이 친숙한 과일은 '과일의 왕'으로 불립니다. 맛있고 암을 예방해줍니다.

망고는 맛이 좋을 뿐만 아니라 비타민을 풍부하게 함유하고 있어 '과일의 왕'으로 불립니다.

이 과일의 영양 성분은 비타민 A, B1, B2, B6, C, E 등 6가지 유형과 비오틴, 카로틴, 판토텐산, 니아신, 폴라신과 같은 미네랄이 함유되어 있어 매우 높습니다. 비오틴, 철, 인, 칼륨, 나트륨, 구리, 마그네슘, 아연, 셀레늄.

일반적으로 단백질, 지질, 탄수화물, 특히 프로비타민 A(카로틴)의 공급원이 다른 일반 과일보다 더 풍부합니다. 망고는 과일 중에서 비타민 C와 A의 함량이 가장 높습니다.

망고는 영양분이 풍부함에도 불구하고 칼로리와 혈당 수치가 매우 낮습니다. 올바르게 사용하면 건강에도 매우 좋습니다.

암 예방

망고에는 폴리페놀이 풍부합니다. 폴리페놀은 항산화제 역할을 하는 식물성 화합물로 항암 성질을 가지고 있습니다. 망기페린, 안토시아닌, 케르세틴, 벤조산, 카테킨, 캠페롤, 람네틴 등 다양한 유형이 있습니다.

망고에 함유된 폴리페놀은 여러 유형의 암과 관련된 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

시험관 연구와 동물 연구에 따르면, 망고에 함유된 폴리페놀은 산화 스트레스를 줄이고 백혈병과 대장암, 폐암, 전립선암, 유방암 등 다양한 암세포의 성장을 막거나 사멸시키는 것으로 나타났습니다.

시험관 연구와 동물 연구에 따르면 폴리페놀인 망기페린은 암, 당뇨병 및 기타 질병과 관련된 자유 라디칼 손상과 싸우는 데 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 염증을 줄이고, 세포를 산화 스트레스로부터 보호하며, 암세포의 성장을 멈추거나 죽입니다.

혈당 수치를 조절하다

당뇨병이 있는 일부 사람들은 망고에 설탕 함량이 높다는 이유로 망고를 먹지 말아야 한다고 생각합니다.

그러나 적당량의 망고는 섬유질과 다양한 필수 비타민, 미네랄 등 중요한 영양소를 함유하고 있어 건강에 많은 이점을 제공할 수 있습니다.

망고에는 필수 비타민과 미네랄이 가득 들어 있어, 혈당 조절 개선에 중점을 둔 식단을 포함하여 거의 모든 식단에 영양을 더할 수 있습니다.

사실, 이 과일을 적절히 섭취하면 당뇨병 환자에게도 여러 가지 이점이 있는데, 그중에는 혈당 수치를 조절하는 것도 포함됩니다. 이런 효과는 망고에 풍부한 섬유질과 항산화 성분에서 비롯됩니다.

구체적으로, 섬유질은 탄수화물의 흡수를 늦춰 포도당이 혈액으로 방출되는 것을 줄이는 반면, 항산화제는 고혈당으로 인한 손상으로부터 신체를 보호하는 역할을 합니다.

하지만 당뇨병이나 당뇨병 관련 질환이 있는 경우에는 망고 섭취를 제한해야 합니다.

망고의 혈당지수는 51로, 기술적으로 보면 저GI 식품에 속합니다. 그러나 사람들의 음식에 대한 생리적 반응은 다양합니다.

그러므로 망고는 건강한 탄수화물 선택으로 간주될 수 있지만, 식단에 얼마나 포함할지 결정하기 위해 신체가 어떻게 반응하는지 평가하는 것이 중요합니다.

소화계에 좋다

망고에 함유된 효소는 가장 자연스럽고 효과적인 방식으로 소화를 촉진합니다. 망고에 함유된 에스테르, 테르펜 등의 생물학적 화합물은 식욕을 증가시키고 소화 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.

게다가 망고의 영양 성분에는 수분과 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 이 덕분에 이 과일은 변비나 설사와 같은 질병을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

망고는 아주 좋은 과일이기는 하지만, 너무 많이 먹는 것은 제한해야 합니다. 망고를 한 번에 너무 많이 먹으면 복부 팽창, 메스꺼움, 설사 등 소화 문제가 발생할 수 있습니다. 망고에는 탄수화물 함량이 높아 발효가 일어나 소화에 해를 끼칠 수 있습니다.

당뇨병 환자의 경우, 망고는 섬유질이 풍부한 과일로 혈당 수치를 천천히 상승시키지만, 너무 많이 먹으면 이 지수가 여전히 증가할 수 있습니다.

망고 껍질을 벗기면 망고의 섬유질 양이 줄어든다는 점은 말할 것도 없습니다. 따라서 당뇨병 환자는 권장량에 따라 적정량을 섭취해야 합니다.

익은 망고로 만든 맛있고 만들기 쉬운 요리

망고 젤리 밀크 케이크

가볍고 바삭한 맛과 은은한 시원함이 어우러져 누구나 이 케이크에 매료됩니다.

재료:

익은 망고: 100g
옥수수 전분: 20g
여과수: 30ml
분유 또는 신선한 우유: 100ml
치즈: 작은 조각 1개 (치즈는 생략해도 됩니다. 망고 젤리 밀크 케이크는 여전히 맛있습니다.)

망고 젤리 밀크 케이크

만들기:

망고 100g을 사용하고, 블렌더에 30ml을 붓습니다. 잔여물을 제거하기 위해 필터링합니다.

걸러낸 혼합물, 우유 100ml, 옥수수 전분 20g을 냄비에 넣습니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리합니다.

치즈를 넣고 녹을 때까지 저은 후 불을 끕니다.

용액을 틀에 붓습니다. 냉장고에 2시간 동안 넣어둔 후 꺼내서 즐기세요.

망고 젤리 밀크 케이크는 익은 망고로 만든 맛있는 요리이지만, 만들기가 매우 쉽습니다.

망고 플랜

재료:

익은 망고: 작은 조각 1개면 충분합니다.
분유 : 60ml (아이가 나이가 많으면 신선한 분유를 사용해도 됩니다)
달걀 노른자: 달걀 1개

망고 플랜

만들기:

망고 껍질을 벗기고 블렌더에 넣은 후 과육을 걸러냅니다.

계란 노른자를 풀어줍니다. 우유 60ml를 더하고 거품이 생기지 않도록 가볍게 휘젓습니다.
으깬 망고 혼합물을 천천히 붓습니다. 용액을 가볍게 저어줍니다.
섞은 망고 용액을 틀에 붓습니다. 거품이 생기지 않도록 천천히 부으세요. 거품을 걷어냅니다. (완제품에 구멍이 생기는 것을 방지하기 위해)
케이크를 익을 때까지 찌세요. 식힌 후 장식하면 아이들은 익은 망고로 만든 맛있는 디저트를 먹을 수 있습니다.

익은 황금색 망고는 맛있는 아이스크림을 만드는 데 좋은 재료입니다. 망고 아이스크림은 만들기가 비교적 쉽고 매우 시원합니다.

재료:

익은 망고: 큰 것 2개

무가당 우유: 120ml
연유: 1스푼
휘핑크림

망고 아이스크림

만들기:

망고 껍질을 벗기세요. 쉽게 섞을 수 있도록 조각으로 자릅니다.

망고, 무가당 우유, 연유, 약간의 휘핑크림을 넣고 액체 혼합물이 될 때까지 섞습니다.

섞은 혼합물을 아이스크림 틀이나 용기에 붓습니다. 모든 것이 완성되면 냉동실에 넣으세요. 아이스크림이 얼면 망고 아이스크림을 꺼내서 즐길 수 있습니다.

재료: (2컵)

망고 100g (망고 볼살 1개 정도)
요거트 50ml
설탕 20g
연유 50ml

망고 스무디

원자재 준비:

망고 껍질을 벗기고 칼을 이용해 입방체 모양으로 자른 다음, 약 80g의 망고를 블렌더에 넣고, 나머지 20g은 장식용으로 사용합니다.

블렌딩:

블렌더에 다음 재료를 넣습니다: 연유 50ml, 요거트 50ml, 설탕 20g, 얼음 약간. 그런 다음 연유를 약 100ml 정도 첨가합니다. 마지막으로 덮은 후, 블렌더를 고속으로 켜서 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 스무디를 유리잔에 붓고 그 위에 남은 망고를 얹습니다.

완제품:

달콤하고 신맛이 나는 망고 스무디로, 망고의 독특한 향과 풍부한 우유 맛, 요거트의 가볍고 신맛이 어우러져 있습니다.

재료

익은 망고 2-3개

젤라틴 가루 9g
레몬즙 1티스푼
설탕 50-60g
물 140ml
80ml의 신선한 크림.

망고 푸딩

만들기

젤라틴 가루를 그릇에 붓고, 약 40ml의 물을 더한 후 잘 저어서 가루가 부풀어 오르도록 합니다.

망고를 작은 입방체로 자르고, 반으로 잘라 퓌레로 만듭니다. 으깬 망고 혼합물에 레몬 1/2개를 짜 넣고, 남은 1/2개는 얇게 썬 망고와 함께 넣습니다.

그런 다음 냄비에 물 100ml 정도와 설탕을 적당량 넣고 설탕이 끓을 때까지 끓인 후, 젤라틴 혼합물을 냄비에 붓고 잘 저어줍니다. 다음으로, 위의 혼합물에 망고를 전부 붓습니다.

그런 다음 휘핑크림을 붓고 잘 섞은 다음, 얼음물에 담가서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 마지막으로, 사용하기 전에 혼합물을 냉장고에 약 2시간 동안 넣어 두세요.

재료:

450ml 코코넛 밀크

과립 설탕 200g
2g 바다 소금
판단 잎 2개
물 5컵
찹쌀 2.5컵
익은 망고 3개
볶은 참깨 1큰술

망고 찹쌀밥

1단계: 코코넛 밀크 혼합물 만들기: 냄비에 코코넛 밀크 300ml, 설탕 5큰술, 소금 2g, 판단 잎 1개를 넣고 끓입니다. 혼합물이 살짝 걸쭉해지면 불을 끄고 판단 잎을 꺼내 식힙니다.

2단계: 냄비에 물 5컵을 넣고 끓입니다. 물이 끓으면 찹쌀을 넣고 찹쌀이 냄비 바닥에 붙지 않도록 잘 저어준 후, 불을 약하게 해서 찹쌀이 익을 때까지 끓입니다(약 30분).

3단계: 이때 작은 냄비에 코코넛 밀크 150ml, 설탕 100g, 판단 잎 1장을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약 5분간 끓인 후 불을 줄이고 10분 더 끓인 후 불을 끄고 판단 잎을 꺼냅니다.

4단계: 찹쌀이 부드러워지면 3단계에서 만든 코코넛 밀크 혼합물을 붓고 잘 섞은 다음, 냄비를 뚜껑으로 덮고 약 10분 더 끓입니다.

5단계: 접시에 찹쌀밥을 올리고 잘 익은 망고를 썰어 얹은 후, 그 위에 코코넛 밀크를 뿌리고, 참깨를 고르게 뿌려 함께 즐기세요.

찹쌀의 끈적끈적한 향, 코코넛워터의 진한 맛, 망고의 달콤함이 당신을 즐겁게 해줄 것입니다! 맛있는 망고 찹쌀밥의 완성품은 으깨지지 않고 달콤하고 지방질이 풍부합니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-quen-thuoc-la-ong-hoang-trai-cay-vi-ngon-ngot-lai-ngua-ung-thu-19223122512014747.htm