하이디라오 핫팟과 졸리비 프라이드치킨, 베트남에서 대성공

하이디라오 핫팟 체인점이나 조리비 프라이드치킨의 베트남 시장 매출과 매장 수는 국내 F&B 브랜드를 '부러워하게' 만들 정도다.

호치민시의 졸리비 매장 - 사진: 졸리비 그룹

최근 베트남의 대형 F&B 체인점 두 곳의 매출 보고서에 따르면, 이 시장은 다른 많은 국가의 시장과 비교했을 때 뛰어난 성장률을 보이며 여전히 상당한 매출을 올리고 있는 것으로 나타났습니다.

외국 체인점의 성공 비결은 '고객 서비스'

언론 보도에 따르면, 하이디라오 핫팟 레스토랑 체인 운영사인 슈퍼 하이 인터내셔널의 2025년 상반기 재무 보고서에 따르면, 해당 체인의 해외 시장 총 수익은 3억 9,670만 달러에 달해 작년 같은 기간 대비 7% 증가했습니다.

베트남은 싱가포르, 미국, 말레이시아와 함께 하이디라오에 가장 큰 수익을 기여하는 4대 시장 중 하나로, 전체 수익의 10% 이상을 차지합니다.

Super Hi International은 미국 증권거래위원회(SEC)에 제출한 반기 재무 보고서에서 올해 상반기 베트남에서 4,360만 달러의 매출을 올렸으며, 이는 2024년 같은 기간 대비 1.6% 증가한 수치라고 밝혔습니다.

동시에, 졸리비 프라이드 치킨 체인점과 하이랜드 커피 음료를 운영하는 졸리비 푸드 코퍼레이션(JFC)도 2025년 2분기 매출 보고서에서 해외 사업의 강력한 성장을 강조했습니다.

졸리비 프라이드 치킨 체인점은 전 세계적으로 긍정적인 성장세를 유지하고 있으며, 전체 매출은 전년 대비 15.4% 증가했습니다. 특히 졸리비 베트남의 매출은 35% 증가하며 선두를 달리고 있습니다. 보고서에 따르면, 베트남 졸리비 체인점은 현재 시장 점유율, 매출, 이익 측면에서 1위를 차지하고 있지만, 매장 수 기준으로는 3위에 그치고 있습니다.

JFC는 현재 896개의 하이랜드 커피 매장을 운영하고 있으며, 대부분 베트남에 위치해 있습니다. 필리핀 F&B 그룹은 2012년에 하이랜드 커피를 인수했습니다.

2025년 2분기에 이 커피 체인의 EBITDA(이자, 세금, 감가상각비 차감 전 이익)는 약 12억 페소(약 2,100만 달러)로 전년 동기 대비 5.8% 증가했습니다. Highlands Coffee는 Jollibee Foods Corporation의 커피 및 차 부문 EBITDA에 약 26%를 기여했습니다. 그룹 전체로 환산하면 이 체인의 EBITDA 기여도는 5.9%를 넘습니다.

F&B 아카데미의 매니징 파트너인 르 부 씨는 베트남 시장에서 외국 F&B 체인점의 성공에 대해 설명하면서, 위 브랜드는 제품 품질, 사람, 환경이라는 기준에 따라 개발되었다고 언급했습니다.

부 씨에 따르면, 이러한 F&B 체인점은 고객과 장기적으로 관계를 맺기 위해 현지 문화에 맞는 좋은 공간과 서비스 경험을 구축하는 데 중점을 둡니다.

Vu 씨는 "Z세대를 비롯한 소비자들은 세대의 개성에 맞는 요리 제품을 선택하는 데 매우 적극적이며, F&B 시장은 적합하지 않은 제품과 회사를 제거할 것"이라고 덧붙였다.

느리고 꾸준한 개발을 선택하세요

외국 F&B 브랜드가 베트남 시장에 진출할 때의 전략을 평가하면서, 부 씨는 스타벅스의 사례를 들어 재정적 힘과 다국적 운영 경험을 갖춘 대형 체인점은 급격하고 취약한 발전 경로를 선택하지 않을 것이라는 점을 보여주었습니다.

그 대신, 이들 거대 기업은 경제 의 구매력과 미래에 형성될 충성도 높은 고객의 수를 토대로 느리고 꾸준한 개발 방향을 선택하여 브랜드를 개발합니다.

2024년 말 최신 보고서에 따르면 스타벅스 베트남은 전국에 약 125개의 매장을 보유하고 있으며, 2023년에는 매출이 1조 VND를 돌파할 것으로 예상됩니다.

응이 부

출처: https://tuoitre.vn/lau-haidilao-va-ga-ran-jollibee-thang-lon-o-viet-nam-20250903230520397.htm