사업에서도 이러한 추세를 따라야 할까, 말아야 할까?

2023년, 윈난의 구운 밀크티가 음식 포럼에서 큰 화제를 모았습니다.

트렌드에 맞춰 사업을 하는 것은 판매자의 민감성과 민첩성을 보여줍니다. 수년간 간식 사업을 해 온 팜 레 탄 탄(Pham Le Thanh Thanh, 롱안성, 탄안시, 6 구) 씨는 윈난 구운 밀크티가 인기 있는 트렌드 음료라는 것을 깨닫고는 이를 무시할 수 없었습니다.

탄 씨는 이렇게 말했습니다. "윈난 밀크티는 중국에서 유래되었는데, 2023년 소셜 미디어 에서 큰 인기를 끌었습니다. 밀크티는 신선한 우유와 허브를 섞어 만든 음료로, 숯불에 구우면 아주 특별한 풍미를 선사합니다. 처음에는 잘 팔렸지만, 한동안 손님을 받지 않기도 했습니다. 하지만 한 달쯤 지나자 새로운 트렌드와 따뜻한 음료라는 이유로 인기가 식었습니다."

탄 씨에 따르면, 트렌드에 맞춰 사업을 하는 것에는 여러 가지 장점이 있습니다. 구체적으로, 사업가는 소비자에게 제품을 홍보하고 소개하는 데 너무 많은 시간을 할애할 필요가 없으며, 사업을 하는 과정에서 많은 고객을 유치할 수 있습니다. 많은 사람들은 소셜 네트워킹 플랫폼에서 뜨거운 음식과 음료의 맛을 즐기기 위해 몇 시간씩 줄을 서서 기다릴 의향이 있습니다. 그러나 이러한 사업 형태는 장점 외에도 많은 어려움을 안고 있습니다. 왜냐하면 유행이 끝나면 고객 수가 크게 줄어들고, 많은 경우 사업을 중단해야 하기 때문입니다.

벤 루크 구, 벤 루크 타운에서 패스트푸드 사업을 수년간 운영해 온 응우옌 티 탄 항 씨는 매출 유지와 효과적인 사업 운영을 항상 최우선 순위로 생각하지만, 그녀는 트렌드를 '따르지' 않습니다.

"고객을 '유지'하기 위한 개인 브랜드를 구축하고 싶습니다. 그래서 레스토랑의 메인 요리를 직접 선정하고, 요리의 질과 고객 서비스 및 시설 개선에 집중합니다. 요즘 소비자들은 매우 똑똑하기 때문에 사업가들은 매일 끊임없이 노력하고 발전해야 합니다."라고 항 씨는 털어놓았습니다.

크록스 모양 케이크는 젊은층에게 인기가 많으며, 가격은 개당 30,000~45,000 VND입니다.

최근 몇 년 동안 숯빵, 소금 후추로 구운 빵, 손으로 찧은 레몬차, 동전 케이크, 윈난 구운 밀크티, 돌구이 소시지 등 다양한 음식 트렌드가 등장하고 있으며, 가장 최근에는 젊은층에게 큰 인기를 끌고 있는 크록스 샌들 모양의 케이크가 등장했습니다. 앞으로는 새로운 트렌드가 많이 등장할 것이므로 이러한 형태의 사업이 매력적이라는 사실을 부정할 수 없습니다. 하지만 사업가는 업무 효율성을 극대화하기 위해 신중하게 학습하고 조사해야 합니다.

탄 중

출처: https://baolongan.vn/kinh-doanh-theo-trend-nen-hay-khong-a194764.html