여름철 채소는 간에 매우 좋으므로 중장년층 이상 섭취하는 것이 좋다.

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이 세 가지 채소는 간에 특히 좋습니다. 중장년층은 건강을 증진하고 간을 보호하기 위해 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.

민들레는 간 건강에 도움이 된다는 말이 자주 등장합니다. 사실 민들레 외에도 간에 좋은 채소는 많습니다. 특히 아래 세 가지 채소는 간에 아주 좋습니다.

Loại rau mùa hè cực tốt cho gan, người trung niên, người cao tuổi nên ăn- Ảnh 2. — 이 야채의 녹색은 간을 해독하고, 간을 보호하며, 간의 부담을 줄이는 효과가 있습니다.

영양학자들에 따르면, 완두콩 싹은 칼륨이 풍부하고 나트륨은 적으며 칼슘은 매우 풍부합니다.

더욱이 이 채소는 옥살산 함량이 낮습니다. 꾸준히 섭취하면 몸을 시원하게 하고 열을 내리며, 간을 보양하고, 눈을 밝게 하고, 혈액을 보양하고, 해독 작용을 하며, 신진대사를 원활하게 하는 데 도움이 됩니다.

게다가 이 야채에는 비타민 A, C, 칼슘, 인, 항산화제 등 신체의 해독과 노화 방지에 도움이 되는 영양소가 다량 함유되어 있습니다.

완두콩은 맛있지만 아침에 딴 완두콩을 사세요. 이때가 채소가 가장 영양가 있고 신선합니다. 이런 채소는 하장, 옌바이 , 라오까이 등 서늘한 기후의 산악 지역에 적합합니다.

계란을 넣은 완두콩 수프

만들기:

계란 3개를 그릇에 깨서 넣고 향이 날 때까지 기름에 볶습니다.

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끓는 물을 붓고 수프가 흰색이 될 때까지 3분간 끓입니다.

완두콩을 넣고 1분간 끓인 후 불에서 내려 맛있게 드세요.

시금치

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동양의학에 따르면, 아마란스는 맛이 달콤하고 시원한 성질을 가지고 있으며, 열을 내리고 간을 식히고, 이뇨작용, 살균작용, 열성 이질을 치료하고, 혈열로 인해 여드름이 나는 것을 치료하는 효과가 있습니다.

현대 의학에 따르면 아마란스에는 철, 마그네슘, 인, 비타민 B2, 비타민 C 등 신체에 필요한 많은 영양소가 들어 있습니다.

이러한 영양소는 간 기능을 지원할 뿐만 아니라 뼈와 관절에도 좋고, 염증을 줄이고, 암을 예방하는 데에도 좋습니다.

또한 이 야채는 열을 내리고 해독하는 효과가 있으며, 구내염, 인후통, 습진, 열성 이질을 치료하는 효과도 있습니다.

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센추리 에그를 곁들인 아마란스 수프

만들기:

1. 냄비에 물을 끓인 후, 기름 한 스푼과 소금 한 티스푼을 넣고 아마란스를 넣어 강한 불에서 30초간 데칩니다.

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2. 아마란스의 색깔이 바뀌면 즉시 꺼내서 물기를 빼고 나중에 사용하기 위해 큰 그릇에 담아 둡니다.

3. 돼지고기 100g을 씻어서 다진 다음 다진 생강, 요리주, 간장, 전분, 소금, 식용유를 넣고 잘 섞어 10분간 재워둡니다.

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4. 계란 1개를 껍질을 벗기고 작은 정육면체 모양으로 자른 후 그릇에 담아 따로 둡니다. 햄은 잘게 썬다.

5. 팬에 기름을 두르고 달군 후 양파, 생강, 마늘, 건고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 계란과 햄을 넣고 센 불에서 1분간 볶습니다. 계란과 햄이 살짝 갈색이 되면 완성입니다.

6. 끓는 물 한 그릇에 붓고 계속 끓입니다. 소금, 닭고기 육수, 후추로 간을 합니다. 냄비에 넣고 약 5분간 끓인 후, 잘게 썬 돼지고기를 넣고 고기의 색이 변하고 익을 때까지 센 불에서 끓입니다. 다진 파를 뿌리고 불을 끕니다.

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7. 삶은 아마란스를 그릇에 붓고 잘 섞어서 드세요.

맛있는 아마란스 수프가 준비되었습니다. 정말 맛있어요.

기 상태

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최고의 산나물로 "건강을 지키는 약초"로 알려져 있습니다. 이 채소는 맛뿐만 아니라 비장을 튼튼하게 하고, 소변을 원활하게 하며, 시력을 개선하고, 간을 보양하는 효과가 있습니다. 간에 더 좋은 짙은 녹색 기를 선택하는 것을 잊지 마세요.

라우뜨타이는 열을 내리고 눈을 밝게 하며 염증을 가라앉히는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 전통 의학에서는 라우뜨타이로 인한 시력 저하와 간열을 치료하는 데 매우 효과적인 치료법이 있는데, 바로 신선한 라우뜨타이를 따서 죽을 끓여 매일 먹는 것입니다. 이 요리는 간에 영양을 공급하는 효과가 있어 조금씩 먹으면 눈이 밝아지는 데 도움이 됩니다.