붉은 들깨잎의 효능은 무엇인가요?
헬스앤라이프(Health & Life) 신문은 타이호아(Thai Hoa) 타운 응에안( Nghe An) 한의학협회 부회장인 쩐 당 타이(Tran Dang Tai)의 말을 인용하며, 민간요법에서는 들깨를 붉은 잎(Perilla ocymoides var.)과 푸른 잎(purpurascens) 두 종류로 구분한다고 밝혔습니다. 두 종류는 색깔도 다르고 용도도 다릅니다.
들깨는 꿀풀과에 속하는 한해살이풀로, 꿀풀과에 속하는 대부분의 식물과 같습니다. 들깨에는 휘발성 방향족 정유가 함유되어 있어 향료, 약재 또는 요리 향신료로 널리 사용됩니다.
태의(太醫)에 따르면, 붉은 들깨는 맛이 강해서 생으로 먹는 사람은 거의 없고, 대신 대부분 요리에 넣어 먹는다고 합니다. 또한, 붉은 들깨는 약재로도 쓰이고, 푸른 들깨는 향신료로 생으로 먹습니다.
붉은 들깨는 안토시아닌이 풍부하고, 잎 양면이 자홍색이며 가장자리가 톱니 모양입니다. 이 품종은 특유의 강한 향이 납니다. 전통 의학에서 이 붉은 들깨는 약재와 천연 식용 색소로 사용됩니다. 또한 일본에서는 새콤달콤한 독특한 맛을 지닌 청량음료를 만드는 데에도 붉은 들깨를 사용합니다.
붉은 깻잎의 효능은 무엇일까요? 많은 사람들이 궁금해하는 부분입니다.
매일 들깨잎물을 마셔야 하나요?
들깨는 건강에 좋지만, 전문가들은 들깨즙을 장기간 과다 섭취하지 말라고 권고합니다. 들깨즙을 장기간 과다 섭취하면 복부 팽만감, 복부 팽만감, 그리고 체력 저하를 유발할 수 있습니다.
들깨잎물은 한 잔 마실 때마다 조금씩 나누어 드세요. 들깨잎물은 한 번에 너무 오래 마시지 마세요.
들깨잎에는 옥살산이 다량 함유되어 있습니다. 꾸준히 섭취하면 체내에 많은 양의 옥살산이 축적됩니다. 체내에 많은 양의 옥살산이 축적되면 신경계와 소화계에 손상을 줄 수 있습니다.
들깨잎물을 마시면 안되는 사람은 누구인가요?
들깨잎은 따뜻한 성질을 가지고 있으므로 몸에 열이 많은 사람은 증상을 악화시킬 수 있으므로 마시지 않는 것이 좋습니다. 또한, 잉어와 들깨를 함께 먹으면 열이 나고 여드름이 생길 수 있으므로 함께 먹지 않는 것이 좋습니다.
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출처: https://vtcnews.vn/la-tia-to-do-co-tac-dung-gi-ar903050.html
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