이 야생 괴경은 이제 누구나 좋아하는 '수삼'으로 여겨져 특산품이 되었습니다.

바삭바삭하고 달콤한 요리를 만드는 데 사용되는 야생 괴경은 누구나 좋아하는 니엥 괴경입니다. 레몬그라스와 비슷하게 생긴 괴경으로, 맛은 죽순과 비슷하지만 맛과 영양가 면에서 모두 죽순보다 뛰어납니다. 어떤 사람들은 이를 '인삼수'에 비유하기도 합니다.

물밤은 영양가가 매우 높고 단백질, 탄수화물, 비타민 B1, B2, 카로틴, 그리고 많은 미네랄과 영양소를 함유하고 있어 "물삼"으로 불립니다.

음력 9월과 10월이 이 괴경의 계절이다. 늦가을에 밥그릇에 볶은 물밤 한 접시는 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다.

마름은 벼과(Poaceae)에 속하는 수생 야채로, 남딘성에서 흔히 재배되며, 하이즈엉성 , 타이빈성, 럼동성에서도 재배됩니다.

니엥 식물은 가늘고 작은 모양이며, 다육질의 원통형 줄기는 녹색 잎집으로 덮여 있고, 원통형 내부는 흰색-노란색 또는 황록색의 세 부분으로 구성되어 있습니다.

물밤은 영양가가 매우 높고 단백질, 탄수화물, 비타민 B1, B2, 카로틴, 다양한 미네랄 및 기타 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 연근을 짜서 만든 주스를 꾸준히 마시면 혈압, 혈당, 혈중 지질을 낮추는 데 도움이 됩니다.

마름은 다양한 맛있는 요리로 가공될 수 있습니다.

이 괴경은 원래 습지에서 자연적으로 자랐지만, 최근 몇 년 동안 특산품으로 자리 잡았습니다. 고혈압, 고혈당, 고지질혈증이 있는 사람들은 이것을 섭취하는 것이 좋습니다.

이러한 "세 가지 장점"을 가진 사람들은 니엥 뿌리를 지지용으로 사용할 수 있습니다. 이것은 세 가지 흔한 질병을 "위협"하는 가장 두려운 괴경입니다.

타로는 또한 칼륨이 특히 풍부한데, 이는 나트륨 섭취가 많은 식단으로 인한 고혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

전통의학에 따르면, 연근은 맛이 달콤하고 차가운 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고, 해독하고, 부기를 내리고, 가래를 없애고, 기침을 줄이고, 배변을 원활하게 하는 효과가 있습니다. 이 괴경은 날씨가 건조하고 건강에 해로운 가을에 먹기에 특히 적합합니다.

마름은 가장 건강한 야채 중 하나이며 달콤하고 향긋합니다. 그 질감은 매우 바삭바삭하고 달콤하며 색깔은 옥처럼 밝은 흰색입니다. 이 괴경은 고기와 함께 볶으면 더욱 맛있습니다. 일반적인 방법은 돼지고기, 소고기와 함께 볶는 것입니다. 맛있습니다.

채식 볶음면도 맛있고 영양가도 높습니다.

돼지고기와 함께 물밤을 볶는 방법

재료:

- 타로

- 삼겹살

- 고추, 마늘, 굴소스, 파, 요리주, 향신료

연근을 준비합니다.

1단계: 먼저 타로를 씻어서 얇게 썬다. 돼지고기와 마늘은 조각으로 자르고, 양파와 고추도 조각으로 자릅니다.

2단계: 고기 조각을 그릇에 담고, 약간의 전분, 간장, 달걀 흰자를 넣고 잘 저은 후 말립니다.

얇게 썬 돼지고기 삼겹살.

3단계: 냄비에 식용유를 적당량 넣고 60% 정도 뜨거워지면 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4단계: 돼지고기를 넣고 살짝 볶은 후, 연근, 고추, 샬롯을 넣고 잠시 볶습니다. 굴소스, 간장, 요리주, 양념 등을 넣어 맛을 냅니다.

5단계: 적당량의 물을 넣고 타로가 향긋해지고 익을 때까지 볶은 후 냄비에서 꺼내 접시에 담아 제공합니다!

돼지고기를 넣고 볶은 연근 요리의 완성품입니다.

연근을 준비하기 위한 팁:

- 타로를 너무 두껍게 자르지 마세요. 그렇지 않으면 맛있지 않습니다.

- 고기를 볶았기 때문에 팬에 쉽게 달라붙으므로 돼지고기를 볶을 때는 약한 불로 볶는 것을 잊지 마세요.

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-cu-hoang-da-gio-thanh-dac-san-duoc-coi-nhu-34sam-nuoc34-ai-an-cung-me-192593970.htm