볶은 커피 생산 모델로 사업을 시작하세요

고객의 의견을 더 많이 경청하고 고객이 커피 한 잔을 만드는 과정을 직접 볼 수 있기를 바라는 마음에서, 투안 씨는 2021년에 부온호 타운에 Le Gia Tay Nguyen Coffee라는 커피숍을 오픈하기로 결정했습니다. 이곳에 오면 고객들은 청각, 시각, 후각, 미각을 통해 깨끗한 커피 제품을 느낄 수 있습니다.

투안 씨는 "저는 오랫동안 커피 업계에 종사해 왔지만, 오늘날처럼 안정적인 주문을 받기 위해서는 처음부터 많은 시간을 들여 정보를 검색하고, 연구하고, 선배들의 경험을 통해 배우는 데 시간을 투자해야 했습니다. 표준 크기와 품질에 맞는 커피 원두를 선택하는 것부터 식품 안전 기준을 충족하는 포장 공정까지 모든 과정을 직접 경험했습니다."라고 말했습니다.

투안 씨는 직접 새로운 커피의 품질을 점검합니다.

투안 씨의 커피 제품은 점차 많은 소비자에게 알려졌고, 좋은 품질 덕분에 시장에서 입지를 굳혔습니다. 2023년에 그의 가족은 Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited를 설립하기로 결정했습니다. 현재 이 회사는 월 평균 1톤의 볶고 분쇄한 커피를 가공하고 있으며, 가격은 kg당 20만~26만 VND에 이르며 좋은 수익을 올리고 있습니다. 2024년 12월, 레 트롱 투안 씨 가족이 볶은 커피 원두가 빈투언 지역에서 최초로 3성급 OCOP 기준을 충족하는 제품으로 인정받았습니다.

또한, 회사는 커피 제품 생산 및 가공을 통해서도 연결을 형성하여 지역 가정의 농산물 소비를 돕고, 점차적으로 전통적인 수확 방법을 바꾸도록 돕습니다. 응오 티 타오(Binh Thuan 사, Buon Ho 타운, Cha La 마을) 여사의 가족은 Le Gia Tay Nguyen TPM Company Limited에 제품을 공급하기 위해 3헥타르의 커피 농장을 소유하고 있습니다. 그녀는 수확량을 높이기 위해 정원을 관리하는 방법을 교육받았습니다. 동시에, 과일이 익었을 때만 수확하기 때문에, 이전에 한 번 수확한 커피를 양동이에 담아 판매하는 것보다 가격이 더 높아졌습니다. 그 덕분에 가계의 소득이 크게 증가했습니다.