ABC 베이커리(4월 30일 거리 109번지)에서 검사팀은 식품 안전 관련 법규 준수 여부를 평가했습니다. 또한 가공 과정 중 식품 안전 조건, 제품 품질 및 안전성, 원재료 원산지, 법적 서류, 라벨링, 제조일자 및 재료 유통기한 등을 점검했습니다.
식품안전관리팀 1팀장인 응우옌 티 킴 홍 씨는 최근 해당 부서에서 여러 동과 면(縣)에 식품안전 점검팀을 파견했다고 밝혔습니다. 9월 5일부터 현재까지 점검팀은 다수의 생산 및 영업 시설을 점검하고, 품질과 안전성을 평가하기 위해 무작위로 10개 제품 샘플을 채취하여 검사했습니다.
점검 과정에서 조사팀은 대부분의 시설이 식품 안전 규정을 준수하고 있었으며, 원자재에는 원산지를 명확히 증명하는 라벨과 서류가 부착되어 있었고, 필요한 모든 사업 허가증을 보유하고 있음을 확인했습니다.
그러나 일부 업체는 제품 라벨링 관련 규정을 아직 제대로 이해하지 못하고 있습니다. 많은 업체가 수입 제품에 추가 라벨을 부착하지 않고 있으며, 라벨에도 필수 정보가 누락되어 있습니다. 이에 검사팀은 해당 업체의 대표자들을 초청하여 문제점을 파악하고, 관련 정보를 제공하며, 규정 준수 및 이행에 대한 지침을 제공했습니다.
제1식품안전관리팀은 월병과 과자류 검사 외에도 어린이들을 위한 중추절 행사가 열리는 음식점들을 집중적으로 점검했다. 팀은 원재료 원산지, 식품 샘플 보관, 가공 절차 등 영업 환경 점검에 특히 중점을 두었다.
홍 씨는 “점검 과정에서 식품 안전 및 위생 규정을 준수하지 않는 업소에 대해서는 점검팀이 시정을 요구하고, 규정 준수를 철저히 이행할 것을 촉구하며, 향후 규정 준수에 대한 확약을 받을 것입니다. 시정 요구에도 불구하고 위반 사항이 시정되지 않을 경우, 점검팀은 법에 따라 엄격한 조치를 취할 것입니다.”라고 밝혔습니다.
[ 영상 ] - 제1식품안전관리팀, 중추절 연휴 기간 식품 안전 점검 실시:
ABC 베이커리 다낭 지점의 생산 책임자인 응우옌 트엉 푸옥 씨는 올해 추석을 맞아 30여 종류가 넘는 월병을 개당 15만 동에서 25만 동 사이의 가격으로 판매했다고 밝혔습니다. 작년 동기 대비 매출은 약 10% 증가했습니다.
“저희는 항상 제품 품질을 최우선으로 생각합니다. 모든 원료는 출처가 명확하고 품질 기준이 보장된 신뢰할 수 있는 공급업체에서 조달하여 소비자에게 안전하고 맛있는 제품을 제공합니다. 특히, 가공 및 보존 절차는 고객의 건강을 보호하기 위해 식품 안전 규정을 엄격히 준수합니다.”라고 푸옥 씨는 강조했습니다.
출처: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html
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