요리에는 볶음 물 시금치, 튀긴 말린 새우, 새우장을 곁들인 삶은 고기, 절인 가지, 자몽이 포함됩니다. - 사진: NVCC

그녀는 매번 시장에 가서 요리해서 집에 돌아올 때 야채가 으깨지는 것을 막기 위해 마른 수건에 야채를 싸서 야채 전용 냉장고 칸에 보관합니다. 허브는 씻어서 다진 후 냉동실에 보관해 두었다가 요리할 때 넣기만 하면 됩니다.

그녀는 또한 프랑스 재료에 맞게 식사를 수정했습니다. 가끔 집에서 재배한 효모가 아직 발효되지 않아서 가짜 개고기를 먹고 싶어서 무가당 요구르트를 대신 사용하기도 합니다. 또 다른 날, 린은 반쿡을 몹시 먹고 싶어했지만, 일년 내내 반쿡 잎을 먹는 것은 불가능했기 때문에, 그녀는 그것을 맛있는 케일로 대체했습니다.

쑥을 넣은 계란 프라이, 갈랑갈과 맥매잎을 곁들인 삼겹살, 직접 재배한 녹두, 신맛이 나는 스타프루트를 넣은 다진 고기 수프, 파인애플이 포함된 메뉴입니다. - 사진: NVCC

프랑스 사람들은 닭다리살보다 닭가슴살을 더 좋아해서 닭가슴살이 더 비싸요. 저는 닭다리살을 좋아해서 닭고기를 사는 데 드는 비용을 많이 아껴요. 또 오래된 닭고기를 사서 포를 끓이거나 고기를 삶기도 하는데, 쫄깃하고 맛있으면서도 아주 저렴해요. 슈퍼마켓에서 할인 행사를 자주 보고 나중에 쓸 재료를 싸게 사서 쌓아두는 걸 계획해요."라고 그녀는 말했다.

프랑스 사람들은 베트남 음식을 좋아해요.

린은 프랑스인들이 베트남 음식, 특히 튀긴 쌈과 구운 돼지고기 당면에 관심이 많다고 전했습니다. 린은 종종 프랑스 친구와 친척을 집에 초대해 베트남 음식을 즐긴다.

어느 날 그녀는 많은 프랑스 손님들을 초대해 남편의 아버지 생일 파티를 열었습니다. 그의 친구 몇몇은 수백 킬로미터를 운전해서 참석했습니다. 식사를 하는 동안 손님은 린의 아버지에게 계속해서 이렇게 말했습니다. "우리는 물론 당신의 생일에 참석하기 위해 여기에 왔지만, 가장 중요한 것은 여기에 오면 맛있는 베트남 음식을 먹을 수 있다는 것을 알고 있다는 것입니다."

프랑스에서 맛있는 베트남 음식을 제공하는 주인 - 사진: NVCC

린의 남편은 맛있는 음식을 먹을 때마다 아내를 놀리며 "다행히도, 저는 제게 요리를 해주는 아내와 결혼했어요."라고 말합니다.

그녀는 5년 동안 프랑스에 머물렀는데, 매년 설날마다 반청을 만듭니다. 그녀는 베트남에 가기 전까지 반청을 포장해 본 적이 없었습니다. 린은 향수병을 달래기 위해 프랑스에서 이 전통을 시작하고 유지해 나갔고, 매우 기쁘고 자랑스러웠습니다. 그녀 가족의 설날 식사는 가크 과일을 곁들인 찹쌀밥, 튀긴 춘권, 죽순 수프, 콜라비 샐러드, 햄 등 베트남 요리로 가득 차 있는데, 이는 사람들이 종종 만드는 전통적인 설날 식사와 같습니다.

그녀는 또한 프랑스에서 반쭝을 포장했습니다 - 사진: NVCC

"이러한 베트남 음식을 통해 저는 제가 사는 지역의 음식과 가격에 대해 모든 사람과 소통하고 토론하고 싶습니다.

어디를 가든 베트남 음식은 항상 베트남 사람들에게 특별한 음식입니다. 집에서 만든 음식은 항상 저에게 특별합니다. 요리사가 각 요리를 통해 가족에 대한 애정을 표현하는 곳입니다. 그녀는 "가족과 함께 식사를 하며 자란 사람이라면 누구나 조금씩 행복을 맛보았을 것"이라고 말했다.

출처: https://tuoitre.vn/khoe-mam-com-viet-tai-phap-nguoi-vo-nhan-duoc-trieu-like-20240629203925582.htm