작은 야채가 암과 싸우고 혈당을 안정시키는 데 도움이 되는데, 이는 거의 아무도 기대하지 않습니다.

(댄 트리) - 방울양배추 또는 미니 양배추는 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부합니다. 암 예방, 항염증 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

브뤼셀 콩나물의 건강상 이점

방울양배추는 지중해 연안이 원산지인 양배추의 일종으로, 최근 베트남에 '미니 양배추'라는 이름으로 소개되었습니다. 방울양배추는 섬유질, 비타민 C, 비타민 K, 카로티노이드 성분이 풍부합니다. 항산화 효과, 암 예방, 뇌 건강, 항염증 효과, 생식력 향상에도 도움이 됩니다.

그 때문에 이 야채는 많은 가족의 식사에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

미니 양배추는 예상치 못한 많은 건강상의 이점을 제공합니다(사진: Istock).

K병원 임상영양센터에 따르면, 여러 실험실 연구에서 방울양배추의 카로티노이드가 항산화제 역할을 하여 신체의 항산화 능력을 촉진하는 것으로 나타났습니다. 이를 통해 암을 유발할 수 있는 DNA에 대한 활성산소의 유해한 영향을 감소시킵니다.

또한 발암 물질을 대사하는 효소를 증가시키고 비정상 세포의 자멸을 촉진합니다. 인구 연구에 따르면, 총 카로티노이드와 베타카로틴의 혈중 농도가 높을수록 암 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

또한 방울양배추의 비타민 C는 강력한 항산화제입니다. 실험실 연구에 따르면 비타민 C는 세포 DNA를 보호하는 것으로 나타났습니다. 세포 연구에서는 비타민 C가 발암 물질 생성을 억제하고 면역 체계를 강화하는 것으로도 나타났습니다.

인간을 대상으로 한 연구에 따르면, 흡연자의 경우 비타민 C 섭취량이 높으면 폐암 위험과 대장암 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

방울양배추는 세포 성장과 분열, 뇌 신경전달물질 생성, 건강한 적혈구 생성, 그리고 빈혈 예방에 중요한 역할을 하는 엽산을 다량 함유하고 있습니다. 특히 임신 중 엽산 보충은 신경관 결손증의 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다.

방울양배추는 섬유질도 풍부합니다. 방울양배추 100g에는 3.8g의 섬유질이 함유되어 있습니다. 섬유질은 당뇨병, 비만, 암, 심혈관 질환, 변비 등 질병의 예방과 치료에 중요한 역할을 합니다.

방울양배추에는 비타민 K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 방울양배추 100g에는 약 194mcg의 비타민 K가 함유되어 있어 성인 필요량의 약 242%를 충족합니다. 비타민 K를 차단하는 항응고제를 복용 중인 환자는 복용 전에 의사 또는 영양사와 상담해야 합니다.

Healthline 에 따르면, 브뤼셀 콩나물은 인상적인 영양 성분과 다양한 건강상의 이점 외에도 안정적인 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

여러 연구에 따르면 방울양배추를 포함한 십자화과 채소 섭취량 증가는 당뇨병 위험 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 이는 십자화과 채소에 혈당 수치 조절에 도움이 되는 섬유질이 풍부하기 때문일 수 있습니다.

건강한 식단과 함께 브뤼셀 콜 섭취량을 늘리면 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

어린 양배추 가공 시 주의사항

방울양배추는 다른 양배추처럼 손질할 수 있습니다. 하지만 너무 익히면 맛이 너무 강해질 수 있습니다. 방울양배추를 반으로 잘라 8~10분간 찌거나 올리브 오일 같은 기름에 10~12분간 볶으면 맛과 영양소가 그대로 유지됩니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-rau-ti-hon-giup-chong-ung-thu-on-dinh-duong-huyet-it-ai-ngo-20250527120405760.htm