마늘은 요리의 맛을 향상시키는 데 도움이 되는 주방의 필수 향신료일 뿐만 아니라 심혈관 질환, 암, 감염, 뼈와 관절 질환을 예방하고 치료하는 데 많은 효과가 있습니다.
마늘의 주요 유효 성분은 유기 황 화합물과 배당체입니다. 또한, 마늘에는 게르마늄과 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 마늘의 게르마늄 함량은 인삼, 녹차, 홍차 등 한약재보다 높습니다.
마늘의 주요 효능은 알리신에서 비롯됩니다. 신선한 마늘에는 유리 알리신이 없고, 전구체인 알리인만 존재합니다. 마늘을 다지면 마늘 속 효소가 활성화되어 알리인이 알리신을 형성하도록 자극합니다.
마늘을 먹는 것의 이점
건강한 모발 성장을 촉진합니다
마늘과 머리카락은 서로 관련 없어 보이기 때문에 마늘이 머리카락에 좋을 거라고 기대하는 사람은 거의 없습니다. 하지만 과학자들은 마늘에 알리신이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다는 사실을 발견했습니다.
이 성분은 특히 모발 건강에 매우 유익한 성분입니다. 탈모 예방, 모발 성장 촉진, 모발 건강 증진 및 성장 촉진 효과가 있습니다.
부비동염 치료
마늘은 뛰어난 항균 효과 덕분에 오랫동안 감기 치료제로 사용되어 왔습니다. 하지만 마늘이 효과적인 항염 효과로 부비동염 치료에도 도움이 된다는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다.
따라서 부비동염을 앓고 있는 사람이 정기적으로 음식에 마늘을 첨가하면 두통, 염증 또는 기타 관련 증상을 크게 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
인후통 감염을 진정시키세요
인후통은 종종 독감 증상으로, 목에 박테리아가 축적되어 불편한 작열감을 유발합니다. 마늘은 강력한 항균 작용을 하기 때문에 독감에 걸렸을 때 마늘을 섭취하면 큰 도움이 될 수 있습니다.
살균 효과를 높이려면 생마늘 몇 쪽을 씹거나 마늘과 강황을 섞어 목을 더 빨리 치료할 수 있습니다.
혈압을 낮추다
마늘에는 항산화제와 알리신이 풍부하게 들어 있는데, 이 두 가지 성분 모두 동맥으로의 혈류를 줄이는 효과가 있어 고혈압 위험이 있는 사람에게 매우 효과적입니다.
마늘은 혈압을 안정시키는 것 외에도 심장병을 줄이거나 뇌졸중을 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
독감 치료
매일 마늘을 먹으면 감기 예방에 도움이 됩니다. 마늘은 강력한 항균 효과를 가지고 있어 독감에 걸렸을 때 마늘을 먹으면 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
마늘은 따뜻한 성질을 가지고 있어 감기와 습을 제거하고 감기를 예방하며 기침의 원인을 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 매일 생마늘을 먹는 습관은 기침을 줄이고 더 빨리 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈액 속 독소를 걸러내는 데 도움이 됩니다.
마늘은 신체를 효과적으로 정화하고 해독하는 데 도움이 되는 천연 식품 중 하나입니다. 전문가들은 마늘에 알리신이라는 화학 물질이 함유되어 있어 유해 물질을 제거하고 동시에 건강한 백혈구를 강화한다고 말합니다. 또한 알리신은 니코틴을 제거하여 혈액을 정화하고 호흡기를 깨끗하게 하는 데에도 도움이 됩니다.
암 예방
매일 생마늘을 먹는 습관은 발암물질의 합성을 막고 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.
일본인은 평균적으로 매일 마늘 1~2쪽을 먹습니다. 마늘이 신체의 저항력을 높이고 암을 예방하는 데 도움이 된다고 믿기 때문입니다.
한 연구에 따르면, 매일 생마늘을 먹는 사람들은 마늘을 먹지 않는 사람들에 비해 암 위험이 거의 절반으로 줄어드는 것으로 나타났습니다.
일부 연구에 따르면 마늘을 매일 섭취하는 것과 위암 및 대장암 예방 사이에 연관성이 있는 것으로 나타났습니다. 마늘의 알리신 성분은 체내 암세포의 성장을 늦추거나 멈추는 데 도움이 됩니다.
마늘을 넣어서 먹으면 안 되는 음식과 요리
건강을 해치지 않으려면 음식을 먹거나 준비할 때 다음 음식과 마늘을 함께 먹지 마세요.
붕어
소금물에 끓여 먹거나, 바삭하게 튀겨 먹거나, 신맛이 나는 국물에 넣어 요리하면 매우 매력적인 요리입니다. 이 음식은 혈관을 깨끗하게 하고, 허약한 몸을 보하고, 음혈을 보양하고, 기와 비장을 이롭게 하고, 열을 내리고 해독하며, 혈관을 깨끗하게 하고 모유를 줄이고, 소변을 잘 나오게 하고 부기를 내리고, 류머티즘을 없애고, 임산부에게 좋은 효과가 있습니다.
하지만 붕어와 마늘은 서로 상반되는 영양소이므로 함께 조리해서는 안 됩니다. 붕어와 마늘을 함께 먹으면 위장 경련이 심해질 수 있습니다.
개고기
개고기는 단백질이 풍부하기 때문에 마늘과 함께 먹으면 소화불량, 복부 팽만감, 설사를 유발할 수 있습니다. 따라서 레몬그라스, 생강, 갈랑갈과 함께 먹으면 좋지만, 마늘은 맵고 매우 뜨거운 음식이므로 함께 먹으면 안 됩니다.
닭
닭고기는 따뜻하고 달콤한 음식이기 때문에 매운맛이 강한 마늘과 함께 먹으면 음식이 뜨거워지고 소화가 어려워져 변비와 이질을 쉽게 유발할 수 있습니다. 만약 닭고기와 마늘을 함께 먹어 변비가 생겼다면, 뽕잎을 끓여 마시면 빠르게 좋아질 수 있습니다.
잉어
마늘과 함께 먹으면 안 되는 음식 중 하나이므로, 풀잉어와 마늘을 함께 먹으면 안 됩니다. 풀잉어는 영양가가 높고 맛있으며 살이 단단하지만, 조리 시에는 딜과 생강으로만 재워야 하며 마늘은 사용해서는 안 됩니다.
그 이유는 초어는 특유의 중성적인 맛과 단맛이 있어 마늘과 잘 어울리지 않기 때문입니다. 마늘을 넣으면 쉽게 부풀어 오르고 기생충이 생길 수 있습니다...
계란
계란은 마늘과 함께 먹으면 독성이 강하고 몸에 해로울 수 있으며, 특히 너무 많이 튀기면 더욱 그렇습니다. 마늘을 너무 많이 튀기면 건강에 매우 위험한 독성 물질이 생성될 수 있습니다. 따라서 많은 전문가들은 마늘을 계란과 함께 먹지 말라고 권고합니다.
다른 음식들
또한 마늘은 양파, 망고, 꿀, 그리고 일부 육류와 같은 음식과 함께 섭취해서는 안 됩니다. 마늘을 양파와 함께 섭취하면 신장과 위장에 해롭고, 망고(망고 샐러드)와 함께 섭취하면 피부가 노랗게 변할 수 있습니다.
염소고기, 닭고기 등의 고기와 함께 마늘을 먹으면 열이 발생하여 복부 팽창, 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 꿀과 함께 마늘을 먹으면 쉽게 설사를 일으킬 수 있습니다.
마늘은 보충제와 함께 복용해서는 안 되며, 다래나무, 모란껍질, 지황 등과 함께 복용해서는 안 됩니다.
[광고_2]
원천
댓글 (0)