새롭고 맛있는 요리에 도전해 보세요: 굵은 소금을 뿌린 찐 닭고기.

재료:

- 닭

- 레몬그라스, 샬롯, 라임 잎, 양파, 고추, 라임, 바나나 잎

- 굵은 소금, 피시 소스, 식용유, 조미료 가루, 강황 가루, 설탕, 굴 소스

만들기:

- 닭을 구입한 후, 불쾌한 냄새를 제거하기 위해 굵은 소금을 문질러 점액을 제거한 다음, 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다.

레몬그라스의 밑동을 칼로 잘라낸 후 씻어서 물기를 빼주세요. 그런 다음 레몬그라스를 으깨고 길게 잘라줍니다. 양파는 껍질을 벗기고 링 모양으로 썰어주세요.

- 샬롯은 껍질을 벗기고 씻어서 2개는 잘게 다지고 나머지 2개는 얇게 채썰어 주세요. 고추는 꼭지를 제거하고 씻어서 잘게 다져 주세요.

라임 잎을 깨끗이 씻어 말린 후 얇게 채 썰어주세요.

- 레시피에 따라 닭고기 양념장을 만드세요: 설탕, 조미료 가루, 액젓, 강황 가루, 굴소스에 다진 샬롯과 고추 혼합물을 넣고 모든 재료가 잘 섞일 때까지 충분히 버무립니다. 마지막으로, 양념장을 닭고기 표면에 골고루 바르고 약 30분간 재워둡니다.

- 먼저 냄비 바닥에 바나나 잎을 깔고 그 위에 굵은 소금을 뿌립니다. 그런 다음 다진 레몬그라스와 양파를 소금 위에 올립니다.

다음으로 양념에 재운 닭고기를 냄비에 넣고, 주변에 라임 잎을 뿌린 다음, 얇게 썬 적양파를 위에 얹습니다.

냄비를 가스레인지에 올리고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 약 30분간 쪄주세요.

닭고기가 익으면 접시에 옮겨 담고, 잘게 썬 라임 잎을 위에 뿌려 장식하면 완성입니다.

굵은 소금으로 간을 한 찐 닭고기는 보기에도 좋을 뿐 아니라 맛도 невероят하게 훌륭합니다. 닭고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 레몬그라스 향이 은은하게 배어 있고, 소금, 후추, 라임즙을 섞은 양념에 찍어 먹으면 정말 환상적인 맛을 자랑합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/la-mieng-voi-ga-hap-muoi-hot-172240723082711578.htm