현미는 많은 베트남 가정의 식사에서 매우 친숙한 음식입니다. 현미를 먹는 것뿐만 아니라 현미밥을 볶은 물을 매일 마시는 것도 많은 사람들이 적용하는 건강 증진 방법이다.
영양 전문가에 따르면, 아침에, 특히 식사 후 30분 동안 이러한 물을 섭취하면 건강한 하루를 시작하는 데 도움이 됩니다.
1. 저혈당증
현미물은 당뇨병 환자에게 좋은 음료이다. 이 음료는 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병 모두에서 혈당 수치를 낮추고 인슐린 합성을 향상시킬 수 있습니다.
따라서 현미에 함유된 항산화제와 식물 화합물은 모두 신체의 포도당 대사에 중요하고 긍정적인 역할을 하여 당뇨병 환자의 혈당 수치를 조절, 관리 및 조절합니다. 이 유형의 쌀은 백미보다 혈당 지수(GI)가 낮으며, 섬유질과 단백질 함량이 높아 식사 후 혈당 급증을 크게 줄여줍니다.
현미물을 마시는 것은 건강에 매우 좋지만 정수된 물을 대체할 수는 없습니다. 그러므로 당뇨병 환자는 이를 남용해서는 안 된다.
2. 간에 좋다
현미는 건강과 간에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 이런 종류의 음식은 으깬 형태로 사용되어 특히 간과 전반적인 건강에 매우 좋은 시원하고 시원한 음료를 만듭니다.
그 이유는 현미에는 항산화 물질이 풍부한 식품이 있는데, 이는 활성산소와 싸우는 데 도움을 주어 간 손상 위험을 줄여 간을 더욱 건강하게 만들어 주기 때문입니다.
이 쌀의 콜레스테롤 저하 효과는 간에도 도움이 되어 비알코올성 지방간 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
미국 의사 르네 웰하우스(Renée Welhouse)의 실험에 따르면, 간경변증 환자가 현미수를 정기적으로 사용하면 혈액을 깨끗하게 정화하는 데 도움이 되어 매우 긍정적인 효과가 있다고 합니다.
3. 신장에 영양을 공급
현미에는 백미보다 단백질, 지방, 비타민이 많이 함유되어 있어 신장 건강에 매우 좋습니다.
이 유형의 쌀에 함유된 섬유질은 신장 결석의 주요 원인인 체내 옥살산염 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 현미에 함유된 비타민, 항산화제, 마그네슘은 혈중 요산 수치를 중화시켜 신장결석 예방에 도움을 줍니다.
따라서 현미물을 마시는 습관은 몸의 염분과 독소를 더 잘 배출시켜 신장결석을 일으키는 결정체 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
4. 시력 향상
현미물을 마시는 것도 눈에 유익한 습관이다.
따라서 현미에는 오메가3, 엽산, 글루텐 등 좋은 지방산이 함유되어 있어 시력을 향상시켜 눈을 밝고 건강하게 만들어 줍니다.
또한, 이 음식에 함유된 루테인과 제아잔틴은 시력을 개선하고 황반 변성 및 백내장의 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다.
5. 심혈관 건강 강화
연구에 따르면 섬유질, 카로티노이드, 피토 스테아릴 알코올, 오메가-3, IP6와 같은 현미의 다른 여러 영양소는 모두 혈소판 응집에 중요한 역할을 하고 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추며 배설 과정을 촉진하는 것으로 나타났습니다. 지방, 콜레스테롤과 산을 체내에서 제거하여 심혈관 질환 및 심장 질환의 합병증을 효과적으로 예방합니다.
게다가 이 음식에 풍부한 마그네슘과 칼륨은 혈관을 보호하고 혈관벽에 지방이 축적되는 것을 방지해 죽상경화증의 위험을 줄이는 데도 도움이 됩니다. 그러므로 심혈관계를 건강하게 하고 싶다면 현미를 먹거나 현미수를 매일 마시는 것이 매우 효과적인 선택이다.
7. 뼈에 좋다
볶은 현미물에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 비타민K가 많이 함유되어 있으며, 이는 칼슘을 혈액에서 뼈로 운반하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.
게다가 현미에서 발견되는 IP6는 요로에서 옥살산칼슘의 결정화를 억제하고 예방하는 데 도움이 됩니다. 그러므로 매일의 메뉴에 현미밥을 볶은 물을 추가하면 뼈와 관절을 보호하고 강화하는 데 도움이 됩니다.
8. 피부를 아름답게
현미의 밀기울층에 있는 항산화 성분이 노화방지에 도움을 줍니다.
거기에서 현미를 사용하면 피부 주름을 줄이고 피부를 더욱 탄력있게 만드는 데 도움이됩니다. 그러므로 구운 현미를 마시면 더 젊어 보일 수 있습니다.
이 음료를 최대한 활용하려면 현미수를 며칠 동안 방치하면 안 됩니다. 이 음료는 쉽게 상할 수 있기 때문입니다.
대신 볶은 현미물을 끓여서 매일 마시는 것이 가장 좋습니다.
보통 사람들은 하루에 1~2리터만 마셔야 합니다. 마른 사람은 현미물을 자주 마시면 안 된다.
