양파는 채소이자 여러 요리에 없어서는 안 될 향신료입니다. 서양인들은 오랫동안 양파를 채소로 사용해 왔습니다. 베트남 사람들은 양파를 수입하여 식사와 파티에서 흔히 사용해 왔습니다. 기름과 식초를 섞어 생으로 먹거나, 샐러드에 섞어 샐러드의 풍미를 더하기 위해 (연근 샐러드, 콜라비 샐러드, 오이 샐러드, 그린 파파야 샐러드 등), 고기나 계란과 함께 볶거나, 수프나 카레에 넣어 먹기도 합니다.
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현대 의학에 따르면 양파는 귀중한 비타민과 미네랄 함량 덕분에 다양한 약효를 가지고 있습니다. 양파에는 알리움(Allium)과 유황이 풍부하여 항생제와 살균제 역할을 합니다. 또한, 활성산소와 싸우는 데 도움이 되는 항산화제인 케렉틴(Querectin)도 풍부합니다. 양파는 콜레스테롤을 안정시키고 관절염을 치료하며, 플라보노이드와 유황 화합물이 풍부하여 당뇨병 환자에게도 좋습니다.
특히 적양파에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 엽산, 망간, 티아민, 비타민 C, K, B-6 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 적양파를 꾸준히 섭취하면 건강을 유지하는 데 도움이 되며, 만성 질환도 예방할 수 있습니다.
양파의 놀라운 건강 효능 8가지
감기 예방
양파는 감기 예방에 도움이 되고 감기로 인한 코막힘이나 콧물 등의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 양파에는 강력한 항균 및 항염 효과가 있는 알리신이 함유되어 있어 여러 종류의 바이러스를 억제하고 파괴하는 것으로 나타났습니다.
따라서 이 괴경에 들어있는 물질은 항생제와 비슷하게 작용하여 독감 바이러스를 퇴치하고 감기를 예방할 수 있습니다.
뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다
양파는 양배추처럼 칼슘이 풍부한 채소에 버금가는 칼슘 함량을 자랑합니다. 마그네슘과 칼륨도 함유되어 있으며, 칼슘과 인의 비율이 적절하고 균형 잡혀 있어 체내 칼슘 흡수를 용이하게 합니다. 칼슘 보충과 골다공증 예방을 원하는 분들은 양파를 즐겨 드실 수 있습니다.
소화 건강을 지원합니다
생양파에는 건강한 소화계 유지에 필수적인 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 규칙적인 배변 활동을 촉진하고 변비, 게실염 및 기타 소화 장애의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
심장 건강에 좋다
양파는 항산화제, 항염증 성분을 함유하고 있으며, 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춰 심장 건강에 좋습니다. 양파를 섭취하면 심장 질환 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 뿐만 아니라, 양파는 고혈압을 낮추고 혈전을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
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혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다
양파는 무지방 식품입니다. 말초 저항을 줄이고, 혈압 상승의 영향을 상쇄하며, 체내 염분 배설을 안정적으로 유지하는 효과가 있습니다. 따라서 양파는 항고혈압제보다 혈압을 낮추는 데 더 효과적이고 안전합니다.
당뇨병 관리
생양파에는 알릴 프로필 디설파이드라는 화합물이 함유되어 있는데, 이 화합물은 제2형 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 알릴 프로필 디설파이드는 인슐린 민감도를 높여 신체가 인슐린을 더 효과적으로 사용하여 혈당을 조절하도록 돕습니다.
항암성분 함유
양파에는 플라보노이드 항산화제인 피세틴과 케르세틴이 함유되어 있어 종양 성장을 억제할 수 있습니다. 따라서 마늘과 양파와 같은 알리움 채소를 섭취하면 위암과 대장암을 포함한 특정 암의 위험 감소와 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.
면역 체계 강화
양파는 식물성 화학 물질을 함유하고 있어 체내 비타민 C 생성을 촉진합니다. 덕분에 면역 체계가 강화되어 질병을 유발하는 독소에 맞서 싸울 수 있습니다. 또한, 양파에는 아연, 비타민 C, 케르세틴, 플라보노이드 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 신체 건강에 매우 좋으며, 건강한 신체 발달을 돕고, 뛰어난 항산화제로 질병을 유발하는 바이러스에 맞서 싸우는 데 도움을 줍니다.
4가지 종류의 사람들은 양파를 먹지 않는 것이 좋습니다.
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분홍눈을 앓은 사람들
한의학에 따르면, 눈 충혈은 간풍열(肝風熱)로 인해 발생합니다. 따라서 양파와 같이 맵고 자극적인 향신료는 피해야 합니다. 이러한 향신료는 눈에 작열감을 유발하거나 충혈을 악화시킬 수 있습니다.
신장 질환이 있는 사람들
양파에는 인산 미네랄이 많이 함유되어 있기 때문에 신장 환자가 양파를 너무 많이 섭취하면 체내 인산 함량이 증가하여 신체의 대사 부담이 늘어나 신장이 쉽게 손상될 수 있으며, 이로 인해 환자의 신장 질환이 악화되어 회복 과정에 도움이 되지 않습니다.
몸매가 뜨거운 사람들
열이 있거나 열이 있는 사람은 양파를 먹을 때 주의해야 합니다. 양파는 맵고 따뜻하기 때문입니다. 열이 많은 사람이 양파를 먹으면 쉽게 화를 내고, 기운이 마르고 더워질 수 있습니다.
저혈압 환자
저혈압 환자는 양파를 절대 먹어서는 안 됩니다. 양파는 차갑고 혈압을 낮추는 효과가 있으므로 먹지 말아야 합니다.
양파를 먹으면 안 되는 경우
과민성 대장 증후군이 있는 경우 양파를 섭취해서는 안 됩니다. 위식도 역류 질환이 있는 경우, 특히 밤에 양파를 섭취해서는 안 됩니다. 양파를 섭취한 후 눕는 것은 속쓰림 증상을 악화시킬 수 있습니다.
양파를 사용하면 입 냄새가 심해지므로 사용 전에 충분히 생각하세요. 입 냄새는 몇 시간 후에도 지속될 수 있으며, 심지어 불편함을 유발할 수도 있습니다.
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