당뇨병 환자는 수명을 연장하기 위해 '백삼'과 같은 뿌리를 섭취해야 합니다. 추운 가을날에는 이 세 가지 요리를 바로 만들어 보세요.

흰 무는 가을에 풍성하게 나는 뿌리채소입니다. '백삼'으로 불리며, 전통 음식에서 다양한 영양가 있는 요리를 만드는 데 활용됩니다. 새콤달콤하고 상큼한 흰 무의 맛과 다른 재료들의 풍부한 맛이 절묘하게 어우러져 독특하면서도 영양가 있고 매력적인 요리를 만들어냅니다.

다학제 의사인 부이 닥 상( 하노이 한의학 협회)은 당뇨병 환자들은 흰 무를 식사에 정기적으로 첨가해야 한다고 말했습니다. 무는 단맛과 시원하고 중성적인 성질을 가지고 있어 음식으로 사용되며 다양한 질병을 치료하는 데에도 사용됩니다.

당뇨병 환자의 경우, 신체가 인슐린 호르몬을 분비하거나 생산할 수 없기 때문에 당분과 전분이 많은 음식 섭취가 매우 제한적입니다. 섬유질이 풍부하고 혈당지수가 낮은 무는 당뇨병 환자에게 이상적인 식품입니다.

흰 무 100g은 16칼로리밖에 되지 않습니다. 무를 먹으면 많은 사람들이 더 빨리 포만감을 느끼고 더 오래 지속됩니다. 따라서 이 뿌리채소는 과체중인 사람들에게도 좋습니다.

무는 과체중인 사람과 당뇨병이 있는 사람에게 매우 좋습니다.

전문가들은 꼬리가 가늘고 끝이 뾰족한 중간 크기의 흰 무를 선택해야 한다고 말합니다. 꼬리가 두꺼운 무는 수분이 많고 맛이 밍밍합니다. 신선한 흰 무는 줄기와 뿌리가 그대로 남아 있으며, 줄기도 신선하고 손상되지 않습니다.

쌀쌀한 가을날 밥과 함께 즐기는 흰 무찜 요리 3가지

무우 돼지고기 조림: 단순히 무를 삶는 것 외에도, 추운 가을날 밥과 함께 곁들여 무우 돼지고기 조림을 만들 수 있습니다. 완성된 무우 돼지고기 조림은 아름다운 황금빛을 띤 접시에 담겨 나옵니다. 먹으면 짭짤하면서도 달콤한 맛과 매력적인 삼겹살의 향긋한 향이 어우러져 더욱 맛있습니다. 추운 가을날, 무우 돼지고기 조림은 밥과 아주 잘 어울립니다.

무우찜: 건강을 위해 무우찜을 활용하세요. 닭고기, 레몬그라스, 무, 그리고 향긋한 표고버섯 등 재료의 매력은 물론, 조리하기도 간편한 요리입니다. 닭고기는 쫄깃하고 부드러워 시원한 무우와 달콤하고 아삭한 표고버섯이 어우러져 풍부한 향신료 향을 흡수합니다.

흰 무우 찜: 색깔이 고르고 매콤한 노란 무와 부드럽고 쫄깃한 소고기를 양념에 재워 만든 매력적인 요리입니다. 흰 쌀밥과 함께 먹으면 잊을 수 없는 찜 소고기와 어우러진 무의 은은한 향을 쉽게 느낄 수 있습니다.

무를 먹을 때 이것과 함께 먹지 마세요.

+ 흰 무는 배, 사과, 포도와 함께 먹으면 안 됩니다. 이 과일에 함유된 세탄 구리 성분이 무의 시안산과 반응하여 갑상선 기능 저하증과 심각한 갑상선종 증상을 유발할 수 있습니다. 특히 이 주스를 규칙적으로 마시는 습관이 있다면 더욱 그렇습니다.

+ 무는 인삼과 함께 먹으면 안 됩니다. 한의학에 따르면 해산물과 무는 차갑고 가스를 줄여주는 반면, 인삼은 가스를 보충해 줍니다. 함께 먹으면 건강상의 이점이 감소합니다.

+ 무와 당근은 서로 잘 어울리지 않습니다. 무에는 비타민 C가 풍부한 반면, 당근에는 비타민 C를 분해하는 효소가 많아 영양소 손실을 유발합니다. 두 가지를 함께 섭취하면 체내 비타민 섭취량이 크게 줄어듭니다.

+ 무를 먹을 때 차를 함께 마시면 변비와 속쓰림을 유발할 수 있으므로 삼가야 합니다. 무는 차가운 성질을 가지고 있고, 차는 따뜻한 성질을 가지고 있어 서로 '반대'입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhu-nhan-sam-trang-nguoi-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-ngay-thu-lanh-nen-thu-lam-ngay-3-mon-nay-172241016163711163.htm