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당뇨병 환자는 수명을 연장하기 위해 '백삼'과 같은 뿌리를 섭취해야 합니다. 추운 가을날에는 이 세 가지 요리를 바로 만들어 보세요.

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội16/10/2024

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흰 무는 가을에 풍성하게 나는 뿌리채소입니다. '백삼'으로 불리며, 전통 음식에서 다양한 영양가 있는 요리를 만드는 데 활용됩니다. 새콤달콤하고 상큼한 흰 무의 맛과 다른 재료들의 풍부한 맛이 절묘하게 어우러져 독특하면서도 영양가 있고 매력적인 요리를 만들어냅니다.

다학제 의사인 부이 닥 상( 하노이 한의학 협회)은 당뇨병 환자들은 흰 무를 식사에 정기적으로 첨가해야 한다고 말했습니다. 무는 단맛과 시원하고 중성적인 성질을 가지고 있어 음식으로 사용되며 다양한 질병을 치료하는 데에도 사용됩니다.

당뇨병 환자의 경우, 신체가 인슐린 호르몬을 분비하거나 생산할 수 없기 때문에 당분과 전분이 많은 음식 섭취가 매우 제한적입니다. 섬유질이 풍부하고 혈당지수가 낮은 무는 당뇨병 환자에게 이상적인 식품입니다.

흰 무 100g은 16칼로리밖에 되지 않습니다. 무를 먹으면 많은 사람들이 더 빨리 포만감을 느끼고 더 오래 지속됩니다. 따라서 이 뿌리채소는 과체중인 사람들에게도 좋습니다.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 2.

무는 과체중인 사람과 당뇨병이 있는 사람에게 매우 좋습니다.

전문가들은 꼬리가 가늘고 끝이 뾰족한 중간 크기의 흰 무를 선택해야 한다고 말합니다. 꼬리가 두꺼운 무는 수분이 많고 맛이 밍밍합니다. 신선한 흰 무는 줄기와 뿌리가 그대로 남아 있으며, 줄기도 신선하고 손상되지 않습니다.

쌀쌀한 가을날 밥과 함께 즐기는 흰 무찜 요리 3가지

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 3.

무우 돼지고기 조림: 단순히 무를 삶는 것 외에도, 추운 가을날 밥과 함께 곁들여 무우 돼지고기 조림을 만들 수 있습니다. 완성된 무우 돼지고기 조림은 아름다운 황금빛을 띤 접시에 담겨 나옵니다. 먹으면 짭짤하면서도 달콤한 맛과 매력적인 삼겹살의 향긋한 향이 어우러져 더욱 맛있습니다. 추운 가을날, 무우 돼지고기 조림은 밥과 아주 잘 어울립니다.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 4.

무우찜: 건강을 위해 무우찜을 활용하세요. 닭고기, 레몬그라스, 무, 그리고 향긋한 표고버섯 등 재료의 매력은 물론, 조리하기도 간편한 요리입니다. 닭고기는 쫄깃하고 부드러워 시원한 무우와 달콤하고 아삭한 표고버섯이 어우러져 풍부한 향신료 향을 흡수합니다.

Loại củ ví như ‘nhân sâm trắng’ người tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ, ngày thu lạnh nên thử làm ngay 3 món này- Ảnh 5.

흰 무우 찜: 색깔이 고르고 매콤한 노란 무와 부드럽고 쫄깃한 소고기를 양념에 재워 만든 매력적인 요리입니다. 흰 쌀밥과 함께 먹으면 잊을 수 없는 찜 소고기와 어우러진 무의 은은한 향을 쉽게 느낄 수 있습니다.

무를 먹을 때 이것과 함께 먹지 마세요.

+ 흰 무는 배, 사과, 포도와 함께 먹으면 안 됩니다. 이 과일에 함유된 세탄 구리 성분이 무의 시안산과 반응하여 갑상선 기능 저하증과 심각한 갑상선종 증상을 유발할 수 있습니다. 특히 이 주스를 규칙적으로 마시는 습관이 있다면 더욱 그렇습니다.

+ 무는 인삼과 함께 먹으면 안 됩니다. 한의학에 따르면 해산물과 무는 차갑고 가스를 줄여주는 반면, 인삼은 가스를 보충해 줍니다. 함께 먹으면 건강상의 이점이 감소합니다.

+ 무와 당근은 서로 잘 어울리지 않습니다. 무에는 비타민 C가 풍부한 반면, 당근에는 비타민 C를 분해하는 효소가 많아 영양소 손실을 유발합니다. 두 가지를 함께 섭취하면 체내 비타민 섭취량이 크게 줄어듭니다.

+ 무를 먹을 때 차를 함께 마시면 변비와 속쓰림을 유발할 수 있으므로 삼가야 합니다. 무는 차가운 성질을 가지고 있고, 차는 따뜻한 성질을 가지고 있어 서로 '반대'입니다.


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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm

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