품질과 부가가치를 통한 베트남 쌀의 위치
베트남의 쌀 산업은 최근 몇 년 동안 괄목할 만한 성과를 거두었습니다. 특히 메콩 삼각주는 쌀 생산량의 50% 이상을 생산하고 쌀 수출의 90% 이상을 담당합니다.
최근 "새로운 시대의 베트남 쌀 포지셔닝" 워크숍에서 깐토시 인민위원회 부위원장인 응우옌 응옥 헤(Nguyen Ngoc He) 씨는 베트남 쌀 산업이 국가 및 세계 식량 안보 확보에 중요한 역할을 한다고 강조했습니다. 특히, 넓은 쌀 재배 면적을 자랑하는 메콩 삼각주는 앞으로도 쌀 산업 발전의 중요한 "완충재" 역할을 할 것이라고 강조했습니다. 그는 탄소 감축 및 녹색 성장과 연계된 100만 헥타르 규모의 고품질 쌀 지속가능 개발 프로젝트가 쌀 산업의 지속가능한 발전을 촉진하는 효과적인 해결책이 될 것이라고 강조했습니다.
베트남식품협회(VFA) 도하 남 회장에 따르면, 베트남의 쌀 수출은 최근 몇 년간 큰 폭으로 증가했으며, 특히 2023년에는 쌀 수출량이 918만 톤에 달해 57억 달러 이상의 수익을 올렸습니다. 베트남은 장립종 백미 부문에서 큰 우위를 점하고 있지만, 향미, 일본산 쌀, 기능성 쌀 등 고급 쌀 부문에서는 여전히 부족함을 겪고 있습니다. 베트남은 경쟁력을 강화하고 수출 가치를 높이기 위해 쌀, 특히 특산품과 향미의 품질 향상에 집중해야 합니다.
베트남 쌀이 세계 쌀 시장에서 확고한 입지를 굳건히 하기 위해서는 제품 품질 향상이 중요한 요소입니다. 메콩 델타 쌀 연구소 소장인 쩐 응옥 타치 박사는 메콩 델타 지역에는 현재 OM5451, OM18, 다이 톰 8과 같이 수량성과 품질이 우수하며 병충해 및 염분에 대한 내성이 뛰어난 잠재력 있는 쌀 품종이 있다고 밝혔습니다. 이러한 품종들은 현재 베트남 쌀 생산 면적의 70~80%를 차지하며, 베트남 쌀 수출량의 85% 이상을 담당하고 있습니다. 하지만 국제 시장의 고급 시장 진출을 위해서는 향미, 자포니카, 특산미의 품질과 생산량을 향상시키는 것이 여전히 과제입니다.
베트남 쌀 산업의 미래 목표는 2025년까지 저품위 및 중품위 백미 비중을 15% 미만으로 낮추고, 향미, 자포니카, 특산미 비중을 약 40%까지 높이는 것입니다. 2030년까지는 이 목표를 더욱 확대하여 저품위 및 중품위 백미 비중을 10% 미만으로, 향미, 자포니카, 특산미 비중을 약 45%까지 달성할 것입니다. 이는 부가가치를 높이고 수출 시장을 확대하기 위한 중요한 전략입니다.
지속 가능한 가치 사슬 연결
위의 목표를 달성하기 위해서는 지속가능한 쌀 가치 사슬 구축이 필수적입니다. 베트남쌀산업협회(VIETRISA) 부회장인 레 탄 퉁 박사는 농부, 기업, 수출 기업부터 연구 기관, 서비스 제공업체까지 가치 사슬의 주체들을 연결하는 것이 중요하다고 강조했습니다. 이러한 연결은 생산 효율성을 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 쌀 제품의 가치를 높이는 기회를 창출하는 동시에 쌀 산업의 지속가능한 발전을 보장합니다.
전문가들에 따르면, 2024-2025년 메콩 삼각주 지역의 녹색 성장과 연계하여 100만 헥타르 규모의 고품질 저배출 벼 재배를 지속가능하게 개발하는 프로젝트는 현대적인 벼 가치 사슬 구축의 토대가 될 것입니다. 그러나 이 프로젝트가 성공하려면 농민, 서비스, 금융, 수출 기업, 경영 기관 등 가치 사슬 내 이해관계자들 간의 긴밀한 협력이 필수적입니다. 이는 장기적인 과정이며, 기술 투자, 신품종 연구, 그리고 고도로 숙련된 인력 양성을 위한 대규모 투자가 필요합니다.
앞으로 베트남 쌀이 기존 쌀 시장을 장악하는 데 그치지 않고 고급 시장으로 진출하기 위해서는 생산 능력을 향상시키고 안정적인 원료 공급원을 확보하는 것이 매우 중요합니다. 또한, 쌀 제품의 품질이 우수할 뿐만 아니라 환경 보호 및 온실가스 감축 요건을 충족할 수 있도록 스마트하고 친환경적인 농업 모델을 개발하는 것이 필수적입니다.
베트남 디지털 커뮤니케이션 협회 부회장 응우옌 딘 탕 박사는 고품질 벼 품종과 모종을 개발하고, 생산 과정에 기술을 적용하여 생산성과 품질을 향상시키는 농업 기업가 정신 구축 모델을 제안했습니다. 이 모델은 베트남의 국제 시장 경쟁력 강화와 농민들에게 지속 가능한 발전 기회를 창출하는 데 도움이 될 것입니다.
고품질 쌀 품종의 탄탄한 기반, 높은 생산 잠재력, 그리고 지속 가능한 개발 전략을 바탕으로 베트남은 세계 쌀 시장에서의 입지를 굳건히 할 수 있습니다. 그러나 수출 쌀의 가치를 높이고 지속 가능한 쌀 산업을 발전시키려면 종자 품질, 기술 적용, 그리고 효과적인 가치 사슬 연결에 대한 동시적인 투자가 필수적입니다. 그렇게 되면 베트남 쌀은 단순히 수출 농산물일 뿐만 아니라 현대적이고 지속 가능한 농업 발전의 상징이 될 것입니다.
출처: https://baolaocai.vn/lam-gi-de-dinh-vi-gao-viet-truoc-ky-nguyen-moi-post399942.html
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