이 음식은 돼지고기보다 영양가가 22배나 높고, 간단하게 조리하더라도 맛있습니다.

새조개는 맛있고 영양가가 높아 꼭 드셔 보세요. "영양의 왕"으로 불리는 새조개의 풍부한 영양가는 여러분을 놀라게 할 것입니다.

이 음식은 맛있고 독특한 풍미와 부드럽고 맛있는 고기를 가지고 있어 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다.

조개는 당신이 즐겨야 할 가장 맛있고 영양가 있는 고기입니다.

일부 연구에 따르면 이 고기는 돼지고기보다 철분이 22배나 많고 필수 아미노산도 많이 함유하고 있다고 합니다.

꼬막 100g에는 33.6mg의 철분이 함유되어 있는데, 이는 돼지고기의 22.4배, 돼지 피의 3.9배에 달합니다. 특히 꼬막의 철분은 모두 헴철, 즉 우리 몸에 가장 쉽게 흡수되는 철분입니다.

이런 이유로 꼬막은 지방이 적고 영양가가 높은 이상적인 고기이며, 특히 건강한 식단을 추구하는 사람들에게 적합합니다.

또한 조개에는 칼슘, 아연, 미네랄, 콜라겐을 비롯한 여러 비타민이 풍부합니다.

조개는 타마린드와 함께 볶은 조개, 물공채와 함께 볶은 조개, 마늘과 함께 볶은 조개, 레몬그라스와 칠리와 함께 볶은 조개 등 다양한 맛있는 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

이 특별한 고기는 당신의 혀를 즐겁게 춤추게 할 것입니다.

일부 연구에 따르면, 꼬막은 돼지고기보다 단백질이 22배나 많고 필수 아미노산이 많아 매우 맛있고 영양가가 높습니다.

꼬막을 맛있게 요리하는 두 가지 방법

요리 1: 당면을 곁들인 찐 조개

재료:

꼬막, 건면, 마늘, 고추, 간장, 식용유

만들기:

- 꼬막을 깨끗이 씻어 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 꼬막을 넣고 부풀어 오를 때까지 끓입니다. 재빨리 건져내어 살을 분리합니다. 꼬막에 묻은 찌꺼기를 제거하고 다시 깨끗이 씻은 후 건져내 물기를 뺍니다.

- 한 줌의 마른 당면을 따뜻한 물에 담가 부드러워질 때까지 담근 후 꺼내서 물기를 빼고 접시에 담고 그 위에 달팽이 고기를 얹습니다.

- 마늘과 고추를 잘게 다져서 달팽이 고기 위에 고르게 뿌리고, 국수와 달팽이를 2분간 찐 후 꺼내고, 향을 내기 위해 뜨거운 기름을 붓고 간장을 뿌려 잘 섞어서 먹습니다.

달팽이살을 넣은 당면 요리는 달팽이살의 신선함과 부드러움을 그대로 유지하면서도 당면의 은은한 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 마늘과 고추의 매콤한 양념이 색과 향, 그리고 풍미를 더해줍니다.

요리 2: 매콤하게 볶은 조개

재료:

신선한 조개살, 고추, 마늘, 굴소스, 소금, 파.

만들기:

- 꼬막을 대야에 담고 소금과 물을 넣어 잘 저어 20분간 두었다가 씻어냅니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 후, 꼬막을 넣고 꼬막이 입을 벌릴 때까지 끓인 후 건져내어 살을 분리하고 똥을 걸러낸 후 씻어 물기를 뺍니다.

- 팬에 기름을 두르고 고추, 다진 생강, 다진 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘과 고추의 향이 올라오면 달팽이살을 넣고 골고루 볶습니다.

- 소금과 굴소스를 넣고 달팽이살이 향긋해질 때까지 볶은 후, 접시에 담고 다진 파를 뿌려서 드세요.

매콤한 꼬막 볶음 요리는 매콤한 맛이 일품입니다. 고추와 다진 마늘 향이 달팽이 살에 스며들어 군침을 돌게 합니다. 굴소스를 곁들이면 더욱 맛있어집니다.

꼬막은 찐 꼬막, 마늘과 함께 볶은 꼬막, 물냉이와 함께 볶은 꼬막 등 다양한 맛있는 요리로 가공할 수 있습니다.

일반적으로 조개는 가장 맛있는 고기이며, 독특한 영양가와 다양한 조리 방법 덕분에 고급 요리 계 에서 매우 인기가 많습니다.

건강한 다이어트를 하는 사람이든 매운 맛 을 좋아하는 미식가든 , 조개의 세계에서 나만의 맛의 향연을 찾을 수 있습니다.

(DV, Toutiao에 따르면)

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-thuc-pham-dinh-duong-gap-22-lan-thit-lon-che-bien-don-gian-cung-ngon-192240108124709217.htm