5점 만점에 4.6점을 받은 식초에 담근 베트남산 소고기는 Taste Atlas가 선정한 아시아 최고의 소고기 요리 50선에서 가장 높은 평가를 받은 요리가 되었습니다.

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식초에 담근 소고기. 사진: 클링미

"이것은 식초로 만든 신맛, 코코넛 워터로 만든 단맛, 레몬그라스, 양파, 그리고 다른 향신료로 만든 향긋한 육수로 구성된 일종의 핫팟입니다. 육수가 끓으면 손님들은 번갈아 가며 얇게 썬 소고기와 채소를 넣습니다. 새우, 오징어, 그리고 다른 해산물을 핫팟에 넣어 찍어 먹기도 합니다." 라고 테이스트 아틀라스는 설명합니다.

또한, 유명 요리 웹사이트에 따르면 쌀 종이와 맛있는 생선 소스는 식초에 담근 쇠고기 요리를 더욱 완벽하게 만드는 요소입니다.

쉐이킹 비프는 테이스트 아틀라스(Taste Atlas) 에서 4위를 차지한 베트남 소고기 요리입니다. 쉐이킹 비프는 준비 과정이 매우 간단합니다. 소고기를 한입 크기로 자르고 향신료에 재운 후, 센 불에서 굽거나 튀기기만 하면 됩니다. 피망, 토마토, 양파를 넣고 잘 저어 맛있게 드세요. 소고기는 단맛, 풍부한 맛, 그리고 매력적인 향을 그대로 유지하도록 알맞게 조리됩니다.

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소고기 스튜. 사진: Foody

한편, 비프 스튜(8일)는 남부 사람들의 전통 음식으로 소개됩니다. 이 요리는 풍부한 소스 맛과 부드럽고 쫄깃한 소고기로 유명합니다. 비프 스튜를 먹으면 레몬그라스, 계피, 칠리, 후추, 마늘 등 다양한 향신료의 향을 느낄 수 있습니다.

비프스테이크(14번)는 나트랑 판티엣에서 유래한 친숙한 아침 식사 요리입니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어 기름이 팬 표면에서 "튀어오르고" 지글지글 끓어오르기 때문에 "비프스테이크"라고 불립니다. 기름이 튀는 것을 피하려면 몸을 움직여야 합니다.

마지막으로는 대나무 통에 구운 쇠고기가 있는데, 플레이쿠 지역 중부 고원에서 유래한 특산 요리입니다.

소고기를 채 썰어 간장, 설탕, 소금, 후추에 재운 후 양파, 마늘, 고추, 청양고추와 함께 구워냅니다. 대나무 통에 넣어 구운 소고기는 보통 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

사파 특산품 , 아시아 최고의 레이어 케이크로 선정 최근 유명 요리 웹사이트에서 아시아 최고의 레이어 케이크 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남 사파의 유명 특산품인 밤 케이크도 포함돼 있습니다.