옌 씨는 두 명의 바쁜 일꾼으로 하루를 시작합니다. 쌀국수를 생산하고 햇볕에 말려 겨울 동안 보관합니다. 옌 씨는 "날씨가 더울 때는 최대한 많은 쌀국수를 생산하여 제품의 품질을 최상으로 유지합니다. 하지만 우기에는 직사광선이 없어 생산이 더 어려워서 고강도 건조 오븐을 사용해야 하는데, 이 건조 오븐은 전기를 많이 소모합니다."라고 설명했습니다.
옌 씨는 간호학과를 졸업하고 호이안 종합병원에서 일하며 이 직업에 뛰어들게 된 계기에 대해 이야기했습니다. 3년 후, 첫 아이를 낳고 여러 가지 어려움을 겪으면서 직장을 그만둬야 했습니다. 2017년, 그녀는 남편의 전통 건조 포 제조 사업을 이어가기로 결심했습니다.
“병원 간호사로 일할 때는 힘들었지만, 환자들이 하루하루 회복하는 모습을 보면 뿌듯했어요. 병원 일을 그만둔 뒤에는 꽤 슬펐지만, 여자로서 가족을 돌보는 데 더 많은 시간을 쓰고 싶었어요.
한편, 이 지역에는 쌀이 풍부하고 맛있지만, 시장에 내놓으면 가격이 싸다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 저는 가족의 전통 쌀국수 제조업을 선택해 사업을 시작하기로 했습니다. 소비자들에게 좋은 품질의 쌀국수를 제공하여 지역 주민들이 생산하는 쌀의 가치를 높이고 싶습니다."라고 옌 씨는 말했습니다.
옌 씨와 그녀의 남편은 기계와 원자재를 구입하는 데 2억 VND가 넘는 금액을 투자하고 포 생산 사업을 재개하기 시작했으며, 해당 시설의 이름을 옌 씨의 드라이 포-베르미첼리로 지었습니다.
국수가 건조되면 정성껏 포장하고 보관합니다. 8년 넘게 이 일을 해 온 그녀는 매달 엄청난 양의 건면을 시장에 공급하고 있습니다.
"포를 만드는 건 쉬워 보이지만, 질 좋은 건면 포를 만드는 데는 여러 단계가 필요합니다. 가장 어려운 단계는 쌀을 고르고 기계에 넣기 전에 가공하여 쫄깃하면서도 부드러운 포를 완성하는 것입니다."라고 옌 씨는 말했습니다.
말린 쌀국수 1kg은 4만 동(VND)입니다. 그녀의 쌀국수 소비 시장은 꽝남성 과 다낭시의 전통 시장, 크고 작은 슈퍼마켓입니다. 그녀의 월 매출은 약 1억 동(VND)이며, 인건비와 원자재 비용을 공제한 후 남은 순수익은 월 약 3천만 동(VND)입니다.
옌 씨는 쌀국수 생산에 필요한 Q5 쌀 공급원을 확보하기 위해 수십 명의 지역 농가와 협력하여 이 쌀 품종을 생산하고 매년 구매하여 농가들이 안정적인 소비를 할 수 있도록 돕고 있습니다. 또한, 그녀의 쌀국수 생산 시설은 3명의 지역 근로자에게 하루 20만 동(VND)의 수입을 창출하는 정규 일자리를 창출합니다.
현재 옌 씨는 2024년 5월에 개최되는 성의 창의적 창업 경연 대회에 참가하기 위한 신청서를 작성했습니다. 내년에는 생산 시설을 확장하고 기계에 더 투자하여 대량 생산하여 고객에게 공급할 계획입니다.
[ 영상 ] - Pham Thi Hong Yen 여사가 자신의 창업 스토리를 공유합니다.
디엔프엉 구 인민위원회 부위원장인 도안 콩 다오 씨는 현재 지역에 OCOP 기준을 충족하는 제품이 3개 있다고 밝혔습니다. 옌 씨의 트리엠동 1번지에 있는 건포 제품은 매우 유망하며, 가족들은 이 지역의 스타트업 아이디어 경진대회에 참가 신청을 했습니다.
최근 들어, 지역 주민들은 쌀국수 생산 시설, 목공, 청동 주조 등을 지속적으로 연구하고 지도하여 등록 절차를 완료하고, 더 많은 제품을 시장에 내놓을 수 있도록 지역 개발을 장려해 왔습니다. 다오 씨는 "옌 씨의 쌀국수 생산 시설은 가족의 생계를 풍요롭게 할 뿐만 아니라 많은 지역 근로자들의 일자리를 창출하는 좋은 일"이라고 말했습니다.
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